La Matilde, una joya rural en Córdoba con posada, bodega y experiencias de naturaleza

Ubicada en el pintoresco pueblo de San Javier, en el valle de Traslasierra, La Matilde se encuentra al pie del majestuoso Cerro Champaquí, en una región privilegiada para disfrutar de sierras, flora autóctona y arroyos cristalinos.

Emplazada en un predio de 60 hectáreas, Comarca La Matilde es un proyecto fundado por tres amigos de la infancia, con una marcada orientación hacia la agricultura orgánica y biodinámica. Hoy, el emprendimiento reúne la Posada, el restaurante DeAdobe y la Bodega Finca La Matilde, reconocida por prestigiosos premios internacionales, entre ellos el otorgado por el crítico inglés Tim Atkin.

Más que una estadía: La Matilde ofrece una experiencia integral

Hospitalidad, calidez, atención personalizada y la sensación de estar en casa.

La posada cuenta con diez habitaciones dobles acogedoras, equipadas con estufa a leña que se enciende al caer la noche, creando un momento íntimo y reconfortante frente al fuego.

Los amenities son elaborados por Juliana, quien lidera su propio taller de cosmética natural dentro del predio. Los huéspedes pueden visitarlo y conocer de cerca el proceso artesanal de producción.

Una galería compartida, con vistas abiertas al paisaje, invita a contemplar la naturaleza o disfrutar del atardecer con una copa de vino.

En DeAdobe Restaurante se ofrece cocina argentina con un menú de estación, preparado con productos de su huerta orgánica y su producción de hongos gírgolas. Todo es casero y los sábados por la noche la experiencia se vuelve especial: piano en vivo y un comedor iluminado solo por velas.

El vino es parte esencial del espíritu de La Matilde. La propuesta Atardeceres y Vinos invita a una cata guiada de los vinos biodinámicos, además de recorrer la bodega, los viñedos y la encantadora Pulpería, donde se ofrecen vinos y hierbas aromáticas de producción propia.

007-003-LaMAtilde.jpg

Otro momento inolvidable es la Experiencia Rural, un acercamiento íntimo al mundo de los caballos, que permite recorrer el paisaje de viñedos, lagunas y bosque nativo.

Cabras, llamas, ovejas y gallinas completan el entorno rural, donde el contacto con la naturaleza es pleno. Además, se proponen actividades como arquería, yoga, masajes, lectura de tarot y caminatas guiadas por la montaña.

Cada tarde, los fogoneros se encienden para disfrutar del crepitar del fuego y los sonidos del entorno serrano.

Para esta temporada de invierno: programas especiales

• Programa Familiar

• Escapada en Pareja

• Años Dorados

• Entre Amigos

Un invierno para entregarse a la introspección y conectar con los secretos de la naturaleza. Aquí, el tiempo se detiene, el paisaje cobra protagonismo y cada detalle invita a la calma y la conexión, todo con la hospitalidad distintiva y la vista privilegiada de las sierras nevadas que ofrece Posada Rural La Matilde.