Hay un nuevo destino para el local ubicado en la esquina de Balcarce y Córdoba, en frente del colegio Normal nº2 y en diagonal a la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de Rosario (UNR). Se trata de una zona que siempre tienta a más de un empresario por la circulación que presenta y los potenciales clientes que puede atraer. Desde hace años, las propuestas de negocios que se instalan allí son gastronómicas, como en el caso de Bachira, un bar con café tradicional que funcionó hasta 2020 y el restaurante XV Gringas después.
Pero esta vez, dos marcas decidieron fusionarse para abrir una tienda de ropa con cafetería incluida. El desembarco estará a cargo de la firma de indumentaria Zohara, que ya tiene tres locales en el centro de Rosario y va por su cuarto. Lo hará sumando una franquicia de Panadería Boutique, con más de 20 sucursales distribuidas por la ciudad, bajo un concepto que mezcla el café con diferentes panificados como medialunas, chipás, donas y churros, entre otros.
La idea de incursionar en este modelo de ropa más café fue de Diego Sauan, dueño de Zohara. Según contó a La Capital, cuando comenzó a diseñar la apertura pensó en sumar una propuesta que complemente la exhibición de indumentaria. Así dio con la posibilidad de incluir una oferta acotada de panificados y pastelería de la mano de Panadería Boutique, que ya tiene generada una red de negocios de venta express en distintos barrios.
"Alquilamos este espacio en junio y apenas requirió modificaciones. El interior tendrá dos o tres mesas, más una pequeña barra y algunas banquetas en el exterior. Si funciona bien, me gustaría abrir más locales con este formato", indicó Sauan, quien ya lleva diez años al frente de Zohara. La marca está apuntada al público femenino, de entre veinte y cincuenta años, con un estilo "urbano", pensada para vestir en el día a día.
Negocios que se expanden
No es la primera vez que una marca apuesta por un formato doble de moda con café o con gastronomía en general. Un caso es el de The Club, restaurante en la esquina de Italia y Rioja, cuyo dueño, Cristián Santos, creó una alianza con la diseñadora de alta costura, Julieta Fontela. Desde junio, el bar se encuentra intervenido con maniquíes que lucen algunas de las prendas más destacadas de Jula Moró, la marca de Fontela. Además, hay percheros con ropa a la venta y un vip exclusivo para que los clientes puedan probarla.
Otro ejemplo es el de la firma Monacle, que combina la exhibición de indumentaria con café de especialidad, un nicho en auge en Rosario. El proyecto es comandado por dos empresarios con larga trayectoria en el rubro de la moda, quienes cuentan con la franquicia de la marca premium Perramus, entre otras.
El primer espacio inauguró en el año 2022, en una casona de calle Córdoba al 800. Luego le siguió una segunda apertura, en Córdoba al 1600, junto a Shams, un local de ropa multimarca.
