Semillas, saberes y sabores, la propuesta de intercambio que reunió a vecinos de Roldán

Semillas, plantines y gajos, tanto de huerta como ornamentales, nativas, medicinales, aromáticas, herbáceas y árboles… todo junto en el encuentro denominado “intercambio de semillas, saberes y sabores” que regularmente organiza el Inta y la Municipalidad de Roldán.

El SUM del paseo de la estación reunió a vecinos comprometidos con la alimentación saludable y el ambiente, que se nutrieron de saberes para aprender cómo cultivar y cómo usar las semillas; y de sabores a través de los alimentos elaborados por ellos mismos con productos naturales.

Alicia Gadda, ingeniera del Inta y una de las disertantes, resaltó que en la jornada se habló de “cómo sembrar y hacer un uso responsable de las semillas para no desperdiciarlas”. La precursora del Por Huerta en la región, precisó que escasean “porque hay más demanda, por eso es importante aprender a sembrar correctamente para que todas germinen y para tener alimentos todo el año”. También destacó que se habló de los distintos tipos de siembra pero "siempre reforzando los principios agroecológicos de la huerta".

“Es una actividad para que la gente disfrute, un espacio que se construye entre todos y donde también compartimos los alimentos que llevamos”, resumió Gadda. Otros disertantes fueron el ingeniero agrónomo Miguel Barceló y Marisa Routamboul, del Club de Huella Ecológica, quienes hablaron del compostaje y de la importancia para las plantas.

Brenda Zaldívar, subsecretaria de Medioambiente, detalló que "estos encuentros permiten conocer a los emprendedores y huerteros domésticos, la producción de semillas que realizan y para que se pongan en contacto entre ellos".

La funcionaria explicó que en pandemia, el Inta no pudo producir semillas y se sintió el faltante, “por eso es importante enseñar a los vecinos a hacer sus propias cosechas para usarlas y también para intercambiarlas con otros horticultores”.

Zaldívar también se refirió al compostaje “para regenerar suelo por su poder nutricional” y recalcó que las hojas secas aportan carbono y son necesarias para compostar. “Si la vamos a sacar de nuestro domicilio, hay que cumplir con la ordenanza y embolsarlas”.

En tal sentido, anunció que desde su área están colaborando con una comunidad autosustentable: “Entregamos hojas para que puedan elevar el suelo. Más adelante, junto al Inta, queremos hacer una huerta escuela con los impulsores de este nuevo proyecto de vida”.