La sostenibilidad ambiental se vive y se mide

Por Ariel Angeli (Líder de la Unidad Investigación y Desarrollo, I+D) y Guillermo García (Líder del Área de Ambiente de la Unidad I+D)
25 de abril 2022 · 14:40hs

En el marco del desarrollo sostenible, CREA entiende a la producción agropecuaria sostenible como una forma de realizar la producción orientada a satisfacer las necesidades de las generaciones presentes, sin comprometer la posibilidad de las futuras para atender las suyas, considerando aspectos económicos, sociales y ambientales de la producción, y procurando mantener un equilibrio entre dichos aspectos. Por ello, hoy en día los sistemas agroalimentarios deben atender demandas interdependientes y simultáneas. Es necesario producir más alimentos de mayor calidad, junto a cantidades crecientes de energía y biomateriales, debiendo esto realizarse con bajo impacto ambiental y utilizando la menor cantidad posible de recursos no renovables. A su vez, los ambientes productivos sufren mayores niveles de estrés e impredecibilidad como consecuencia del cambio climático. CREA tiene arraigados estos conceptos desde sus orígenes, que impulsaron su fundación hace más de 60 años, cuando un grupo de productores se reunió tras el objetivo común de controlar el proceso de erosión eólica de los suelos del oeste bonaerense.

Los criterios que definen la sostenibilidad de los sistemas productivos son determinados por la sociedad en su conjunto y constituyen un estado de aspiración con metas dinámicas y cambiantes de acuerdo a las necesidades y demandas de múltiples actores, y esto genera tensiones. La sociedad global, mayormente urbana, se expresa de diferentes maneras mediante, por ejemplo, legislaciones, mercados, manifestaciones o acciones judiciales. El diálogo y las decisiones tienen que estar basados en la mejor evidencia disponible en cada momento. La ciencia es la herramienta más certera que tenemos como humanidad para entender los problemas complejos.

Desde la mirada de los productores, identificamos tres grandes desafíos en el camino hacia la sostenibilidad. Primero, debemos acordar lo que queremos que pase. Es necesario aprender con y de otros, lo cual requiere de un lenguaje común para el diálogo. Segundo, debemos recibir las señales correctas. Las decisiones se toman en función de las señales recibidas, ya sean estas públicas (políticas, legislaciones) o privadas (mercados, inversiones). Es importante que estas señales privilegien la sostenibilidad. Cuanto más larga es la cadena productiva, más desafiante resulta este aspecto. Por último, debemos hacerlo. Esto es, implementar prácticas más sostenibles, apoyándonos en la innovación.

La visión CREA al 2025 es: las empresas CREA, integradas a la comunidad, son referentes de innovación y sostenibilidad. Haciendo foco en la dimensión ambiental de la sostenibilidad, CREA trabaja sobre dos grandes líneas de acción: (i) contribuir a una mejor toma de decisiones, y (ii) que las empresas y productores que forman parte del Movimiento, hagan cada vez mejor las cosas.

En el primer caso, se busca aprender, sensibilizar y difundir conocimiento que permita una mejor toma de decisiones. En este sentido la organización participa de diferentes iniciativas, las cuales por lo general involucran a varias instituciones y son de carácter multidisciplinario. A modo de ejemplo, CREA es socio fundador de la Alianza para la Acción Climática Argentina, un espacio interinstitucional que promueve acciones colectivas para mitigar el cambio climático. También cofinancia becas posdoctorales junto a CONICET, donde los temas sobre sostenibilidad son relevantes. Recientemente, además, lanzó el proyecto RedES (Red para el Estudio de Sistemas Sostenibles) junto a Aapresid, FAUBA e INTA.

