Las reservas superan apenas el 60%, pero aseguran que va a repuntar el fin de semana. Ya hablan de la "Semana del Amigo" dentro del rubro gastronómico
Por Matías Petisce
Leonardo Vincenti / La Capital
Los festejos por el Día del Amigo se prolongarán durante el fin de semana y las propuestas se van renovando.
El Día del Amigo está a la vuelta de la esquina y si bien los niveles de reservas apenas superan el 60%, desde la la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (Aehgar) se esperanzan con que repunte el consumo porque, afirmaron, "son días en los que la gente sale y mucho".
"Esperamos un balance positivo", señalaron con vistas a los festejos al Día del Amigo. Si bien las reservas no están agotadas, auguran que la ocupación sea "casi total" pese a la caída del consumo per cápita.
Las costumbres de consumo también se modificaron y se diversificaron a partir de la amplia gama de propuestas que hoy dispone la movida gastronómica de la ciudad. De esta manera, las reservas son más "espontáneas" como las catalogaron desde el sector y presentan ofertas que van desde desayunos, almuerzos, meriendas y cenas.
Claro que tampoco se festeja un solo día, sino en varios encuentros que se disfrutan con esos seres queridos a lo largo de la semana gastronómica, que en esta ocasión comenzó entre jueves y viernes y se extenderá hasta el domingo.
"El relevamiento hasta este viernes estaba en el orden del 60%. De todos modos, se espera que la ocupación sea total o casi total, propio de la demanda espontánea. Tenemos reservas desde el jueves y esta noche se espera que sea buena. Quedará un remanente muy importante y con mucha mayor demanda que un domingo habitual", precisaron desde Aehgar.
Desde la entidad que nuclea a la actividad gastronómica local también notaron una variación en cuanto a los hábitos de consumo y opciones a la hora de festejar, sea el Día del Amigo, o cualquier otra festividad similar.
"Ya no hablamos de un día en particular, sino de varios días previos. Incluso hay gente que se reúne más de dos veces, por eso se empezó a hablar de la «Semana del Amigo»", apuntaron.
También indicaron que algo típico del Día del Amigo son las "mesas largas", de modo que no habrá seguramente tanta rotación. "Se espera que el balance sea positivo porque son fechas en las que la gente sale mucho", anticiparon.
En ese marco, muchos establecimientos gastronómicos ofrecen un menú prearmado, en el cual se incluye la tradicional picada a compartir, pizzas y otras minutas con precios promocionales, entre los diferentes medios de pago.
Desde Aehgar también destacaron que entre los nuevos hábitos de consumo lo que aumentó hace bastante es el desayuno, de modo que eso provocó la amplitud en las franjas horarias de servicio. "Es una nueva modalidad de consumo porque en esos horarios se gasta lo mismo que una cena, prácticamente", consignaron.
Las propuestas inician con ofertas entre los 15 mil pesos y pueden alcanzar los 55 mil pesos de acuerdo a la opción o el menú elegido por cada cliente. En muchos casos, la opción incluye espectáculo musical a cargo de banda o DJ, aunque una actividad que tomó fuerza por estos tiempos son las ciencias ocultas tales como la cartomancia y la astrología.
En ese ámbito, Vinos y Algo Más ofrece una sugerencia itinerante, puesto que varía la oferta de acuerdo al lugar y día. "Tenemos propuestas desde el miércoles, viernes y sábado por la noche, y domingo al mediodía, que consiste en hacer dos piezas de cerámica, una tirada de tarot a cargo de una tarotista y tres copas de vino con maridaje a elección", comentó Estefanía, quien se encarga de la organización.
Dentro de la semana del Día del Amigo, que se celebra el domingo, las actividades comenzaron el miércoles en El Secreto (Alvear al 100), mientras que el resto de los días el lugar elegido es en un espacio no menos acogedor como en Montevideo 2124 (entre Balcarce y Oroño). Para quienes estén interesados en esta propuesta cautivante pueden ingresar a la web www.vinoyalgomas.com.ar.
Las cartas van de los 52 mil a los 56 mil pesos de acuerdo al día y cuenta con importantes descuentos por transferencia bancaria, entre sorteos y premios para los participantes, quien a cambio también se llevan su pieza de cerámica horneada y esmaltada.
Con charlas, picnic y música en vivo, el Cultural Fontanarrosa se suma a los festejos por los 300 años de historia de Rosario para celebrar la amistad junto a Brindis TV. La cita es este sábado 19 de julio, desde las 16, en la explanada.
Por segundo año consecutivo, el espacio que depende de la Municipalidad de Rosario y el primer canal de streaming de la ciudad impulsan FestiAmigx (Vol 2). Esta edición se inicia bajo la premisa ¿Te acordás el día en que te conocí?
FestiAmigx (Vol 2) comenzará con la charla La amistad y los años, que tendrá como invitados especiales a los periodistas Galia Moldavsky, Nicolás Guthmann y Emilse Pizarro. La conducción estará a cargo de los locales Tomás Trapé y Vicki Dodda.
