El gobernador Hermes Binner se mostró partidario de un acuerdo “con todas las partes de la
cadena de valor de la producción cárnica” para “garantizar que el precio interno sea
accesible para todos los argentinos”.
Binner indicó que las retenciones a la exportación son “una
herramienta de la economía”, pero consideró necesario “hacer sustentable la
producción”.
“Todos los argentinos tenemos derecho a comer carne, es uno de los
elementos fundamentales de la dieta de los argentinos, y también tenemos derecho de aprovechar el
valor de las carnes argentinas en el mundo, que podrían ser comercializadas a un precio mucho más
importante de lo que lo hacemos”, indicó el mandatario a una radio porteña.
Según el gobernador, “hay cuatro cortes fundamentales que tienen
valor en el mercado internacional. Podemos encontrar un camino que permita exportar a valores
importante a estos cuatro cortes y garantizar que el precio interno sea accesible para todos los
argentinos”.
El lomo. “Es el modelo que sigue Uruguay, que tiene un política muy clara de
exportar a valores internacionales estos cuatro cortes, pero garantizar en el mercado interno el
valor para que no baje la calidad del consumo. Si alguien quiere comprar lomo, que lo haga, pero a
precio internacional”, sugirió.
En ese sentido, dijo que la diferencia de precio de cortes de
exportación, como el lomo, entre el mercado local y el de exportación, “es muy grande, debe
estar cuatro o cinco veces”.
Por ello, advirtió que si no se corrigen los valores se puede
“terminar con toda la ganadería y toda la lechería”, y agregó que también
“tenemos que proteger otras producciones agropecuarias”, para equilibrar la enorme
superficie sembrada sólo con soja.
“Hay que hacer de las economías regionales economías
sustentables”, agregó.
