Las autoridades del Club Náutico Sportivo Avellaneda y la titular del bar concesionado aclararon que la Municipalidad de Rosario no clausuró el bar “Caribe 1”, que funciona dentro del club, sino que se trató de una paralización de actividades de manera preventiva. El planteo se originó tras una denuncia ante la Municipalidad en el marco de un evento del Colegio Dante Alighieri, ocurrido el 25 de abril de 2023, donde se informó sobre la posibilidad de que las hamburguesas expendidas no se encontraban cocidas en su totalidad, lo que motivó una actuación formal en el lugar del Instituto del Alimento del municipio, llevada a cabo el día 26 de abril del 2023.
A su vez, también destacaron que “no existe denuncia formal ni constancia médica en el procedimiento que ratifique la afirmación de que algunos alumnos hayan presentado malestares físicos de ningún tipo”. Asimismo, las autoridades del club intervinieron ese mismo día 25 de abril, al tomar conocimiento de lo ocurrido, constatando mediante escribana pública toda la mercadería utilizada en el evento, poniéndola a disposición del organismo de control.
A raíz de esto, los inspectores encontraron “falta de higiene en locales donde se elaboran alimentos” y en “utensilios, vajillas y otros elementos de uso gastronómicos”.
Entre las observaciones volcadas en el acta Nº 63-002111 se consigna que el día mencionado se detectó, por ejemplo, “la cortadora de fiambres sucia y con restos de alimentos; estantes y bajo mesadas con falta de higiene y deterioradas; campana en desuso con grasa de larga data sin filtro; suciedad y desorden en todo el sector; tachos de basura deteriorados y con restos del día anterior en su interior y condiciones edilicias precarias para el rubro desarrollado”. Asimismo, de dicho documento surge que los responsables del lugar declararon ante los inspectores, que se les dieron órdenes estrictas de no limpiar ni retirar cualquier material relacionado con el evento en cuestión, hasta tanto no se realizaran las constataciones pertinentes.
También se consignó en el acta que aledaño al bar existía un depósito de reposeras y sillas “muy desordenado y sucio”. La titular de la concesión del bar Caribe indicó que “el día del evento, tomamos las medidas que nos parecieron adecuadas para subsanar la disconformidad que nos manifestaron los adultos que acompañaban a los chicos. Fueron pocos los alumnos que refirieron la circunstancia de sentir pedazos duros en las hamburguesas y que no se veían bien cocidas, porque el menú rápidamente se cambió por pebetes de jamón y queso.”
En su edición del 27 de abril, La Capital consignó declaraciones de la titular del Instituto del Alimento, Susana Dueñas. La funcionaria no habló de clausura sino de paralización preventiva.
Finalmente, las autoridades del club y la titular de la concesión afirmaron que de inmediato se llevaron a cabo las tareas de refacción y limpieza señaladas en la inspección, subsanando las faltas y reanudando (la concesionaria) sus actividades, a partir del día 08 de mayo de 2023 y previa inspección pertinente.
