La inflación en supermercados de Santa Fe llegó al 6,28% en marzo

El índice que mide el Centro de Estudios Scalabrini Ortiz (Ceso) mostró un incremento de productos vinculados al trigo, como pastas, galletitas y panificación
12 de abril 2022 · 12:33hs

La inflación de supermercados en Santa Fe llegó al 6,28% durante marzo de este año, según el índice que mide el Centro de Estudios Scalabrini Ortiz (IPS-Ceso), impulsado esencialmente por los productos relacionados con la harinas como pastas, galletitas y panificados, en un contexto de fuerte aceleración del precio del trigo a raíz de la crisis provocada por la guerra entre Rusia y Ucrania.

El IPS-Ceso, que mensualmente releva alrededor de 9.000 precios de productos online, muestra que la inflación acumulada en la provincia durante los últimos doce meses fue del 56,37%, lo que representa una suba de dos puntos porcentuales en relación a la variación acumulada de febrero.

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Los datos del IPS-Ceso para Santa Fe durante marzo están en sintonía con lo que el ministro de Economía, Martín Guzmán, estimó será la inflación nacional que mañana difundirá el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), un número sobre el cual hay mucha expectativa, porque se trataría de uno de los más altos de los últimos meses.

El lunes Guzmán reconoció que la inflación del mes de marzo va a ser la más alta del año. "Va a superar el 6%.", dijo.

El relevamiento de Ceso muestra que en marzo los incrementos mensuales de mayor fuerza se dieron en pastas (+13,68%), galletitas (+13,36%) y panificados (+12,03%).

También que en ese mes solamente se observó un solo rubro en baja que fue el de frutas y verduras, que retrocedió 0,61%.

Por otra parte, indicó que el rubro carnicería tuvo una evolución del 8,88%, con las carnes vacunas en el podio (+13,22%), las carnes blancas (+6,37%) y las carnes de cerdo (+4,41%). Este rubro tiene un peso fundamental en la Canasta Básica Alimentaria (CBA) ya que representa el 44,19% de la participación del gasto de un adulto o una familia.

En tanto, el rubro almacén aumentó este mes 6,96%, superando la variación del mes anterior que había sido del 4%. “Los alimentos a base de trigo y maíz tuvieron grandes incrementos debido a la coyuntura internacional bélica y la yerba, por su parte, tuvo un incremento del 7,95%”, puntualizó el Ceso.

En marzo la CBA se incrementó un 5,42%, con cierta desaceleración frente al mes anterior que fue del 6,92%. “Se destaca la baja en el rubro frutas que luego de aumentos importantes en el mes anterior presentaron una leve contracción”, indicó el informe. También precisó que el rubro verduras presentó variaciones pequeñas con retracción de hasta el 30% en papas y zanahorias.

El IPS Ceso para Santa Fe muestra una aceleración de la inflación mes a mes si se la compara con igual lapso del año anterior. Esto comenzó a evidenciarse más en el mes de diciembre pasado, se mantuvo prácticamente similar en enero, pero se aceleró con fuerza en febrero y marzo de este año en relación al mismo período de 2021.

Por otra parte, el informe detalló que con este nivel de precios la variación en la CBA para marzo fue del 5,42%. De este modo, un adulto necesitó $ 17.098,12 cubrir sus necesidades alimentarias básicas, mientras que una familia de referencia para no caer en la indigencia necesitó $ 52.833,20.

Así, la CBA para una familia se incrementó en marzo $ 2.717,31 respecto al mes anterior. El incremento interanual de la canasta básica alimentaria fue del 55,09%.

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