Qué es el ayuno intermitente y cuál es su beneficio para la salud

Famosos y no tan famosos alaban las virtudes del ayuno intermitente. No se trata de una dieta en sí misma, aunque puede ayudar a bajar de peso. En la práctica, implica algo muy simple: no comer durante un período cada día o semana. Pero, ¿es beneficioso realmente para la salud?

Según el doctor Manpreet Mundi de la Clínica Mayo (Minnesota), algunos enfoque incluyen: Ayuno de días alternos (se hace una dieta habitual un día y se ayuna completamente o se hace una pequeña comida de menos de 500 calorías al día siguiente), Ayuno 5/2 (se hace una dieta normal cinco días a la semana y se ayuna los otros dos días de la semana) y Ayuno diario con tiempo restringido (la persona come con normalidad, pero sólo dentro de un lapso de ocho horas cada día. Por ejemplo, la persona desayuna pero almuerza y cena a las 20).

El especialista, indicó que "hay estudios que sugieren que el ayuno en días alternos es casi tan eficaz como una típica dieta baja en calorías para bajar de peso. Eso parece razonable porque reducir la cantidad de calorías diarias debería ayudar a que alguien pierda peso".

¿Puede el ayuno intermitente mejorar la salud de una persona? "Perder peso y hacer actividad física ayuda a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes, la apnea del sueño y algunos tipos de cáncer. Para estas enfermedades, el ayuno intermitente parece ser tan beneficioso como cualquier otro tipo de dieta que reduce las calorías totales", indicó el experto en nutrición.

El ayuno intermitente no se trata de una dieta en sí misma, aunque puede ayudar a bajar de peso. En la práctica, implica algo muy simple: no comer durante un período cada día o semana.

Foto: Sebastián Suarez Meccia / La Capital

Algunas investigaciones sugieren que el ayuno intermitente puede ser más beneficioso que otras dietas para reducir la inflamación y mejorar las afecciones asociadas con la inflamación, como por ejemplo: Alzheimer, artritis, asma, esclerosis múltiple y accidente cerebrovascular.

Es importante señalar que el ayuno intermitente puede tener efectos secundarios desagradables, pero normalmente desaparecen en un mes, indicaron desde la Clínica Mayo a la vez que destacaron que estas medidas deben tomarse siempre con seguimiento y control médico.

Los efectos secundarios pueden incluir los siguientes: hambre, fatiga, insomnio, náuseas y dolores de cabeza.

"El ayuno intermitente es seguro para mucha gente, pero no para todos. Saltarse comidas puede no ser la mejor manera de controlar el peso si estás embarazada o amamantando. Si tienes cálculos renales, reflujo gastroesofágico, diabetes u otros problemas médicos, por eso es clave hablar con el médico antes de comenzar el ayuno intermitente", remarcaron desde la entidad médica.