Nueva edición de la Fiesta de la Torta Asada en el parque Yrigoyen

Este domingo, de 11 a 18, se llevará a cabo una nueva edición de la Fiesta de la Torta Asada, donde no solo se podrá disfrutar de tradicional plato argentino sino que habrá música en vivo, baile y gran variedad de productos regionales. La cita es de 11 a 18 en el parque Yrigoyen, ubicado en Rueda y Alem.

La actividad forma parte de la programación municipal Rosario de Peñas, ciclo que comenzó en el mes de abril y se extenderá hasta junio, que tiene como objetivo conectar las tradiciones de distintos puntos del país a través de la cultura.

La Fiesta de la Torta Asada reúne, año tras año a las familias rosarinas en un evento de carácter libre y gratuito que cuenta con un escenario donde se presentarán grupos y solitas de chamamé y folclore y propone un amplió menú de danzas clásicas de la región.

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En el escenario de folclore actuarán: Ballet Ligue Sumaj, Ballet Las Heras, Juan Castaño, Ballet Viditay, Ñaupa Cunan, Ballet Condor Huasi, Valentina da Silva, Ballet Origen de Tradición, Marcos Basilico y Ricardo Palavecino.

El espacio destinado al chamamé tendrá a: Soledad Roldán, Mario Torres, Brian Ayala, Mario Moreira, La Costera y Rodrigo El Potro.

Como en una fiesta no puede quedar afuera el baile, estarán para levantar polvareda del suelo: Los Garrones, Los del Campo, El Toro Zapateador, Sangre Chamamecera, Irupé, Amigos Zapateadores, Los Picantes del Chamamé, Los Troperos y Promeseros de San la Muerte.

Cabe destacar que la Fiesta de la Torta Asada iba a realizarse el pasado 30 de abril, pero debió ser reprogramada por cuestiones climáticas.

Ciclo Rosario de Peñas

Entre abril, mayo y junio se realizan peñas en distintos puntos de la ciudad para vivenciar las raíces y tradiciones de nuestro país. Música, danza, servicio de buffet y múltiples propuestas con artistas locales para disfrutar y bailar en familia.

Receta de la torta asada

La torta asada, una tradición argentina, se suele cocinar en horno de barro y también en los asadores comunes. Se trata de una costumbre santafesina que busca aprovechar el carbón que queda del asado y hacer estas exquisiteces para compartirlas con los mates de la tarde.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 100 gramos de grasa derretida
• 200 centímetros cúbicos de agua fría
• sal a gusto

Preparacion

• Poner el agua en un recipiente e ir agregando sal hasta que el agua nos parezca un poquito salada.
• Aparte, en un bol colocar la harina. Echamos, en el centro, la grasa y de a poco el agua con sal que preparamos.
• Mezclar todo y formar una masa suave que no se pegue en las manos.
• Dividir en dos bollos y estirarlos de 1 o 2 centímetros de espesor.
• Poner sobre la parrilla con brasas debajo (no muchas) y dejarla hasta que esté dorada, unos 20 minutos, dar vuelta y dorar del otro lado, otros 20 minutos aproximadamente.
• Retirar, dejar enfriar y saborear, preferiblemente con un buen mate.