Opinión

Imágenes del novecientos

Camión de reparto de la quesería "La provinciana", hacia el año 1920.

Martes 05 de Agosto de 2008

Camión de reparto de la quesería "La provinciana", de Pedro Dergay, fabricado por la empresa carrocera rosarina Napoleón Bravo e Hijos hacia el año 1920. En Argentina, luego de que en la época de la colonia los quesos, mantecas y conservas se elaboraran en los propios hogares, la industria quesera como tal comenzó a consolidarse desde mediados del siglo XIX. El censo de 1869 registraba en Buenos Aires la existencia de 22 queserías que ocupaban a 210 obreros, y a partir de entonces se fue produciendo una gran expansión de esta actividad.

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