La carne aumentó 17,5 por ciento, menos que la inflación interanual

La carne bovina aumentó "menos que la inflación" entre mayo de 2017 y el mismo mes del 2016, según datos difundidos ayer por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva).

   En la comparación interanual, los cortes de carne vacuna mostraron un alza del 17,5%, mientras la inflación publicada por el Indec fue del 25,9% en el rubro alimentos y bebidas, detalla el relevamiento.

  Mientras, "en el último mes, la carne vacuna mostró un alza del 1,6%", según la información relevada y publicada por el área de Economía y Estadística del Ipcva, basada en un sondeo realizado en 200 puntos de venta en Capital federal y Gran Buenos Aires.

   El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) señala que la inflación interanual se ubicó en el 24%, mientras que la específica para "alimentos y bebidas" trepó al 25,9%, y en ese contexto los distintos cortes de carne vacuna mostraron en promedio una variación positiva del 17,5% en el mismo período analizado.

   En la comparación intermensual, detalla el sondeo realizado por Ipcva, los precios de los distintos cortes vacunos mostraron una moderada variación positiva, del 1,6%, en mayo de 2017 con respecto a abril.

Segmentos

"Si se toman en cuenta las variaciones socioeconómicas, en el último mes los precios tuvieron una moderada variación positiva del 1,5% en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto", sostuvo el Ipcva.

   En tanto, "en los puntos de venta que atienden al nivel socioeconómico medio, mostraron subas del 1,8%, y en aquéllos que atienden al nivel socioeconómico bajo, los incrementos fueron más atenuados, en orden del 1,3%", destacó el informe difundido ayer por el instituto estadístico nacional.