Por primera vez el Papa hará la consagración con vino argentino

Por primera vez en la historia, un Papa católico podrá realizar la consagración con un vino argentino: se llama "Todos", fue elaborado en Mendoza con uvas de todo el país y lo presentará el domingo próximo, en la misa de San Cayetano, el arzobispo de Buenos Aires antes de su envío al Vaticano.

El sector vitivinícola argentino enviará al Santo Padre una partida especial de "Todos". Se trata de una elaboración exclusiva para el Papa Francisco de 450 litros de un vino de la variedad blanca torrontés riojano, certificada por el Arzobispado de Mendoza como apto para la celebración de la misa.

El vino que se obsequiará al Papa Francisco será presentado -antes de su envío al Vaticano- en la Catedral Primada de Buenos Aires en la misa en honor a San Cayetano, el domingo a las 11.15. Se espera que el Santo Padre celebre con el vino "Todos" la misa en la que se santificará al cura Brochero, en octubre.

"La iniciativa surgió apenas se conoció el anuncio de que el nuevo Papa es argentino", comenta la presidenta de la Corporación Vitivinícola Argentina, Hilda Vaiaretti, y agrega que "se generó un gran trabajo de coordinación entre los Centros de Desarrollo Vitícola, la Corporación, el Inta y el Fondo Vitivinícola para que resultara este vino de misa que será enviado al Vaticano".

Pequeños productores. El Inta convocó a pequeños productores de todas las provincias vitivinícolas quienes cedieron uvas para esta singular elaboración. "Fue un trabajo de mucha coordinación para que las uvas llegaran en excelentes condiciones a nuestra bodega experimental y porque el destino de estas uvas es tan especial", comentó el ingeniero José Gudiño, director del Centro Regional Mendoza-San Juan Inta.

"Las uvas son de la variedad torrontés riojano y provienen de fincas de pequeños viticultores de Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza y Río Negro. Estos viñateros participan de los Centros de Desarrollo Vitícola, un programa de integración y transferencia tecnológica dentro del Plan Estratégico del sector, coordinados por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y la Corporación Vitivinícola", agregó el ingeniero agrónomo Carlos Parera, del Inta. Una vez que la uva llegó a Mendoza, fue vinificada en la planta piloto de vinos de la Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, en Luján de Cuyo. Resultó una partida de 450 litros y se elaboró según el método del padre Oreglia para poder ser certificado por el Arzobispado de Mendoza como "vino de misa". "El resultado de este proceso, realizado con mucho cuidado y dedicación de manera prácticamente artesanal, es un vino torrontés dulce natural con 13,7 por ciento de alcohol", informa el ingeniero agrónomo Santiago Sari, del Inta, enólogo a cargo de la elaboración.

El vino de todos. "Elegimos el nombre "Todos", que responde a la intención de que el vino, como el Papa, transmita un motivo de unión, de encuentro. La imagen y el nombre seleccionados transmiten claramente la idea ecuménica de que "el vino nos une" y genera un gran sentimiento de pertenencia bajo la palabra Todos. Es una imagen sencilla y potente, clara y cercana. La botella refleja transparencia y pureza", explican los diseñadores Víctor Boldrini y Gato Ficcardi.

En la contraetiqueta puede leerse la procedencia de las uvas y se hace referencia a los pequeños productores: "Hombres y mujeres que depositan su trabajo y su esperanza en la certeza de que el vino nos une".

En la carta enviada al Vaticano, los referentes de la vitivinicultura argentina expresaron que "sería un gran honor que Su Santidad Francisco aceptara este obsequio, el fruto del trabajo de miles de hombres y mujeres que depositan sus esperanzas en las viñas y encomiendan sus cosechas a la Virgen de la Carrodilla, patrona de los viñedos".

Al respecto, el presidente del Fondo Vitivinícola, Bernardo Lanzilotta, resaltó que "será la primera vez en la historia de la Iglesia Católica que el Papa celebre sus misas con un vino argentino. El Vaticano generalmente adquiere sus vinos en Italia y otros países europeos. Es un gran honor poder obsequiarle al Papa Francisco un vino argentino para sus misas. Será un hito para nuestra vitivinicultura".