El sector gastronómico espera una masiva concurrencia de clientes durante todo el fin de semana. Las reservas en Paseo Pellegrini "están a pleno".
Leonardo Vincenti / La Capital
Los festejos por el Día del Amigo se prolongarán durante el fin de semana y las propuestas se van renovando.
Mañana se festeja oficialmente el Día del Amigo, pero este viernes y también el domingo seguramente serán días de mucha concurrencia a bares y restaurantes de la ciudad, en vista de la fama de Rosario de ser uno de los lugares del país donde más se celebra este día. Empresarios gastronómicos mantienen en alza sus expectativas para un fin de semana que puede traer aire fresco frente a la crisis que golpea a todos los sectores de la economía.
David Feiguin, referente del Paseo Pellegrini, uno de los polos gastronómicos más importantes de Rosario, indicó que el Día del Amigo “es una fecha muy importante para Rosario, donde se celebra mucho. Entonces, la expectativa siempre es muy alta sobre la convocatoria que tendrá en la gastronomía”.
En declaraciones al programa “El primero de la mañana” de LT8, Feiguin agregó que siempre en estos días “las reuniones se dan también durante la semana previa”, pero destacó que en esta oportunidad con el Día del Amigo cayendo en día sábado las reservas en bares y restaurantes “están a pleno. En gastronomía históricamente es uno de los días en que más se trabaja. Por suerte, se trabajará a pleno, algo muy necesario para este rubro, trabajar lo mejor posible”.
Feiguin añadió que el alto porcentaje de reservas se verificaron el jueves, están previstas para hoy y también para el domingo, además de las previstas para mañana. “Es normal que no se trabaje solo el Día del Amigo. Los días previos y el posterior al 20 de julio también se trabaja mucho, porque hay gente que tiene diferentes grupos de amigos (Trabajo, infancia o secundaria, gimnasios, etc) y deciden reunirse con los que tiene más afinidad”.
Al ser consultados sobre las promociones de productos que pueden ofrecer bares y restaurantes frente a la crisis económica que enfrenta el país, el representante del Paseo Pellegrini remarcó que “cada local tiene su forma particular de comercializar. Me atrevo a decir que todos, pero sí que para esta fecha hay muchos lugares que ofrecen menús particulares. Hay lugares que trabajan con shows, otros con carta, cada uno tiene su negocio dispuesto de diferente manera”.
“Hay promociones para todos los gustos. Julio es uno de los meses en que más se trabaja en general y el Día del Amigo te mejora el mes, junto con las vacaciones de invierno. Pero este año nos perjudicó el frío intenso y hubo un poco de temor por cómo seguirá el tiempo. Por suerte se puso más agradable, y esperamos que venga mucha gente”, subrayó.
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Acerca del impacto que tiene la actual crisis económica en el sector de los gastronómicos, el referente del Paseo Pelligrin opinó: “Nade es ajeno a lo que pasa en el país. Nadie puede huir del problema de un mercado recesivo, del aumento de costos que hacen que las rentabilidades no existan o que para sobrevivir la gente se estén endeudando, esperando que los vientos cambien y empiece haber más consumos. Está todo complicado desde hace seis meses en todos los rubros”, concluyó.
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