El precio de la carne vacuna se disparó un 40,7% en Rosario en solo un mes

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina hizo un relevamiento en la ciudad durante la última semana de diciembre y lo comparó con uno similar de noviembre. El pollo aumentó 21,7% y el pechito de cerdo 39%.
14 de enero 2024 · 18:03hs

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina reveló en un informe donde muestra que tras las desregulación total de la economía implementada por el nuevo gobierno nacional en Rosario la suba de los cortes fue del 40,7% intermensual y 304,4% interanual; en el Amba (Área Metropolitana de Buenos Aires) 40,9% intermensual y 307,3% interanual; y en Córdoba 36,1% intermensual y 298% interanual.

Consideradas las tres plazas el precio del pollo fresco mostró una variación de 21,7% en diciembre de 2023 respecto del mes anterior, contra los valores de diciembre de 2022 el incremento fue de 239,6%.

El dólar blue se anota otra jornada por la baja este miércoles en Rosario

¿Dólar blue a $ 1.100? La cotización en la city financiera de Rosario no encuentra piso

el consumo de yerba mate cayo 8,8% en los primeros nueve meses del ano

El consumo de yerba mate cayó 8,8% en los primeros nueve meses del año

En tanto, el precio del pechito de cerdo tuvo alzas de 39% con relación al mes anterior y de 254,5% versus diciembre de 2022.

En el caso de Rosario la muestra de precios relevada abarca a 30 carnicerías y 15 supermercados.

El relevamiento precisa que en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto los precios de la carne vacuna tuvieron una variación de 36,8%, en los que comercializan en el nivel socioeconómico medio, 41,7% y en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios aumentaron 41,7%

Por lugares de expendios existieron diferencias durante el último mes de 2023: los precios variaron 47,9% con respecto al mes anterior en las carnicerías; mientras que en los supermercados se observa un aumento de 25,3%.

En cuanto a las diferentes categorías de hacienda, la carne de novillito mostró variaciones en sus precios de 38%, la de novillo 40,3%, la de vaquillona y ternera 46,4% versus los valores de noviembre de 2023.

En promedio, el precio de la categoría liviana de consumo minorista tuvo un aumento del 409% comparándolo con el precio del mes anterior.

Cambios en el mercado consumidor

A todo esto alejados de las fiestas fecha donde suelen verse incrementos de los estacionales los precios de la hacienda mostraron caídas en el Mercado de Cañuelas en las última semana, producto de la abultada caída del consumo.

En el pico de la cuarta semana de diciembre, cuando el ganado en pie llegó a los $1.900 el kilo, la hacienda retrocedió a niveles de $1.400 esta semana. El impacto en las carnicerías se debería empezar a notar esta semana, indicaron fuentes de las cadena comercial, señala la agencia Noticias Argentinas.

Luego de la devaluación, y el aumento del 118% en el dólar oficial, el precio máximo promedio de la carne alcanzó los $1.900 casi automáticamente a la decisión, según el Mercado Agroganadero.

Este aumento se trasladó inmediatamente a los consumidores finales, ya que las carnicerías vendían el kilo de asado alrededor de $8.000, a pesar de las advertencias del sector donde indicaban que podría alcanzar fácilmente los $12.000 el kilo.

A partir de enero, luego de las festividades, comenzó un período de ralentización de los precios de las carnes probablemente causada por baja de la demanda lo que obligó a supermercados a retraer los precios desde el inicio del mes. Aunque en la primera semana del mes en curso se movieron un 4,4% hacia arriba.

Ver comentarios

Las más leídas

Un Coloso enardecido sufrió la dura y avergonzante goleada de Huracán

Un Coloso enardecido sufrió la dura y avergonzante goleada de Huracán

Telemedición en la EPE: proyectan que en cinco años todos los usuarios sean supervisados a distancia

Telemedición en la EPE: proyectan que en cinco años todos los usuarios sean supervisados a distancia

Fin a los puestos hereditarios en la EPE: habrá concursos para cubrir futuras vacantes

Fin a los puestos hereditarios en la EPE: habrá concursos para cubrir futuras vacantes

Newells, en un partido con incidentes, pagó caro sus errores defensivos y perdió 4 a 2 con Huracán

Newell's, en un partido con incidentes, pagó caro sus errores defensivos y perdió 4 a 2 con Huracán

Lo último

Los Pumas, con la mira en Italia en su primera prueba de noviembre

Los Pumas, con la mira en Italia en su primera prueba de noviembre

Rescataron con vida a una gatita atrapada bajo los escombros del hotel en Villa Gesell