En la segunda línea de acción se destaca Gestión Ambiental CREA (GAC), un proceso de mejora continua que busca incorporar de manera sistémica la dimensión ambiental en la toma de decisiones del productor agropecuario, y constituirse en una guía para su implementación. GAC comprende el análisis del marco legal como base para toda mejora posible y prácticas específicas para cada producción. La gestión ambiental se realiza con el soporte de tres herramientas: normas de gestión ambiental, autoevaluaciones legales y de Buenas Prácticas, y el Sistema de Indicadores Ambientales. Estas herramientas permiten medir anualmente, bajo el mismo estándar, el desempeño ambiental de los diferentes establecimientos agropecuarios. Si bien hoy los criterios se aplican a las actividades agrícolas, ganaderas y lecheras, se planea incluir todas las actividades productivas comprendidas en la red CREA.

La primera instancia de GAC comprende una evaluación de la adaptación a la legislación vigente en materia ambiental y de la aplicación de Buenas Prácticas Agropecuarias, e incluye el trabajo que se viene realizando institucionalmente en el marco de la Red BPA, de la cual CREA es parte. El sistema de indicadores ambientales, por su parte, permite calcular indicadores relacionados al uso de fitosanitarios (cantidad de principio activo según banda toxicológica, EIQ, y próximamente RIPEST) y la huella de carbono. Próximamente incorporará cálculos de eficiencia energética y balance de nutrientes. Estos indicadores permiten generar una línea base del desempeño ambiental para cada empresa CREA, de manera tal de poder medir su evolución en el tiempo y compararla con el grupo y la región.

Para fines de 2022, se espera que al menos dos grupos CREA de la mayoría de las regiones hayan realizado una GAC completa y compartan la experiencia en sus reuniones. En CREA nos definimos como una organización de personas para personas que comparten para mejorar, y creemos que la mejor forma de aprendizaje es a través del aprendizaje de pares que buscan mejores formas de gestionar sus sistemas de producción.

Ver comentarios

Las más leídas

Los choferes de la empresa Movi suspenden el servicio tras recibir una amenaza en un colectivo

Los choferes de la empresa Movi suspenden el servicio tras recibir una amenaza en un colectivo

Rosario tuvo una multitudinaria marcha a 48 años del golpe cívico militar

Rosario tuvo una multitudinaria marcha a 48 años del golpe cívico militar

Marco Ruben está cada vez mejor, juega y los hinchas de Central sueñan

Marco Ruben está cada vez mejor, juega y los hinchas de Central sueñan

Entraron en una comisaría de Santa Fe y liberaron a seis detenidos

Entraron en una comisaría de Santa Fe y liberaron a seis detenidos

Lo último

El gobierno provincial y el municipio negocian con la UTA para que vuelvan los colectivos

El gobierno provincial y el municipio negocian con la UTA para que vuelvan los colectivos

Momento NBA: la selección argentina disfrutó del triunfo de Los Ángeles Lakers de LeBron James

Momento NBA: la selección argentina disfrutó del triunfo de Los Ángeles Lakers de LeBron James

Movilidad jubilatoria: el gobierno oficializó la nueva fórmula vía DNU

Movilidad jubilatoria: el gobierno oficializó la nueva fórmula vía DNU

Investigan una amenaza contra Di María en un barrio privado de Funes donde viven familiares

El mensaje fue hallado cerca de donde viven allegados del ex jugador de Rosario Central y hace referencia a su posible regreso a la ciudad

Investigan una amenaza contra Di María en un barrio privado de Funes donde viven familiares
Paritaria docente: el gobierno provincial insiste en que no dialogará mientras haya paro
La Ciudad

Paritaria docente: el gobierno provincial insiste en que no dialogará mientras haya paro

El paro de colectivos impacta en las escuelas: Hay problemas para dar clases
LA CIUDAD

El paro de colectivos impacta en las escuelas: "Hay problemas para dar clases"

La integrante de Hijos que fue atacada relató el violento episodio en primera persona
Política

La integrante de Hijos que fue atacada relató el violento episodio en primera persona

Movilidad jubilatoria: el gobierno oficializó la nueva fórmula vía DNU
Economía

Movilidad jubilatoria: el gobierno oficializó la nueva fórmula vía DNU

Luis Caputo: La inflación ya está corriendo a niveles de un dígito mensual
Economía

