Vinos de Baja California

3 de agosto 2008 · 04:02hs

Se localiza al noroeste de México, en la parte septentrional de la península de Baja California. Es una región bañada, al oeste, por las aguas del Pacífico y al este, por el Golfo de California, un paisaje que conquista con su conjunción incomparable de mar y desierto. Ofrece una gran variedad de actividades en las zonas urbanas así como la belleza natural única de sus tierras interiores y costeras.

Ruta del Vino

Ubicada en la parte norte del Estado de Baja California, la Ruta del Vino goza del clima Mediterráneo ideal para el cultivo de la vid. Los primeros pobladores de esta región fueron de las culturas Kiliwa y Kumiai, seguidos de misioneros ibéricos y mexicanos quienes abrieron brecha para la llegada de inmigrantes de Rusia, Europa y el resto de México, que ayudaron a crear el carácter único de la Ruta del Vino.

Los Valles de Calafia, Guadalupe y San Antonio de las Minas son el corazón de la Ruta que va también hacia el norte al Valle de las Palmas y hacia el sur a los Valles de Santo Tomás y San Vicente Ferrer. Los vinos blancos son hechos con mucha dedicación, a partir de uvas Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc y Chardonnay, mientras los tintos utilizan típicamente uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Carignan, Barbera, Nebbiolo y Zinfandel.

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