"Pedimos que se declare la emergencia en el sector turístico y gastronómico"

—Salvador Di Stéfano: ¿Por qué elegiste el nombre Hotel de la Cité y en qué lugar de la ciudad se ubica?

—Gustavo Gardebled: Mi padre era ciudadano francés y vino de muy chico a Argentina, por lo que siempre tenemos ese vínculo y recuerdo, además de que parte de la familia vive aún en Francia. Quisimos llamar a este emprendimiento Hotel de la Cité porque el mismo se encuentra muy cerca de la zona fundacional de Rosario que fue la vieja Plaza Montenegro. Y eso ocurre en Francia, a los lugares fundacionales se los denomina de la cité. En la ciudad tenemos cincuenta y cuatro departamentos-hoteles, y además nueve lugares de reuniones. Todos llevan un nombre correspondiente a ciudades francesas. Uno por ejemplo se llama Rosny, que es el lugar donde nació mi padre.╠

—SD: También sos vicepresidente primero de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (Aehgar), ¿cómo están atravesando esta pandemia?╠

—GG: Estamos muy preocupados no solo por la situación que se está viviendo, sino también por la incertidumbre hacia el futuro. La hotelería se encuentra imposibilitada de tener los flujos de pasajeros que eran habituales. No están permitidos los eventos, reuniones o congresos, no hay vuelos internacionales o de cabotaje, no podemos recibir al turismo. Solo hay habilitación para actividades esenciales y con la restricción especial del vínculo con las zonas que tengan circulación comunitaria del virus, que lamentablemente son el Gran Buenos Aires o Amba, Córdoba y Chaco. Estamos rodeados de lugares donde existen limitaciones para recibir pasajeros. De esa manera los hoteles están trabajando con muy poca ocupación. Algunos no llegan ni al diez por ciento, y la mayoría, como es el caso del Hotel de la Cité, permanecemos cerrados. Primero hicimos el protocolo para adecuarnos a las nuevas características necesarias y protegernos de la pandemia, pero además tenemos que poner en marcha algo donde existe una utilización reducida, inferior a lo que son los gastos directos. Así que el personal se encuentra en su casa cobrando el setenta y cinco por ciento de su salario porque así se convino con el gremio. Recibimos el cincuenta por ciento a través de la Asistencia al Trabajo y la Producción (ATP), y el resto queda a cargo de los empresarios más las cargas sociales, que si bien no son iguales porque los salarios no son remunerativos, siguen siendo muy significativas porque absorbemos las cargas sociales a cargo de las patronales, y las retenciones que le hubiesen correspondido a la parte laboral.╠

—SD: Teniendo en cuenta que Santa Fe es muy particular ya que la energía y el agua como insumos básicos dependen la provincia, ¿tuvieron alguna ayuda por parte del gobernador? ╠

—GG: El diálogo es muy bueno. Antes de la pandemia tuvimos un encuentro con el gobernador Perotti y sus ministros, y mantenemos comunicaciones frecuentes tanto con el ministro de Producción Daniel Costamagna, como con el secretario de Turismo Alejandro Grandinetti. Sin embargo los resultados han sido escasos y nosotros estamos pidiendo que se declare la emergencia del sector hotelero gastronómico turístico, de manera que podamos tener el mismo amparo que recibe una zona rural cuando sufre una inundación. Estamos solicitando que se nos exima del pago de los impuestos inmobiliarios por un año. Además pedimos que en los consumos que tenemos, se cobre únicamente la energía y el agua consumida. En los hoteles tuvimos que realizar convenios de provisión de potencia, y esto tiene un costo fijo por mes que estamos pidiendo eliminar. También, relacionado a la factura de energía, cuando recibimos la misma aparecen ocho impuestos adicionales donde uno, en el caso de Rosario, es alumbrado público, otro es para energía renovable, etcétera. A pesar de nuestros requerimientos, lo que nos responden es que todos estos cargos están respaldados por leyes, ordenanzas o decretos. Nosotros seguiremos reclamando que esos pagos se eliminen por un año hasta que pase este ciclo tan grave de falta de trabajo e ingresos.╠

