Crece la tendencia de comprar alimentos sin agroquímicos

"Fue un año muy positivo con récord de asistentes a las capacitaciones de La Huerta en Casa y una tendencia creciente de gente que se suma a la agroecología, tanto con una huerta en un balcón como en un patio", señaló el responsable del área de Economía Social de la Municipalidad, Nicolás Gianelloni

Para él, esto tiene que ver con un aumento de la conciencia de mutar hacia formas de consumo más sustentables en la ciudad, un movimiento global al que el gobierno local busca acompañar ofreciendo talleres y espacios de producción y venta de verduras agroecológicas.

Entre ellos, destacó al Mercado del Patio, que tiene una verdulería que ofrece alimentos sin agroquímicos, y las ferias agroecológicas.

Lejos de ser una moda pasajera, el interés por formas de consumo más sanas de productos locales es una tendencia visible en todo el mundo, y en Rosario tiene su propio capítulo.

"Cuando se elige cómo y qué consumir también se elige qué sociedad queremos construir. Desde la Municipalidad buscamos acompañar y promover alternativas al consumo industrializado, es importante que el Estado tenga un rol activo para modificar esto" agregó.

Espacios como el Mercado del Patio o el Biomercado son un ejemplo de estos nuevos hábitos ciudadanos: "Son lugares que evidencian muchos años de políticas de consumo sustentable en la ciudad. Pasaron 100 mil personas por el Biomercado este año, porque las nuevas generaciones quieren cambiar sus hábitos y son ellos los que producen cambios dentro de sus familias" dijo Gianelloni.

Desde el año pasado funciona en la ciudad el Centro Agroecológico Rosario (CAR) , un polo de generación de conocimiento e insumos destinados a la producción agroecológica de alimentos.

Antonio Latucca, quien dirige el programa local de agricultura urbana, detalló que desde el CAR se abastece de semillas a las 30 hectáreas públicas de producción agroecológica en Rosario.

"Centralizamos la parte técnica y tenemos un gran jardín de plantas medicinales para reproducir y adaptar de otros lugares", dijo y agregó que el objetivo es avanzar en la producción de semillas ecológicas libres.

Allí trabajan con 23 clases de tomate y otras especies donadas por la Facultad de Ciencias Agrarias.

También elaboran insumos bajo la evaluación del Politécnico, que analiza las muestras para "desmitificar la idea de que sólo los agroquímicos funcionan", según detalló Latucca.

"Estamos haciendo preparados de ortiga, cola de caballo y consuelda para elaborar insumos biopreparados ecológicos que son libres de microorganismos perjudiciales" sintetizó.