Luego, la propuesta en la explanada continuará con La amistad y el humor. Esta mesa de conversación contará con la participación del actor y comediante Adrián Lakerman, la influencer Camila Fortunato, el actor Tomás Quintín Palma y la actriz Anacleta Chicle, con la conducción de Martu Bovyn y Juan Nemirovsky.
En el caso del Paseo Pellegrini, el bar y resto Club Fellini cuenta con una menú atractivo acompañado por shows en vivo durante los cuatro días (jueves, viernes, sábado y domingo) y que cuenta con el 50 por ciento de descuento durante todos los días.
En el marco de su 25 aniversario, el bar optó por una propuesta accesible a todo público, con combos a compartir por 25 mil pesos. "Apostamos a la cantidad y al volumen", acotó David, desde ese local gastronómico.
"Siempre ofrecemos show y esta vez no será la excepción, tenemos espectáculos en planta alta como siempre y ofrecemos un producto atractivo todos los días, ya que buscamos ofrecer una propuesta accesible, de modo que nuestro menú no cambiará para esta fecha", señaló.
A varios días, Club Fellini ya cuenta con cupo completo para los espectáculos previstos para viernes y sábado.
Agostina y Antonella están al frente de Proyecto Objeto, que surgió hace dos años con la idea de pintar un objeto útil en particular para que la gente pueda pintar y utilizarlo en su vida cotidiana. Por eso es que se trata además de un proyecto itinerante en cuanto a locaciones como materiales a pintar.
"De esta manera teníamos para el sábado, ya con cupos agotados, «pintá tu taza», en Bleri Panadería & Café. Por eso agregamos una fecha el domingo con «pintá tu tablita de madera», justamente el Día del Amigo en Jimmy Pichincha", detalló la joven creadora sobre el evento que se llevará a cabo el domingo, de 17 a 19.
El costo es de 26 mil pesos por persona, que incluye el objeto, una infusión y dos facturas o medialunas a elección, además de todos los materiales para intervenir y las indicaciones correspondientes también para "pintar en casa". Las reservas se realizan por DM en la cuenta de Instagram.
Mientras tanto, en esa zona de la ciudad, las calles Güemes (entre Alvear y Oroño) y Alvear (entre Güemes y Brown) serán peatonalizadas el domingo, de 12 a 18, para permitir el despliegue de propuestas gastronómicas y culturales al aire libre.
Durante la jornada habrá un mesón compartido, música en vivo con DJ y talleres infantiles para disfrutar en familia. Así De 13 a 15, se dictará un taller de cocina para niños y niñas, a cargo de @ori.cocinahistorias, mientras que de 16 a 18, habrá un taller de arte en movimiento, coordinado por @festin.coloresenmovimiento.
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A su vez, diversos locales gastronómicos del barrio se suman con promociones especiales para agasajar a vecinos, vecinas y visitantes tales como Centralito Pizzas; Empanadas Project; Cielito Lindo Taquería; Pitsa; Pizzería de las Tortugas Ninjas; Belgrano Café; Banderita Rosario, y Growler Garage.
En la Alberdi, el bar Cosme ofrecerá barra libre más cena al estilo cátering desde las 20 en adelante, a razón de 50 mil pesos para mujeres y 55 mil pesos para hombres. En la propuesta se destaca empanadas, sándwiches, cazuelas como opción para picar; vinos, cerveza, gaseosas y aperitivos; y de postre, cascada de chocolate y shots dulces.
En ese contexto que se viene, destacó que las vacaciones de invierno siempre representan "un derrame" favorable para la actividad gastronómica local y eso incrementa de manera notoria el número de reservas para viernes y sábado, más allá que el Día del Amigo es el domingo.
"Julio es un mes esperado porque contamos con la propuesta que ofrece la Municipalidad y eso también fomenta el consumo porque hay mucha gente que sale y consume de alfuna forma, ya que finalizan las vacaciones de invierno de los chicos y las familias aprovechan para disfrutar ese último tramo", agregaron desde Aehgar.
Dentro de la variada oferta que propone el sector gastronómico en Rosario, anticipó que hay muchos espacios que ofrecerán shows y espectáculos para grupos de amigos y amigas, aunque apuntó que la opción de las pastelerías y los cafés temáticos serán muy concurridos.
"Tiene que ver con una noche distinta y también con la posibilidad de ofrecer una propuesta tentadora. En ese marco, la cafetería y pastelería de autor fue una explosión en los últimos tiempos en Rosario, más allá del que suele estar pensado para determinado poder adquisitivo, pero es una propuesta muy demandada", evaluó Mellano.
Respecto a los costos, estimó que los menús oscilarán entre 12 mil y 15 pesos en el caso de las meriendas y cafetería, y en los almuerzos y cenas se ofrecerán entre 25 mil y 38 mil en el caso de un menú cerrado, aunque también habrá opciones económicas y para todos los gustos.
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