Enero se presenta como un mes crítico para los bares del microcentro 

La baja circulación de personas, las altas temperaturas, los cortes de luz y el home office son algunas causas de la merma de clientes
18 de enero 2022 · 04:55hs

Enero se presenta complicado para el sector gastronómico del centro de la ciudad, en especial para los bares ubicados en el microcentro y la zona bancaria. A causa de la ola de calor, la escalada de contagios luego de la Navidad y las vacaciones de los rosarinos, los gastronómicos están viviendo un mes al límite. En este sentido, Alejandro Pastore, titular del corredor Paseo Pellegrini y secretario de la Asociación Hotelero Gastronómica de Rosario, puso el foco en los cortes de luz extendidos, el alza en los contagios por Covid y en la disminución de clientes que suele darse en enero por las vacaciones.

"Entre vacaciones y personas aisladas se torna compleja la situación, pero se va a ir resolviendo; en el mes de enero siempre se resiente la actividad y hay una la merma en la demanda, la situación no es óptima y estamos haciendo un esfuerzo un poco más de lo normal para poder sostener el servicio", detalló. Respecto del aumento de casos y contagios por Covid, Pastore explicó que las nuevas medidas impuestas por el Ministerio de Salud beneficiaron el presentismo de las y los trabajadores del sector, que registró un 10 por ciento de ausentismo. "Al haberse anulado el aislamiento de asintomáticos la situación mejoró, en cuanto a niveles de presentismo era preocupante pero el cambio en la normativa nos permitió restablecer el ritmo de trabajo, aunque estamos lejos de lo normal".

Los taxis se han convertido en un servicio muy demandado, en especial en el horario nocturno. Por ello. el municipio abrió un nuevo proceso de licitación de licencias.

En dos meses estarán en la calle los primeros taxis con nuevas chapas

Los servicios de recolección de residuos funcionarán este miércoles con normalidad.

Por el censo, la ciudad funcionará mañana como feriado nacional

Sin embargo, pone el foco en las complicaciones que han tenido con los cortes de luz, muchos de estos sin notificación previa por parte de la EPE. “Tuvimos casos con más de seis días de corte de luz ininterrumpidos y en líneas generales esa situación tampoco permite brindar un servicio con normalidad; pero en general en verano la zona del centro es la que mayor siente cómo impacta la merma de público, acompañado de las temperaturas altísimas registradas que desalienta la circulación en el microcentro, con un volumen de cemento que intensifica el malestar por calor”, agrega Pastore, que se muestra positivo para un repunte en el mes de febrero próximo.

El caso del Rosario City

Con un menú que va de los 330 a los 590 pesos, el bar Rosario City está ubicado en Entre Ríos 565 y ofrece desde medallones de calabaza, zapallitos rellenos con guarnición o la clásica milanesa con papas fritas. Es un bar de día, que trabaja principalmente en desayunos y almuerzos para oficinistas, estudiantes o personas que están de paso por algún trámite en la zona bancaria, como los adultos mayores. Desde el inicio de la pandemia fueron dos años de subir y bajar persianas hasta que, en noviembre y diciembre pasado la situación pareció mejorar. Sin embargo, este enero todo se vino a pique.

"Uno tiene armado un menú completo, abre de día y no es lo mismo que el restaurante; nosotros por la misma plata todos los días tenemos armado un menú fijo, así que si aumenta el fiambre o el pan lo terminamos bancando de nuestro bolsillo hasta que decidimos aumentar el combo", cuenta Rubén Saia, a cargo del Rosario City. "Llega un momento en que, al café con leche con medialunas, después de haber absorbido los costos durante 3 meses, le tengo que aplicar un 10 por ciento de aumento para poder seguir trabajando; todo se hace difícil, el sostén nuestro es que es un negocio familiar, no hay otro secreto", detalla.

Tal es así que su hijo Matías decidió postear en la red social Twitter que hay un menú ejecutivo económico, que acepta Billetera Santa Fe y que es el bar de su familia. "Agradezco el RT para ayudar en este momento tan difícil para todos", reza el posteo que alcanzó los 7 mil Retweets. Por su parte, Rubén agrega que se hace complicado hacer frente a los gastos, impuestos y al alquiler, pero se muestra optimista para una reactivación durante el mes de febrero.

Históricamente, el bar estaba ubicado en la esquina de Entre Ríos y Santa Fe, pero tuvieron que trasladarse dada la venta del antiguo edificio, hoy casi demolido. "Por supuesto que hay un segmento que puede pagar más por un menú, y también el cambio de sede nos complicó, pero mantenemos los precios para nuestra clientela", concluyó.

