Estuvo un buen tiempo trabajando pero los sueños son más fuertes y junto a Abrevaya comenzaron a buscar su oportunidad dentro del humor y la radio. Así fue como llegaron, en 1971, a "Pinocheando", el ciclo conducido por Juan Carlos Mareco en Radio Rivadavia. Un poco después, en la misma emisora, volvieron como guionistas para el "Fontana Show" de Cacho Fontana.
También comenzaron a publicar para medios gráficos. En 1972 entraron al personal de la revista Satiricón, en 1977 comenzaron a publicar en el diario Clarín una tira cómica llamada "Diógenes y el Linyera", que se publicaba con ilustraciones de Tabaré. En 1978 entraron en la revista Humor.
Las puertas se abrían para un Guinzburg que dominaba cada vez más la narrativa del humor y finalmente llegó, en 1982, la oportunidad de hacerse de un lugar en la televisión. Contratado por el entrañable Tato Bores, trabajó como guionista en su programa, y luego, en 1984, volvió a compartir la experiencia con Abrevaya en el ciclo radial "En ayunas", que se extendió por cuatro años
La Noticia Rebelde: el salto a la popularidad
Ya en el año ‘86 llegó al aire el programa que cambiaría la carrera de Guinzburg y el curso de la televisión argentina. De la mano del quinteto compuesto por Raúl Becerra, Adolfo Castelo, Jorge Guinzburg, Carlos Abrevaya y Nicolas Repetto se inauguró el ciclo de "La Noticia Rebelde". Un programa de televisión que parodiaba a "La novicia rebelde" y que se dedicaba a pasar noticias e ironizar sobre ellas.
Los orígenes del programa que brilló en la televisión pública durante tres temporadas tuvo referencias ineludibles en lo que había sido la revista Satiricón en los 70, la revista Humor desde 1978 como forma de resistencia a la dictadura y en particular la censura, y la anomalía absoluta que significó la aparición del programa Semanario insólito a pocos días de iniciada la guerra de Malvinas.
En sus primeros años, el programa fue tomando vuelo y temperatura. Sus pilares fueron la sección “Pasando revista”, donde se pagaba tributo a cierto elitismo cultural que siempre marcó a Humor sobre todo en su mirada sobre el espectáculo, la cultura popular (TV incluida) y la farándula.
El impacto del show fue tal debido, en parte, al período de censura que le había sido impuesto al país durante la dictadura y la posterior primavera democrática, contexto en el que se enmarca el nacimiento del irreverente programa.
“La Noticia Rebelde” estuvo al aire hasta mediados de 1989, aunque en el transcurso de los años el equipo de conductores sufrió algunos cambios. Después de dos años, a comienzos de 1988, Guinzburg y Becerra dejaron el programa para trabajar en "Sin Red, el show de los enanos malditos".
Pese a que la producción se esforzó en incorporar nuevos integrantes, el programa se detuvo en julio de 1989, cuando el nuevo gobierno de Carlos Menem lo retiró del aire al poco tiempo de asumir como presidente de la Argentina.
Gracias a "La Noticia Rebelde" la figura de Jorge Guinzburg se popularizó. Por su abordaje transgresor, provocador e inteligente, Guinzburg, junto a sus compañeros, hicieron del programa un show informativo diferente.
LA NOTICIA REBELDE 1987 - Entrevista a Chespirito
La Biblia y el Calefón: otro gran éxito de Guinzburg
Desde su salida de "La Noticia Rebelde", Guinzburg participó de numerosos proyectos, como el programa televisivo "Peor es nada" (1990) o "Ilustres y Desconocidos" (1993), transmitido por TN.
Pero fue en 1997 cuando el humorista y periodista inauguró otro inolvidable programa con "La Biblia y el Calefón", expresión que surge del afamado tango Cambalache, obra de Enrique Santos Discépolo. Una frase bien argentina con la que se observa, con tono crítico, que no hay reglas claras, que todo da igual, que ya nada es como antes, que se han perdido los valores. Valores que, en realidad, no dejan de existir, sino que los nuevos reemplazan a los tradicionales. De allí, el nombre, que fielmente anticipó las características que posteriormente tuvo el programa.
Conducido por Jorge, el ciclo era un espacio en el que sacaba a relucir sus habilidades como entrevistador, a la vez que tenía cuatro invitados especiales que interactuaban entre sí. Grandes nombres de la televisión, del deporte, de la música y del espectáculo se sentaron en aquellos sillones y se le animaron a las preguntas del conductor.
La entrevista más recordada e icónica de “La Biblia y el Calefón” contó con la participación simultanea de Diego Armando Maradona, Charly García, Graciela Alfano y Joaquín Sabina, quien fue el compositor de la canción del programa. También pasaron figuras como Rodrigo, que grabó semanas antes de su accidente que terminaría con su vida, o el expiloto de automovilismo Marcos Di Palma.
Maradona en "La Biblia y el Calefón"
El conductor estuvo al frente del programa hasta 2002 y retomó en 2008. En el medio, llevó adelante Mañanas Informales por Canal 13 desde el 2005 hasta el 2007. Ernestina Pais era una de las principales compañeras del conductor, pues ya habían trabajado juntos en el programa de América, y fue quien lo sucedió en la conducción luego de su muerte, sin embargo el rating no fue bueno y lo levantaron.
Mientras Guinzburg estaba en Mañanas Informales, era el programa matutino más visto en la televisión argentina, alcanzando 19.7 puntos de rating el día que el conductor perdió una apuesta y tuvo que afeitarse el bigote que llevó por más de 30 años en vivo.
Jorge Guinzburg sin bigotes
Vida privada y fallecimiento
Jorge tuvo dos grandes mujeres en su vida. Con su primera pareja tuvo a sus hijas Soledad y Malena, esta última sigue los pasos de su padre en el humor y los medios. Pero luego llegó Andrea Stivel, hija del productor y director David Stivel. Ambos se conocieron en 1986, en los pasillos de ATC, cuando él hacía "La noticia rebelde" y ella "Mesa de noticias". Guinzburg siempre se encargó de aclarar que la belleza de Stivel lo impactó desde el momento cero pero terminó por enamorarse al conocer su inteligencia y su sentido del humor.
En 1987 la pareja dio un gran paso y decidieron mudarse juntos. En diciembre de ese año nació su primer hijo, Sasha, y en octubre de 1989 el segundo, Ian. El matrimonio de Guinzburg y Stivel se vio fortalecido por los grandes intereses que compartían, como el humor y los viajes, y, según cuentan los medios, la pareja era tan unida que sólo logró separarlos la muerte del humorista.
Fue el 12 de marzo de 2008 cuando se conoció la noticia sobre su muerte. Aunque se encontraba internado fue una sorpresa para todos, tanto colegas como audiencia, porque él siempre había dicho que el problema que tenía “era algo común”. Sin embargo, lo que nunca había contado en público era que, además de una infección pulmonar, sufría de cáncer. Así fue como luego de estar unos días internado en la clínica Mater Dei debido a la fractura de una vértebra, su corazón dejó de latir puesto que su enfermedad de los pulmones empeoró.
Los canales TN, Telefe, Canal 13, Canal 9, Volver, TV Pública, y América TV colocaron el lazo negro al lado de su logotipo en homenaje a la pérdida que sufrían los medios, colegas y gran parte de la Argentina.