El intendente Pablo Javkin y la presidenta de la Asociación de Colectividades, Lydia del Groso, anunciaron este lunes que la 36ª edición de la Fiesta y Encuentro Nacional de Colectividades extiende la oferta gastronómica el fin de semana del 20, 21 y 22 de noviembre. En tanto la oferta cultural en redes sociales continuará hasta fin de mes. Esta decisión se basa en la buena repercusión de la propuesta que entregó más de 25.500 platos de la mejor gastronomía del mundo.
“Esta edición que se hizo virtualmente también fue un éxito para muchas de nuestras colectividades que necesitan recuperar parte del esfuerzo de todo el año” destacó el intendente Javkin antes de comunicar: “Vamos a aprovechar el gran acompañamiento de la ciudad y la vamos a extender un fin de semana más, el del 20, 21 y 22 de noviembre”.
“En el sitio Vidrieras en Red (VER) se puede encontrar a una gran parte de nuestras colectividades ofreciéndonos sus platos, su alegría, su compromiso con la idea que el año que viene nos podamos encontrar en la gran Fiesta que tenemos las rosarinas y los rosarinos”, cerró el titular del Palacio de los Leones.
Por su parte, Lydia del Grosso coincidió con Javkin en que esta extensión se debe al “éxito tan impactante, la fuerza y las ganas de las distintas asociaciones y al público que acompaño”.
Cabe recordar que debido a la pandemia y a las medidas de distanciamiento, el 6 de noviembre comenzó la Fiesta y Encuentro Nacional de Colectividades, en su edición gastronómica, con una amplia participación de rosarinos y rosarinas; y con una gran movilización para las asociaciones participantes.
Así, a lo largo de dos fines de semana Colectividades ofreció 80 platos típicos y participaron 48 asociaciones: 34 ofreciendo gastronomía del mundo, mientras que las restantes realizando tareas de difusión aspectos culturales de sus países y regiones.
Esta gastronomía podrá disfrutarse el fin de semana del viernes 20, sábado 21 y domingo 22. Las propuestas culinarias seguirán estando disponibles en la plataforma Vidrieras en Red donde se pueden efectuar los pedidos con anticipación. Es importante remarcar la importancia de realizar las reservas previamente.
Desde que estuvieron disponibles los platos en dicha plataforma, y también a partir de la difusión realizada en redes sociales y medios de comunicación, hubo más de un millón ochocientas mil visitas de usuarios que ingresaron a Vidrieras en Red para conocer las opciones que cada colectividad ofrece. Y se registró que el 82 por ciento de las reservas se realizaron con anticipación.
Los platos que sobresalieron
Entre los platos más pedidos por los rosarinos y rosarinas aparecen el postre cannoli (con casi 3.000 vendidos) en la Asociación Alcara Li Fusi y la Casa Familia Siciliana; las empanadas árabes (con 6.400 vendidas) en el Centro Cultural Yemení y la Sociedad Libanesa de Rosario; las tempuras (1.000 en dos días) en Japón; y las paellas (2.000 vendidas) en Centro Navarro, el Centre Catalá, Centro Valenciano, Casa Balear y Club Español. Entre las comunidades italianas, lo más vendido fue la porchetta.
Tanzania, una colectividad relativamente nueva, fue sorpresa con más de 1.300 platos vendidos. Y el 63% de las colectividades ya tienen reservas para el fin de semana de del 20 de noviembre. Con respecto a la bebida, la más popular fue la sidra vasca y el tradicional zurracapote.
Por Aníbal Fucaraccio
Por Elbio Evangeliste