Llegan los food parks a Rosario: qué son y dónde estarán

La Municipalidad de Rosario habilitó y reglamentó el funcionamiento de los patios de comida al aire libre, también llamados food parks. Se trata de espacios con dimensiones suficientes como para que sean atendidos por camiones adaptados para expender alimentos y bebidas. Tendrán un funcionamiento acotado para no afectar a bares y restaurantes tradicionales.

El secretario de Desarrollo Económico y Empleo del Municipio, Sebastián Chale, señaló que el decreto oficial habla de patios gastronómicos o comerciales, que son espacios privados abiertos, al aire libre, donde puede haber más de una oferta y donde se permiten construcciones con contenedor, además de las construcciones fijas”.

En declaraciones a LT8, el funcionario brindó más detalles sobre la iniciativa: “En la ciudad hay tres o cuatro proyectos de ese tipo, que buscan explotar terrenos privados ociosos y de buenas dimensiones que funcionan como un patio de comidas. Allí reúnen a los clientes en espacios comunes en el interior de esos espacios privados, donde hay una entrada y una salida mucho más fluida que en un espacio cerrado”.

Foto: Celina Mutti Lovera / La Capital

Chale sostuvo que “la pandemia potenció mucho el uso de espacios al aire libre para la gastronomía, pero en este caso, esta figura plantea que puede haber más de una oferta dentro del mismo establecimiento”, agregó.

Acerca de los lugares donde se instalarían estos emprendimientos, el secretario de Desarrollo Económico destacó que está en vista el predio donde funcionó la planta de impresión del diario La Capital, en Rivadavia y Santiago.

“Otro estará en zona noroeste, cerca del Aeropuerto, y otro cercano a Pichincha”, precisó, para luego considerar: “Es una modalidad que en zonas turísticas y en el ámbito del Gran Rosario empezó a tener mucha adhesión”, agregó.

Actividad acotada

Chale también hizo aclaraciones sobre el funcionamiento de estos emprendimientos para que no colisionan con bares y restaurantes tradicionales. Al respecto dijo: “No necesariamente funcionarán todo el año, aunque pueden hacerlo, y obviamente tendrán un horario especial, más acotado que el de un bar común, porque hay que equilibrar la convivencia con el entorno y con los vecinos”.