En esa concurrida esquina solía funcionar el bar Saudades, luego se llamó Luigi, City café y por último, desde el 2010, Café Rosario a cargo Rubén. En Saudades, allá por los años setenta, se reunía La Trova y músicos de la movida como Fito Páez y Rubén Goldín. Pasaron los años y en 2019, el bar se hizo conocido por una actitud solidaria: entregaban platos de comida gratis a personas en situación de calle. En la actualidad, el inmueble fue vendido por los hijos de los dueños a una corredora de cereales.

https://twitter.com/MatiSaia/status/1482021113760600065

Ver comentarios

Las más de leídas

Video: así actuaba el colombiano que robaba datos de tarjetas en cajeros de Rosario

Video: así actuaba el colombiano que robaba datos de tarjetas en cajeros de Rosario

Los choferes van al paro por 72 horas: no habrá colectivos martes, jueves y viernes

Los choferes van al paro por 72 horas: no habrá colectivos martes, jueves y viernes

Un pueblo está revolucionado porque un vecino ganó $150 millones en el Quini 6

Un pueblo está revolucionado porque un vecino ganó $150 millones en el Quini 6

Tres homicidios en un mes en Felipe Moré al 600 bis, escenario de una disputa que tiene a dos barrios en vilo

Tres homicidios en un mes en Felipe Moré al 600 bis, escenario de una disputa que tiene a dos barrios en vilo

Lo último

Paro de colectivos: Perotti criticó el centralismo en la distribución de recursos

Paro de colectivos: Perotti criticó "el centralismo en la distribución de recursos"

Un hombre lucha por su vida tras una pelea callejera en Sastre

Un hombre lucha por su vida tras una pelea callejera en Sastre

Identificaron el cadáver con disparos, los ojos vendados y maniatado hallado en Tablada

Identificaron el cadáver con disparos, los ojos vendados y maniatado hallado en Tablada

Paro de colectivos: Perotti criticó "el centralismo en la distribución de recursos"

"Hay que terminar con esta injusta realidad, que implica que vivir y producir en el interior, siempre sea más costoso", remarcó el gobernador. UTA no descarta una medida de fuerza por tiempo indeterminado

Paro de colectivos: Perotti criticó el centralismo en la distribución de recursos
Sindicato de Obras Sanitarias: la Justicia suspendió las elecciones previstas para este viernes
LA CIUDAD

Sindicato de Obras Sanitarias: la Justicia suspendió las elecciones previstas para este viernes

Policiales

Detuvieron a la ex esposa de Alvarado y la indagan por lavado de activos

La UTA no descartó que el conflicto con los choferes escale a un paro por tiempo indeterminado
LA CIUDAD

La UTA no descartó que el conflicto con los choferes escale a "un paro por tiempo indeterminado"

El artista Norberto Puzzolo fue víctima de un robo en su casa y espera recuperar parte de su obra
Policiales

El artista Norberto Puzzolo fue víctima de un robo en su casa y espera recuperar parte de su obra

El Tribunal de Enjuiciamiento destituyó por unanimidad al juez santafesino Rodolfo Mingarini
LA CIUDAD

El Tribunal de Enjuiciamiento destituyó por unanimidad al juez santafesino Rodolfo Mingarini

Dejanos tu comentario
Las más leídas
Video: así actuaba el colombiano que robaba datos de tarjetas en cajeros de Rosario

Video: así actuaba el colombiano que robaba datos de tarjetas en cajeros de Rosario

Los choferes van al paro por 72 horas: no habrá colectivos martes, jueves y viernes

Los choferes van al paro por 72 horas: no habrá colectivos martes, jueves y viernes

Un pueblo está revolucionado porque un vecino ganó $150 millones en el Quini 6

Un pueblo está revolucionado porque un vecino ganó $150 millones en el Quini 6

Tres homicidios en un mes en Felipe Moré al 600 bis, escenario de una disputa que tiene a dos barrios en vilo

Tres homicidios en un mes en Felipe Moré al 600 bis, escenario de una disputa que tiene a dos barrios en vilo

Todo lo que hay que saber sobre el Censo 2022: las 10 dudas más frecuentes

Todo lo que hay que saber sobre el Censo 2022: las 10 dudas más frecuentes

Ovación
El intenso ida y vuelta entre Riquelme y Morena Beltrán: Que no se me enoje
Ovación

El intenso ida y vuelta entre Riquelme y Morena Beltrán: "Que no se me enoje"

El intenso ida y vuelta entre Riquelme y Morena Beltrán: Que no se me enoje

El intenso ida y vuelta entre Riquelme y Morena Beltrán: "Que no se me enoje"

Angel Di María jugará en Juventus, afirman en Italia

Angel Di María jugará en Juventus, afirman en Italia

El rosarino Federico Coria avanza en el ATP 250 de Lyon

El rosarino Federico Coria avanza en el ATP 250 de Lyon

Policiales
Identificaron el cadáver con disparos, los ojos vendados y maniatado hallado en Tablada
Policiales

Identificaron el cadáver con disparos, los ojos vendados y maniatado hallado en Tablada

