Catamarca duplicó sus vinos de alta calidad

La localidad catamarqueña de Tinogasta duplicó la producción de vinos de buena calidad, según informó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta) local.

Técnicos del Inta Tinogasta impulsaron una reconversión en los viñedos de Catamarca que permitió mejorar los rendimientos y calidad de sus vinos y pasas.

"Con suelos arenosos, algo de ripio y con un clima continental seco, Catamarca reúne las condiciones óptimas para la elaboración de excelentes vinos finos y pasas", destacó el Inta en un comunicado. "Hasta hace poco tiempo -recordó el organismo- en la ciudad de Tinogasta sólo se obtenían productos de baja calidad; ahora, gracias al aporte del Inta, los vitivinicultores duplicaron su producción y rentabilidad".

"Durante 25 años trabajamos y acompañamos al productor en un proceso de cambio profundo en el que se logró reponer las variedades y, mediante injertos, la consecuente reconversión de viñedos", explicó Jorge Casas, jefe del Inta Tinogasta.

"Fue un trabajo arduo pero exitoso", señaló Casas, quien desde un comienzo contó con la aceptación de los productores. "Fue así que logramos aumentar 186 veces las hectáreas destinadas a la nueva cepa, casi el 40 por ciento de los viñedos de la provincia". En este sentido, los técnicos del Inta Rama Caída, en Mendoza, desarrollaron una cepa que les permitió a los vitivinicultores de la zona de Tinogasta mejorar los rendimientos cualitativos y cuantitativos de los vinos y pasas, al tiempo que aumentó la demanda y los precios de sus productos.

Tinogasteña. "Implementamos una uva rosada y sin semillas muy vigorosa y productiva con rendimientos superiores a los 30 mil kilogramos por hectárea de fruta fresca, que fue inscripta por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) como Tinogasteña, en honor a la región", explicaron desde la estación experimental.

La variedad tinogasteña es una uva rosada, sin semillas, muy vigorosa y productiva con rendimientos superiores a las 30 mil kilogramos de fruta fresca por hectárea.

En 1988, el 90 por ciento de la producción vitivinícola en Catamarca correspondía a la variedad cereza, una cepa que generaba mostos y vinos de mesa de calidad regular.

Si bien se trataba de una uva destacada por su productividad, sus características enológicas disminuían la calidad de los vinos y las pasas obtenidas. "Había que revertir esa situación", aseguró Casas. Para ello, los técnicos del instituto en Rama Caída generaron una nueva tecnología biológica: una variedad de vid obtenida por hibridación, cuya implementación se extendió por más de 20 años.

Las nuevas cepas se exhibirán en la megamuestra Inta Expone NOA, que se realizará en Cerrillos, Salta, del 20 al 22 de abril, donde se podrá participar de dinámicas de producción de vinos caseros, catas y degustaciones de pasas de uva sin semilla.

También se expondrán experiencias de productores vitivinícolas pertenecientes a las cinco bodegas que trabajan con el asesoramiento técnico del Inta.