Rescataron con vida a una gatita atrapada bajo los escombros del hotel en Villa Gesell

Golpeó a su hijo con una ojota y lo condenaron a un año y medio de prisión efectiva

Golpeó a su hijo con una ojota y lo condenaron a un año y medio de prisión efectiva

Dengue en Rosario: suben los casos sospechosos y se intensifican los operativos de prevención

Los centros de salud públicos y privados comenzaron a recibir más muestras. Hasta ahora no hay positivos. Córdoba y Buenos Aires ya reportaron enfermos
Dengue en Rosario: suben los casos sospechosos y se intensifican los operativos de prevención

Por Florencia O’Keeffe

Los motivos que llevaron a la dirigencia de Central a elegir a Ariel Holan como DT

Por Elbio Evangeliste

Ovación

Los motivos que llevaron a la dirigencia de Central a elegir a Ariel Holan como DT

Golpeó a su hijo con una ojota y lo condenaron a un año y medio de prisión efectiva

Por Claudio Berón

Policiales

Golpeó a su hijo con una ojota y lo condenaron a un año y medio de prisión efectiva

¿Dólar blue a $ 1.100? La cotización en la city financiera de Rosario no encuentra piso
Economía

¿Dólar blue a $ 1.100? La cotización en la city financiera de Rosario no encuentra piso

El balneario La Florida consigue la codiciada Bandera Azul: un premio a la calidad ambiental de su playa
La Ciudad

El balneario La Florida consigue la codiciada Bandera Azul: un premio a la calidad ambiental de su playa

Belloso anunció a Ariel Holan como nuevo técnico de Central

Por Elbio Evangeliste

Ovación

Belloso anunció a Ariel Holan como nuevo técnico de Central

Dejanos tu comentario
Las más leídas
Un Coloso enardecido sufrió la dura y avergonzante goleada de Huracán

Un Coloso enardecido sufrió la dura y avergonzante goleada de Huracán

Telemedición en la EPE: proyectan que en cinco años todos los usuarios sean supervisados a distancia

Telemedición en la EPE: proyectan que en cinco años todos los usuarios sean supervisados a distancia

Fin a los puestos hereditarios en la EPE: habrá concursos para cubrir futuras vacantes

Fin a los puestos hereditarios en la EPE: habrá concursos para cubrir futuras vacantes

Newells, en un partido con incidentes, pagó caro sus errores defensivos y perdió 4 a 2 con Huracán

Newell's, en un partido con incidentes, pagó caro sus errores defensivos y perdió 4 a 2 con Huracán

Belloso anunció a Ariel Holan como nuevo técnico de Central

Belloso anunció a Ariel Holan como nuevo técnico de Central

Ovación
Los motivos que llevaron a la dirigencia de Central a elegir a Ariel Holan como DT

Por Elbio Evangeliste

Ovación

Los motivos que llevaron a la dirigencia de Central a elegir a Ariel Holan como DT

Los motivos que llevaron a la dirigencia de Central a elegir a Ariel Holan como DT

Los motivos que llevaron a la dirigencia de Central a elegir a Ariel Holan como DT

Quién es Ariel Holan, el flamante entrenador de Central

Quién es Ariel Holan, el flamante entrenador de Central

El futuro de Colapinto: cuáles son los pilotos confirmados de la Fórmula 1 para 2025

El futuro de Colapinto: cuáles son los pilotos confirmados de la Fórmula 1 para 2025

Policiales
Golpeó a su hijo con una ojota y lo condenaron a un año y medio de prisión efectiva

Por Claudio Berón

Policiales

Golpeó a su hijo con una ojota y lo condenaron a un año y medio de prisión efectiva

Qué castigo se aplicará a los hinchas de Newells que entraron al campo de juego 

Qué castigo se aplicará a los hinchas de Newell's que entraron al campo de juego 

Dos detenidos tras el robo de una camioneta en Ludueña, que después apareció en Refinería

Dos detenidos tras el robo de una camioneta en Ludueña, que después apareció en Refinería

Intentó ingresar al Coloso, pero fue detenido por una causa de abuso sexual

Intentó ingresar al Coloso, pero fue detenido por una causa de abuso sexual

La Ciudad
Presentan un libro sobre la mafia y el lugar de Rosario en el mundo de la violencia
La ciudad

