El Mercado del Patio se adapta al nuevo consumo de pandemia

El parate económico que llegó con el coronavirus impactó fuertemente en los hogares y cada familia comenzó a repensar su forma de consumo para evitar gastos innecesarios. Ajustar los números se volvió clave en tiempos de pandemia y frente a bolsillos más flacos la búsqueda de buen precio se afianzó. En los locales del Mercado del Patio se pueden encontrar productos alimenticios de calidad, a mejor precio.

Todavía con el recorrido a medio camino, porque el avance del Covid-19 continúa y no se tiene muy en claro cómo cambiarán los hábitos de consumo a la salida de la cuarentena, en el Mercado del Patio están analizando nuevos horizontes y redefiniendo el uso del lugar. Este espacio comercial, que en septiembre próximo cumple 3 años y desde su origen se caracterizó por la valorización de productos locales y regionales basado en atributos de calidad y diferenciación bajo un esquema de comercialización de cadena corta y proximidad con el cliente, busca redefinirse en un escenario pos pandemia.

Pensado como espacio de compras, pero también recreativo, el Mercado del Patio se encontró con que la cuarentena no les permitía el funcionamiento de los locales gastronómicos y todo el espacio para la recreación quedó a la espera del regreso de la "normalidad". Pero ¿la actividad volverá de la misma forma? Es por eso que ya se está pensando en renovar la propuesta comercial que brinda productos alimenticios frescos, naturales, de calidad y muy especialmente a buen precio. Se estima que los productos están un 12 por ciento más baratos que en otros lugares.

Desde la aplicación del aislamiento social, preventivo y obligatorio, el Mercado del Patio fue reconvirtiéndose y adaptando las medidas sanitarias para constituir un lugar seguro donde los rosarinos pueden comprar alimentos, en la primera etapa de la cuarentena sólo podían acercarse vecinos de la zona. Los comercios se fueron reacondicionando para cumplir con los protocolos de cuidado y hoy el 92 por ciento de los comercios está abierto y un 58 por ciento sumó envío a domicilio.

Un plus de este mercado minorista de alimentos es que cuenta con una superficie de más de 2.000 m2 que le permite a los comerciantes que los clientes hagan sus colas en el exterior del local, en un lugar cerrado pero muy ventilado, ideal para estos días de pandemia. "Es un lugar seguro de compra, y eso es un esfuerzo importante de los comerciantes", destacó Luciano Durán, director del Mercado del Patio.

En el mercado se pueden encontrar carnes, pescados, pollos, verduras, frutas, toda la gama de productos de panificación y pastas, productos variados de almacén, productos regionales y delicatessen, agroecológicos, sin tacc, vegetarianos, veganos. Más info en www.mercadodelpatio.gob.ar o redes sociales.

Por estos días el Mercado del Patio, que da trabajo a 250 personas, brinda atención al pública de forma reducida, funciona de 9 a 15 y en los envíos a domicilio hasta las 21 y heladerías y delibery de locales gastronómicos hasta las 24. La idea del Mercado del Patio, en vista de la nueva etapa del aislamiento social, preventivo y obligatorio, es extender el horario comercial de 9 a 18, detalló Durán.

"Los comercios siguen luchando día a día porque no escapan al contexto de crisis que estamos atravesando, donde sin lugar a dudas, el sector más afectado han sido los locales gastronómicos registrando una facturación promedio del 20 por ciento, ya que sólo pueden trabajar en modo delivery. En los locales de venta de alimentos, si bien continúan abiertos, se ha resentido la afluencia de personas. Por ejemplo, el cierre de las universidades afectó mucho por la cercanía con el área de las facultades de la medicina y la disminución de las ventas fue de un 40 por ciento en promedio", explicó el director del Mercado del Patio.

Frente al escenario pospandemia, Durán contó que "estamos empezando a repensarnos, a mediano y largo plazo" ya que el formato ideal como paseo gastronómico recreativo y de usos múltiples por el momento no podrá continuar. "Teníamos fechas reservadas de eventos como el de Cultura Deluxe en mayo y agosto, de Desafío "Ciudades felices", en julio un encuentro de crossfit, una fecha reservada para la campaña nacional de donación de sangre, el Mercadillo. Esas actividades entran en el rubro espectáculos, recitales, que convocan gente y hasta fin de año no sabemos qué va a pasar", indicó.

El director del centro de compras anticipó que se buscará que "el funcionamiento del mercado se transforme en un espacio de provisión de alimentos de primer nivel, variado, de calidad, y que respete la relación más directa entre el productor y el consumidor". Con el ojo puesto en cómo vuelven al funcionamiento este tipo de espacios en otras latitudes que ya levantaron la cuarentena, Durán remarcó que el Mercado del Patio cuenta con muchas ventajas, entre las que mencionó tener estacionamiento propio y que el lugar es muy ventilado, muy abierto, característica que parece ideal en medio de la pandemia, y pospandemia.