—SD: ¿Y la relación con el ejecutivo municipal?╠

— GG: Les hemos hecho las mismas peticiones en relación a las tributaciones. En este caso se trata de la Tasa General de Inmuebles (TGI), que según la Municipalidad son servicios, pero no los estamos utilizando, y que tampoco se cobre el mínimo de Derecho de Registro e Inspección (Drei). Lamentablemente todavía no hemos tenido apoyo en ninguna de las dos medidas.╠

—SD: Es decir que no existe una Ley de Emergencia que les permita materializar que están en regla. Porque si bien hay diálogo y una palabra de acompañamiento, los pasivos están arriba de la mesa.╠

— GG: Vamos acumulando pasivos. Sin ingresos no hay de donde poder pagar esas cuentas, pero queremos solucionar esto porque, como te mencioné al principio de la charla, hay un alto nivel de incertidumbre y no sabemos hasta cuándo va a durar. Nuestras actividades fueron de las primeras en cerrar allá por el dieciocho de marzo, y no es que vamos a abrir a pleno una vez finalizada la pandemia porque necesitaremos que se recupere el turismo. Me pregunto si las personas tendrán voluntad de viajar luego del pánico que generó este virus, y si tendremos una economía que nos permita hacerlo. De la misma manera otro interrogante es si las empresas no se encontrarán deterioradas como para realizar congresos, encuentros o visitas corporativas. La incertidumbre es muy grande y mientras tanto necesitamos ayuda. Algunas provincias como Jujuy o Entre Ríos ya han dictado leyes de emergencia que llegan al turismo, y creemos que Santa Fe debería seguir ese camino, en donde se invite a los municipios y comunas a tomar medidas similares de acuerdo a esos lineamientos. En ese sentido, hay que reconocer que está el proyecto de ley en la Legislatura provincial, pero sin avances. ╠

—SD: A título personal, mi sensación es que la clase política se vio superada por lo sanitario y quedó lejos de las situaciones de emergencia de sectores empresariales que generan mucho empleo. Rosario tiene mucho personal entre hotelería y gastronomía y hoy esas fuentes laborales penden de un hilo.

—GG: Emplea mucho personal. De forma directa o indirecta representa el nueve por ciento en la ciudad o la provincia. Sobre todo el primer trabajo. La mayoría de nuestros empleados son muy jóvenes, y aquí hacen antecedentes para buscar después otros empleos. Entonces si queremos proteger la estructura empresarial y de recursos humanos que afecta al turismo, hay que buscar que esto no desaparezca encontrando soluciones económicas audaces para transitar este tiempo hasta alcanzar la normalización. Siempre decimos que el turismo es una industria sin chimenea y queremos que la ciudad y la provincia tengan una buena posición. Estamos yendo a ferias y congresos internacionales para poder difundir los grandes atractivos que tenemos.╠

—SD: Después de semanas duras como las que les está tocando vivir sobre todo a los hoteleros, ¿cómo te distraés?╠

—GG: Antes hacía golf o tenis, pero en este contexto aprovecho para caminar. La ciudad tiene parques y lugares muy lindos para recorrer. Me gusta subir la mirada y contemplar la estructura edilicia y grandes construcciones que se hicieron hace más de cien años y son un emblema para Rosario. Yo nací en la ciudad hace muchos años y veo su crecimiento, hemos tenido la suerte de que distintos gobiernos, tanto militares como democráticos, nos han acercado al río y hoy contamos con una costanera. Es un paseo muy interesante para recorrer y hacer una añoranza, comparar y ver el progreso. Para terminar aprovecho para decir que a veces no se ve, y lo digo por los turistas que nos visitan, la importancia de algunos íconos turísticos que hay en Rosario. Y me quiero referir, por ejemplo, al Museo del Deporte, el Planetario y el Museo de la Ciencia. También tenemos un acuario y numerosos parques. Nuestra ciudad está repleta de atractivos y por eso pedimos a las autoridades que empecemos a trabajar en un después y encontrar una solución. Habrá que buscar esquemas que permitan el descanso de los trabajadores pero que mantengan estos lugares activos. También gestionaría pases para que quienes vengan como turistas no tengan que hacer las filas, los rosarinos podemos esperar o ir otro día. Todos estos son puntos importantes para otorgar facilidades y fomentar al turismo.