Gastronómicos ajustan los protocolos para recuperar clientes

Los comerciantes advirtieron que el sector facturó un 65 por ciento menos durante el aislamiento.
25 de julio 2020 · 00:00hs

Con la llegada del fin de semana, los establecimientos gastronómicos ajustan los protocolos sanitarios con la esperanza de tener una mayor afluencia de clientes debido a la suspensión de reuniones familiares. Sin embargo, los comerciantes advirtieron que el sector facturó un 65 por ciento menos en este tiempo.

   El referente del Paseo Pellegrini, Alejandro Pastore, remarcó que hasta ahora no hubo ningún caso de Covid-19 producto de que algún cliente hubiera estado en un restaurante o bar: “Eso tiene que ver con las características del protocolo que se diseñó, la responsabilidad social empresaria que tiene cada uno de nosotros y con la colaboración del público que cumplió con lo suyo”.

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   En declaraciones a LT8, Pastore indicó que en el sector se ultimaron todos los aspectos en seguridad: “El protocolo se está respetando y se trabaja junto al municipio. Nos parece que debido al incremento de casos, el mensaje es ajustar todas las medidas para garantizar la seguridad sanitaria”.

   Pastore reveló que el sector gastronómico de Rosario trabaja “al 35 o 40 por ciento de la facturación histórica, es insuficiente. Igual, valoramos mucho estar abiertos ya que la mayoría de los locales en el resto del país están cerrados y por eso se reclama todo tipo de emergencia. También se le ha reclamado al municipio por el tema de las tasas”.

   “Necesitamos volver a la normalidad lo antes posible”, afirmó el gastronómico, y añadió: “En este contexto, los costos del sostenimiento de los negocios están por encima de los ingresos”.

Operativos de seguridad

Por su parte, el gobierno provincial llevó a cabo operativos en el Paseo Pellegrini para prevenir robos. El dispositivo establece patrullas de prevención en condiciones de alcanzar rápidamente puntos ubicados fuera de la planificación diaria. Las nuevas capacidades informáticas permiten generar mapas interactivos, actualizados minuto a minuto, de flujos de circulación de circuitos delictivos.

   El secretario de Relaciones Institucionales y Gestión Social del Ministerio de Seguridad, Jorge Lagna, señaló: “Las nuevas capacidades informáticas adquiridas por el ministro Marcelo Sain, más la profesionalización de los agentes, nos permiten generar mapas interactivos en tiempo real sobre los flujos de circulación de circuitos delictivos”.

   Por su parte, el subsecretario de Prevención y Control Urbano del Ministerio de Seguridad, Alberto Mongia, afirmó: “Desplegamos una respuesta rápida y móvil que nos permite ajustar el diseño para disuadir estos delitos, tal como nos pidió el gobernador, en un operativo para recabar información en distintas intervenciones”.

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