El artista Norberto Puzzolo fue víctima de un robo en su casa y espera recuperar parte de su obra

El artista Norberto Puzzolo fue víctima de un robo en su casa y espera recuperar parte de su obra

Detuvieron a la ex esposa de Alvarado y la indagan por lavado de activos

Detuvieron a la ex esposa de Alvarado y la indagan por lavado de activos

Alvarado dijo que el juicio contra él es para perjudicar a Traferri y Rodenas

Alvarado dijo que el juicio contra él es para perjudicar a Traferri y Rodenas

La Ciudad
Paro de colectivos: Perotti criticó el centralismo en la distribución de recursos
LA CIUDAD

Paro de colectivos: Perotti criticó "el centralismo en la distribución de recursos"

El Tribunal de Enjuiciamiento destituyó por unanimidad al juez santafesino Rodolfo Mingarini

El Tribunal de Enjuiciamiento destituyó por unanimidad al juez santafesino Rodolfo Mingarini

Sindicato de Obras Sanitarias: la Justicia suspendió las elecciones previstas para este viernes

Sindicato de Obras Sanitarias: la Justicia suspendió las elecciones previstas para este viernes

Arranca en La Usina una nueva capacitación para la gestión de ciudades inclusivas

Arranca en La Usina una nueva capacitación para la gestión de ciudades inclusivas

Presentan un nuevo proyecto de reforma de la Constitución provincial
Política

Presentan un nuevo proyecto de reforma de la Constitución provincial

En dos meses estarán en la calle los primeros taxis con nuevas chapas

Por Nicolás Maggi

La Ciudad

En dos meses estarán en la calle los primeros taxis con nuevas chapas

Convocan a 30 voluntarios y voluntarias para recuperar materiales textiles
La ciudad

Convocan a 30 voluntarios y voluntarias para recuperar materiales textiles

Coronavirus: Vizzotti afirmó que el país entró en la cuarta ola de Covid-19
Pandemia

Coronavirus: Vizzotti afirmó que el país entró en la cuarta ola de Covid-19

Insumos: pymes alertan que la suba de precios puede frenar la actividad
Economía

Insumos: pymes alertan que la suba de precios puede frenar la actividad

Por el censo, la ciudad funcionará mañana como feriado nacional
La Ciudad

Por el censo, la ciudad funcionará mañana como feriado nacional

Roldán cuenta con una sede del Colegio de Arquitectos de Rosario
La Región

Roldán cuenta con una sede del Colegio de Arquitectos de Rosario

San Lorenzo recibe agua del Acueducto Gran Rosario
La Región

San Lorenzo recibe agua del Acueducto Gran Rosario

Villa Gobernador Gálvez abrirá la Granja Educativa del Parque Regional
La Región

Villa Gobernador Gálvez abrirá la Granja Educativa del Parque Regional

El gobierno impulsa el monotributo productivo, un puente inclusivo contra la informalidad laboral

Por Rodolfo Montes

Economía

El gobierno impulsa el "monotributo productivo", un puente inclusivo contra la informalidad laboral

Perotti y Scharetti firmarán en Kuwait el convenio para financiar el acueducto biprovincial

Perotti y Scharetti firmarán en Kuwait el convenio para financiar el acueducto biprovincial

Suecia pide ingresar a la Otán por temor a una agresión de Rusia
El Mundo

Suecia pide ingresar a la Otán por temor a una agresión de Rusia

Biden elimina restricciones a Cuba impuestas por Trump
El Mundo

Biden elimina restricciones a Cuba impuestas por Trump

Video: así actuaba el colombiano que robaba datos de tarjetas en cajeros de Rosario
Policiales

Video: así actuaba el colombiano que robaba datos de tarjetas en cajeros de Rosario

Tres homicidios en un mes en Felipe Moré al 600 bis, escenario de una disputa que tiene a dos barrios en vilo

Por Martín Stoianovich

POLICIALES

Tres homicidios en un mes en Felipe Moré al 600 bis, escenario de una disputa que tiene a dos barrios en vilo

Un pueblo está revolucionado porque un vecino ganó $150 millones en el Quini 6
La Región

Un pueblo está revolucionado porque un vecino ganó $150 millones en el Quini 6

El Concejo distingue a Marco Ruben por ser el máximo goleador del fútbol de Rosario
Ovación

El Concejo distingue a Marco Ruben por ser el máximo goleador del fútbol de Rosario

El nene que recibió un trasplante de hígado sigue evolucionando: ya se alimenta por boca
La Ciudad

El nene que recibió un trasplante de hígado sigue evolucionando: ya se alimenta por boca

Video: el sobrino del Roña Castro atropelló y mató a un joven
Información general

Video: el sobrino del Roña Castro atropelló y mató a un joven

Central, el club de los audios filtrados

Por Luis Castro

OPINIÓN

Central, el club de los "audios filtrados"