La cena de celebración por el 48º aniversario de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) derivó en una masiva intoxicación de al menos 76 personas, de los 550 invitados a la fiesta que se realizó el sábado por la noche en el Espacio Cultural Universitario (ECU), San Martín 750. En la lista de afectados podría superar el centenar, según fuentes de la propia casa de estudios. En la lista de afectados hay funcionarios, dos concejales, docentes y profesionales que terminaron mayormente con diarrea y dolor abdominal.
Ayer, después del mediodía, los primeros intoxicados comenzaron a consultar telefónicamente a otros invitados si algo del menú les había caído mal y a pedir asistencia médica. El número de personas creció y llevó a que desde las autoridades médicas del municipio hicieran circular un whatsapp con indicaciones a todos los que figuraban en la lista de comensales.
La tarjeta de 700 pesos incluyó un hojaldre con salmón y pollo con calabaza y cebolla. Los comensales relevados indicaron que hacía un excesivo calor en el ECU, ya que no habría funcionado el equipo de aire acondicionado. "Insoportable, por eso cuando vi el pescado ni lo probé", apuntó uno de los afectados.
Al ser consultado por La Capital al cierre de esta edición, el secretario de Salud municipal, Leonardo Caruana, señaló que el área de Epidemiología tiene 76 casos de personas que fueron notificadas por cuadros que "son compatibles con intoxicación alimentaria". No descartó que pudieran aparecer nuevos afectados en las próximas horas.
El funcionario indicó que sólo un caso requirió de internación y que en todos los casos hasta ahora auscultados son "leves". Y que esperan los resultados de los coprocultivos, que es un método de diagnóstico microbiológico que permite identificar diferentes organismos causantes de enfermedades gastrointestinales en la materia fecal.
El titular de la cartera de Salud explicó que en paralelo interviene en el caso interviene el Instituto del Alimento, que busca determinar también la causa de la intoxicación.
Por su parte, el rector de la UNR, Héctor Floriani, al ser consultaod por La Capital también reconoció que hubo problemas de salud, aunque estimó que el número de afectados se elevaría aproxidamente al 20% de los 550 invitados (unas 110 personas).
El directivo expresó que espera a conocer el alcance y resultados de las investigaciones para definir qué medidas, incluso legales, tomará sobre el servicio de catering si es que se comprueba alguna irregularidad. Y que también participan integrantes de la UNR que buscan también determinar lo que ocurrió para que cerca de un centenar de personas estuviera ayer con problemas gástricos.
La firma encargada del servicio sería una cocina con trayectoria en la ciudad. Pero de las fuentes consultadas ninguna arriesgó a dar el nombre.
Los invitados
Dentro de los 550 invitados estaban autoridades como la intendenta Mónica Fein; la ministra de Educación, Claudia Balagué; el titular del Conicet, Alejandro Ceccatto, la mayoría de los decanos y las conducciones de las facultades que integran la UNR, docentes, profesionales y empresarios.
En las redes sociales apenas ayer hubo un twitts que habló sobre el problema. Pero el tema escaló —a medida que los invitados conocían más casos— por whatsapp. La mayoría habló del calor que hizo dentro del salón sin aire y después de uno de los primeros días tórridos de la primavera.
La Universidad Nacional de Rosario —que actualmente cuenta con 12 facultades, 60 carreras y casi 100 mil alumnos— celebró el sábado su 48º aniversario. Pero al menos para 76 terminó siendo un dolor de panza.