Presentan un libro sobre la mafia y el lugar de Rosario en el mundo de la violencia

Dengue en Rosario: suben los casos sospechosos y se intensifican los operativos de prevención

Dengue en Rosario: suben los casos sospechosos y se intensifican los operativos de prevención

Presupuesto Participativo: se abre una nueva votación con impronta joven

Presupuesto Participativo: se abre una nueva votación con impronta joven

El balneario La Florida consigue la codiciada Bandera Azul: un premio a la calidad ambiental de su playa

El balneario La Florida consigue la codiciada Bandera Azul: un premio a la calidad ambiental de su playa

Milei saludó a Trump: Felicitaciones por su formidable victoria electoral
El Mundo

Milei saludó a Trump: "Felicitaciones por su formidable victoria electoral"

Donald Trump derrotó a Kamala Harris y vuelve a la presidencia de los Estados Unidos
El Mundo

Donald Trump derrotó a Kamala Harris y vuelve a la presidencia de los Estados Unidos

Intentó ingresar al Coloso, pero fue detenido por una causa de abuso sexual
Policiales

Intentó ingresar al Coloso, pero fue detenido por una causa de abuso sexual

Pullaro y sus pares de la UCR destacaron el diálogo político con Milei

Por Javier Felcaro

Política

Pullaro y sus pares de la UCR destacaron el diálogo político con Milei

Cristina fue proclamada presidenta del PJ: acto en Avellaneda y críticas a Milei
Política

Cristina fue proclamada presidenta del PJ: acto en Avellaneda y críticas a Milei

Murió el cura de Máximo Paz baleado camino a Rosario en un confuso intento de robo
Policiales

Murió el cura de Máximo Paz baleado camino a Rosario en un confuso intento de robo

Derrumbe en Villa Gesell: hallan tres cuerpos más y ya son siete las víctimas fatales
Información general

Derrumbe en Villa Gesell: hallan tres cuerpos más y ya son siete las víctimas fatales

Hipódromo de Rosario: un caballo se quebró las patas delanteras y fue sacrificado en plena carrera
La Ciudad

Hipódromo de Rosario: un caballo se quebró las patas delanteras y fue sacrificado en plena carrera

Se lanzó Chads: famosos argentinos participan en una web masculina con contenido para adultos
información general

Se lanzó Chads: famosos argentinos participan en una web masculina con contenido para adultos

Un grupo de padres impulsa una nueva ley de donación pediátrica de órganos
Información general

Un grupo de padres impulsa una nueva ley de donación pediátrica de órganos

Un operario está grave tras recibir una descarga eléctrica en la zona oeste de Rosario
La Ciudad

Un operario está grave tras recibir una descarga eléctrica en la zona oeste de Rosario

El dedo de los hermanos Milei redibuja el mapa libertario en Santa Fe

Por Mariano D'Arrigo

Politica

El dedo de los hermanos Milei redibuja el mapa libertario en Santa Fe

Telemedición en la EPE: proyectan que en cinco años todos los usuarios sean supervisados a distancia
La Ciudad

Telemedición en la EPE: proyectan que en cinco años todos los usuarios sean supervisados a distancia

A que hora se conocerán en Argentina los resultados de las elecciones de Estados Unidos
información general

A que hora se conocerán en Argentina los resultados de las elecciones de Estados Unidos

El dólar blue sigue en caída libre este martes en la city financiera de Rosario
Economía

El dólar blue sigue en caída libre este martes en la city financiera de Rosario

Otro pedido de condena para Guille Cantero y su banda: esta vez por un secuestro en Arroyo Seco
Policiales

Otro pedido de condena para Guille Cantero y su banda: esta vez por un secuestro en Arroyo Seco

Lo llevaron al Heca por dos balazos en la cabeza pero ahora investigan si son lesiones viejas
Policiales

Lo llevaron al Heca por dos balazos en la cabeza pero ahora investigan si son lesiones viejas

Un preso de Piñero fue condenado a 13 años por extorsiones en nombre de Los Monos
Policiales

Un preso de Piñero fue condenado a 13 años por extorsiones en nombre de Los Monos

Taxistas protestaron en pleno microcentro ante una convocatoria de la app DiDi
LA CIUDAD

Taxistas protestaron en pleno microcentro ante una convocatoria de la app DiDi

Por qué los bancos no abrirán este miércoles y los empleados cobrarán un bono millonario
La Ciudad

Por qué los bancos no abrirán este miércoles y los empleados cobrarán un bono millonario