Distinguieron a una emblemática parrilla de la avenida Pellegrini

El Concejo Municipal declaró sitió de interés histórico tradicional al restaurante La Estancia, un clásico de ese paseo gastronómico
26 de julio 2022 · 03:05hs

El Concejo Municipal declaró “sitió de interés histórico tradicional” a la emblemática parrilla de la avenida Pellegrini, La Estancia, un reducto que nació como un quincho en 1981 y por cuyas mesas pasaron figuras de la talla de Diego Maradona, Lionel Messi, Luciana Aymar, Graciela Borges, Ricky Martin, Maná, Sabina, Joan Manuel Serrat, entre otros referentes de distintas disciplinas.

Según se remarcó, el tradicional comercio gastronómico de Pellegrini 1510 recibió la distinción “por su importancia histórica, turística y económica para la ciudad”.

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En los considerandos del decreto que lo declaró sitio de interés histórico cultural se señala que el establecimiento “cuenta con 40 años de actividad comercial en el rubro y por él pasaron personalidades emblemáticas de la cultura argentina” e internacional.

La parrilla data de 1981 y se encuentra ubicada en la esquina de Pellegrini y Paraguay. Su historia se remonta a una charla entre amigos en un bar de la zona sur de Rosario y en la que nació el proyecto gastronómico.

En sus inicios era tan sólo un quincho que luego fue tomando forma con el correr de los años. El 20 de noviembre se cumplieron 40 años desde el momento en que la familia Bossus decidió ponerse al servicio de cada rosarino y rosarina.

“Este bar acompañó la transformación de la ciudad hasta estos días, siendo testigo de gran parte de la historia rosarina”, se expresa entre los argumentos del decreto. Entre ellos, se destaca que “la construcción de la identidad de una ciudad se compone de innumerables aportes, siendo la experiencia que transmiten las propuestas gastronómicas de incuestionable significación”.

La presidenta del Concejo, María Eugenia Schmuck, remarcó que la declaración fue “una linda forma de homenajear este sitio de gran valor cultural para Rosario y para el Paseo Pellegrini, sobre todo porque aún luego de la pandemia que golpeó fuertemente al sector gastronómico, siempre estuvieron a disposición y trabajando para salir entre todos de esta situación”.

“Siempre nos gusta decir que a Rosario la hicieron las rosarinas y rosarinos. La identidad de nuestra ciudad se la debemos a tantas familias que han apostado al crecimiento y al desarrollo de nuestra Rosario”, puntualizó Schmuck.

En tal sentido, dijo que “esta esquina de Pellegrini y Paraguay, que comenzó siendo tan sólo un quincho que iría tomando forma con el correr de los años hasta ser lo que es hoy, comenzó también con la idea de una familia que decidió ponerse al servicio de cada rosarino y rosarina, brindándoles no sólo una gran oferta gastronómica, sino una experiencia de encuentro familiar y de disfrute. Y lo más destacable es que ese sigue siendo su deseo y su motor aún hoy”.

Por su parte, el presidente del Paseo Pellegrini, Alejandro Pastore, también resaltó la importancia del lugar en el marco del tradicional paseo gastronómico que constituye desde hace décadas la avenida Pellegrini.

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