McDonalds y Mostaza pelean por un lugar en el Hipódromo

En un año que arrancó muy movido en materia de licitaciones municipales, hay una que genera particular interés, tanto en las autoridades como en los empresarios. Se trata del expediente con el que se pretende transformar un estratégico predio ubicado en el parque Independencia en un local de comida rápida. Si bien las ofertas se conocerán el próximo 6 de abril, La Capital pudo saber que McDonalds y Mostaza darán pelea por quedarse con la concesión.

En este 2022, la administración Javkin pretende comenzar a sanear las cuentas de los entes públicos, mayormente deficitarios. En este caso las acciones apuntan a mejorar los números de la Sociedad del Estado Municipal Hipódromo de Rosario (SEMHR), que este año consumirá 100 millones de pesos en subsidios, según el proyecto de Presupuesto para el período en curso aprobado por el Concejo.

En línea con la política de austeridad y saneamiento de las cuentas públicas implementadas por el titular de Hacienda Diego Gómez, se decidió avanzar con tres licitaciones que pretenden generar un polo gastronómico y que, a la vez, habiliten el cobro de un cánon a la SEMHR.

De todos, el que genera más expectativa es el 1/2022, con el que se busca explotar un área de 3.000 metros cuadrados ubicados en la esquina de Bulevar Oroño y Dante Alighieri, frente al Museo de la Ciudad. El municipio pretende que allí se instale "exclusivamente" un bar restaurante con autoservicio, "a través del ingreso exclusivo e independiente de vehículos". Son pocas las firmas gastronómicas que tengan ese modelo, que McDonalds popularizó con su servicio AutoMac.

El pliego exige un cánon mensual mínimo de 1,2 millones de pesos, bastante más alto que cualquier otra concesión gastronómica, por lo que limita las posibilidades de jugadores locales de participar. Como elementos adicionales, se indica que el tiempo de concesión es de 15 años (con posible prórroga de dos) y un plazo de obras de hasta 8 meses. Se autorizará la construcción de un inmueble de hasta 400 metros cuadrados, con espacio para mesas y sillas al aire libre de hasta 80 metros cuadrados.

Según información a la que accedió a este medio, tanto McDonalds como Mostaza ya pagaron el sellado del pliego, lo que los posiciona en carrera para pelear por el espacio. Mientras la cadena estadounidense viene de perder recientemente una boca, la firma nacional se encuentra en plena expansión en la ciudad.

McDonalds cuenta actualmente con ocho locales en Rosario, de los cuales solo uno tiene servicio AutoMac. El otro que tenía cerró en junio de 2020, a raíz de la finalización de su contrato para utilizar la esquina de Bulevar Oroño y Jorge Cura, en la que estuvo presente 20 años. Allí recaló justamente Mostaza, que tras un conflicto judicial pudo comenzar las obras de refacción recién a mediados de 2021.

La cadena nacional, cuyo dueño y fundador es el empresario Christian Galdeano Alvarado, viene ampliando su participación en la ciudad. Además de estar en los dos principales shoppings, explota un amplio local en Avenida Pellegrini (destacado como el primer Auto Mostaza del país) y está por abrir dos nuevos locales: uno en zona sur y otro en el oeste. El primero de ellos tiene fecha inminente de apertura, según indicaron desde la firma.

En la Intendencia se muestran conformes con la marcha de la licitación, que ya cumplió su primer objetivo, esto es tener a los dos principales jugadores interesados. Ahora bien, habrá que esperar a la presentación de las ofertas para cantar victoria, pues en materia de licitaciones nunca se festeja antes de tiempo.

Renovación

La transformación del hipódromo es un proyecto de larga data para las gestiones municipales, que aceleró en los últimos años gracias a la inyección de fondos provinciales. Antes naufragaron varios planes, entre otros el de construir un campo de gold en el óvalo central.

Durante el mandato de Miguel Lifschitz como gobernador, el estratégico predio sumó canchas de rugby y hockey, al tiempo que se inició una obra para montar el edificio del Instituto Superior de Educación Física Nº 11 (Isef), contiguo al hipódromo sobre Ovidio Lagos. Dicha obra continuó con Omar Perotti, quien también avanzó con la construcción de una pileta olímpica, parte del masterplan para generar allí un Complejo de Alto Rendimiento.

Junto a la licitación para construir un local de comida rápida, el municipio avanza con otras dos concesiones, una para montar un gimnasio y otra para explotar un bar-restaurante con amenización músical y números en vivo en el área.