El bar tendrá una terraza gastronómica que funcionará como un espacio vip cuando haya espectáculos. Cuáles son las obras qué se hicieron y qué propuestas llegan
Frente vidriado del bar del Anfiteatro que entra en la recta final de obras con el plan de inaugurar en el verano.
El grupo de empresarios a cargo de la nueva concesión del bar del Anfiteatro trabaja contrarreloj para abrir las puertas del espacio en enero. Tras años de obras y algunas complicaciones debido al contexto económico y cambios en la sociedad que tomará las riendas del complejo, todo apunta a que el parque Urquiza estrene esta propuesta con la llegada del verano.
El objetivo es que se ponga en funcionamiento esta temporada para hacer coincidir la gastronomía con la agenda de shows que la Municipalidad tiene pensada para febrero, con eventos como el Festival Faro y otros recitales abiertos al público. También será un foco de alianzas con productores privados que traerán a sus bandas a tocar al Humberto de Nito.
El proyecto quedó en manos de los empresarios de espectáculos Juan Pablo Saint Girons y Maximiliano Camp y contará con el asesoramiento gastronómico de Marcelo Santana, al frente del bar Gran Lago y Lemon Park, este último también en el parque Urquiza. Saint Girons mostró a La Capital los avances en las obras y confió que restan solo unas semanas para terminar algunas refacciones y colocar el mobiliario y los detalles de decoración que terminarán de dar vida al lugar.
Y es que las expectativas por verlo abierto son altas, teniendo en cuenta que la licitación para manejar la propiedad se lanzó en el 2018 y desde ese entonces permanece cerrada al público. En un primer momento, la sociedad quedó en manos del propio Santana, pero luego se corrió de la dirección del proyecto y fue entonces cuando Saint Girons y Camp quedaron al frente.
"Con Maximiliano nos incorporamos como socios en la pospandemia, durante 2021. En ese entonces el planteo fue que el bar se integrara con la propuesta del Anfiteatro, no pensarlo como un local aislado, sino en sinergia con los shows y eventos que ocurren en el lugar. Presentamos los nuevos planos de obra que planteaban una reducción de la planta baja y sumar estos metros cuadrados a la construcción de una planta alta que funcionara como terraza, con vista exclusiva al escenario del Anfiteatro", contó Saint Girons sobre los cambios que aportaron al proyecto.
Al bar se podrá acceder tanto desde el parque Urquiza como desde las gradas del Anfiteatro. De hecho, el complejo incluye baños propios para los clientes y baños externos que estarán abiertos al público que asista a un show y a las personas que transitan por el espacio público. A su vez, la pared del frente del bar se intervendrá con imágenes de distintos recitales realizados en el Anfiteatro y cuya impresión estará a cargo del artista plástico Lautaro Lacast.
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Se incluirán mesas y sillas en la planta baja, tanto dentro como fuera del local y también en la terraza, a la que se podrá acceder por escaleras o a través de un ascensor. Esta última sumará un área de coworking en su parte trasera, de lunes a viernes, y será de uso general cuando no haya shows en el predio. En caso de que se realice algún espectáculo con entrada, funcionará a modo de sector vip, donde el público pagará un poco más y tendrá la posibilidad de disfrutar el recital, sentada y con servicio de comida y bebida en la mesa.
La propuesta gastronómica del espacio está pensada para atender las cuatro comidas, ya que abrirá de mañana y hasta la madrugada. La carta complementará opciones clásicas de un bar de parque, como sandwichería y productos de panadería, con menús ejecutivos para el mediodía y platos elaborados pensando en el momento de la cena. De su desarrollo se hará cargo el propio Santana, quien dirigirá la gastronomía del lugar, pero solo durante el primer año de apertura. "Los vecinos de la zona son nuestro público principal y la mayoría pertenece al segmento ABC1, por eso sabemos que tenemos que ofrecerles una propuesta a la altura de sus expectativas", confió Saint Girons.
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El empresario tiene trayectoria en la producción de eventos musicales y fue la posibilidad de generar un espacio que complemente los shows del Anfiteatro lo que lo motivó a implicarse en su gerencia: "A los trece años trabajé de plomo por primera vez en este escenario, entonces, cuando me propusieron sumarme a esta iniciativa, el bar por sí solo no me interesaba, pero sí la oportunidad de brindarle al Anfi un contenido permanente y local. Lo que me propongo de acá en adelante, durante los diez años de la concesión, es darle la ocasión a artistas de la ciudad de tocar en este lugar, en acción con la Municipalidad y con productores privados".
Al pensar el proyecto como parte del Anfiteatro, también se decidió una integración estética entre el bar y las gradas, con materiales como el hierro que están presentes en ambos espacios. La falta de ciertos insumos durante el año pasado también fue un motivo de demora en la apertura del local. "Tenemos muchas expectativas y muchas ganas de abrir, sabemos que tendríamos que haberlo hecho hace tiempo, pero las reiteradas devaluaciones y problemas en el stock de algunos materiales complicaron los avances", indicó Saint Giros, quien trabaja la obra con la supervisión de los arquitectos Pablo Meyer y Rino Testa.
Por Martín Stoianovich
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Por Lucas Ameriso