Micropack busca tecnología en Italia para dar el salto en producción de panificados y pastas

Viajaron a Parma para conocer de primera mano las tendencias del sector. Proyectan crecer en producción con su nueva marca: Micro Pasticceria de Micro Go.

29 de mayo 2024 · 09:26hs

Se sabe, la pasta italiana es la que mejor prensa tiene. Y la maquinaria que desarrollan los tanos también tiene buena fama por su tecnología y diseño. Es por eso que los hermanos Luciano y Lelio Di Santo no dudaron en decir que sí a la hora de ser invitados por la Cámara Italiana de Rosario a participar de una de las ferias de alimentos más importante a nivel global. Viajaron juntos a Parma, Italia, para participar de la expo Cibus, un evento que despierta gran interés en la industria alimenticia y que este año fue récord convocando a 75 mil asistentes. Ahora bien, desde Rosario ¿qué fueron a buscar los dueños de Micropack?

Tomás Rubiolo, director de Comunicación de Micropack cuenta a suplemento Negocios de La Capital que tienen en la mira dos cosas: materia prima y maquinaria. “Nosotros en esta feria lo que vemos es la posibilidad de importación de materia prima para nuestra industria de panificados, tenemos lanzada la marca Micro Pasticceria donde comercializamos panificados y pastas. La lanzamos este año, pero vamos a hacer otro lanzamiento importante con un crecimiento que va a estar atado a la importación de maquinaria, de tecnología de punta que no hay en la región”. Puntualmente, se refiere a que ya vieron los equipos e hicieron los contactos pertinentes que les permitirán un salto en producción para panificados tradicionales, pastas y algunos panificados especiales con masa madre. “Es la mejor tecnología del mundo en el desarrollo de este tipo de panificados”, agrega Tomás.

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Lo saludable y lo sustentable van de la mano

Un tema clave en el rubro es lograr mejorar el impacto de la producción en el medio ambiente. Todas las industrias están trabajando en esa línea y las alimenticias no son la excepción. Tomás explica que “las tendencias que se mostraron tienen que ver con una producción saludable, sustentable. La maquinaria también debe ser sustentable, cuidando la energía y los recursos es posible implementarlos en Argentina porque la tendencia de consumo acompaña, ambas van de la mano”. Para él los casos más exitosos que registran tienen que ver con un consumo de productos de calidad, frescos y con ingredientes que hagan bien al cuerpo.

De esta forma, para Micropack este tipo de viajes de negocios son claves para poder estar cerca de lo que se viene para la industria alimenticia, de hecho, Luciano Di Santo vive la mayor parte del año en Italia, y explican que la Cámara italiana “se convirtió, desde hace ya tiempo, en un aliado de peso para las estrategias comerciales y de innovación de las empresas rosarinas”. Además, en el marco de los 70 años que celebra la empresa, agregan que están poniendo “el foco en la innovación y en los desafíos que le permiten mantenerse en un posicionamiento de liderazgo”. Crecer con esta tecnología, es parte de ese camino.

70 años en el negocio del retail

Por otra parte, mientras los dueños de la firma estaban en Italia, en Argentina un equipo de 20 personas de Micropack estuvo presente en la feria más importante de retail a nivel nacional. El evento, llamado Retail Day, se realizó en el Centro de Convenciones de Buenos Aires, sobre Figueroa Alcorta, donde participaron unos 10.000 asistentes, entre industrias proveedoras y clientes del área de distribución.

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El equipo de Micropack en la feria más importante de retail a nivel nacional.

El equipo de Micropack en la feria más importante de retail a nivel nacional.

A la feria asistieron las principales marcas del supermercadismo nacional y toda la industria estuvo presente para debatir los temas que hoy ocupan al sector. El equipo de la empresa rosarina participó de las principales rondas de negocios y reuniones institucionales. Desde Micropack agregan que “fue un momento oportuno para seguir generando relaciones comerciales que puedan verse plasmadas en las góndolas de los 3 hipermercados Micropack y las 13 sucursales Micro Go”.

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