Luis Caputo: "La inflación ya está corriendo a niveles de un dígito mensual"

Dejanos tu comentario
Las más leídas
Los choferes de la empresa Movi suspenden el servicio tras recibir una amenaza en un colectivo

Los choferes de la empresa Movi suspenden el servicio tras recibir una amenaza en un colectivo

Rosario tuvo una multitudinaria marcha a 48 años del golpe cívico militar

Rosario tuvo una multitudinaria marcha a 48 años del golpe cívico militar

Marco Ruben está cada vez mejor, juega y los hinchas de Central sueñan

Marco Ruben está cada vez mejor, juega y los hinchas de Central sueñan

Entraron en una comisaría de Santa Fe y liberaron a seis detenidos

Entraron en una comisaría de Santa Fe y liberaron a seis detenidos

Masiva marcha en Rosario para repudiar el golpe y los discursos negacionistas

Masiva marcha en Rosario para repudiar el golpe y los discursos negacionistas

Ovación
Abel Hernández, la carta que en Central esperan se destape en la Libertadores

Por Elbio Evangeliste

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

Abel Hernández, la carta que en Central esperan se destape en la Libertadores

Abel Hernández, la carta que en Central esperan se destape en la Libertadores

Abel Hernández, la carta que en Central esperan se destape en la Libertadores

Liga Argentina Femenina de Vóley: Náutico permanece en primera

Liga Argentina Femenina de Vóley: Náutico permanece en primera

Messi del ajedrez: un argentino de 10 años derrotó al número 1 del mundo

"Messi del ajedrez": un argentino de 10 años derrotó al número 1 del mundo

Policiales
Investigan una amenaza contra Di María en un barrio privado de Funes donde viven familiares
Policiales

Investigan una amenaza contra Di María en un barrio privado de Funes donde viven familiares

Entraron en una comisaría de Santa Fe y liberaron a seis detenidos

Entraron en una comisaría de Santa Fe y liberaron a seis detenidos

Le imputan el homicidio de una chica en disputa entre bandas criminales

Le imputan el homicidio de una chica en disputa entre bandas criminales

Los 52 pasos de droga con la provincia de Santa Fe que alarman al gobierno cordobés

Los 52 pasos de droga con la provincia de Santa Fe que alarman al gobierno cordobés

La Ciudad
El gobierno provincial y el municipio negocian con la UTA para que vuelvan los colectivos
La ciudad

El gobierno provincial y el municipio negocian con la UTA para que vuelvan los colectivos

Paritaria docente: el gobierno provincial insiste en que no dialogará mientras haya paro

Paritaria docente: el gobierno provincial insiste en que no dialogará mientras haya paro

Crónica de una mañana sin colectivos en una ciudad donde lo inesperado se volvió rutina

Crónica de una mañana sin colectivos en una ciudad donde lo inesperado se volvió rutina

Rosario sin colectivos: los taxis trabajan con normalidad y les cuesta cubrir la demanda

Rosario sin colectivos: los taxis trabajan con normalidad y les cuesta cubrir la demanda

Una tormenta geomagnética severa impacta en todo el planeta
Información General

Una tormenta geomagnética severa impacta en todo el planeta

La historia de los hermanos Gauseño y jóvenes que dejaron huella en Pérez

Por Paula Busnadiego

Educación

La historia de los hermanos Gauseño y jóvenes que dejaron huella en Pérez

Javkin ratificó el compromiso de Rosario con las políticas de memoria
La Ciudad

Javkin ratificó el compromiso de Rosario con las políticas de memoria

Gastón Raggio: En geopolítica no se pueden hacer las cosas tan gratis
Economía

Gastón Raggio: "En geopolítica no se pueden hacer las cosas tan gratis"

Modelo en movilidad sustentable: Pérez, la ciudad que se mueve en bicicleta
LA REGIÓN

Modelo en movilidad sustentable: Pérez, la ciudad que se mueve en bicicleta

San Lorenzo: investigan falso comedor que funcionaba en un búnker político
LA REGIÓN

San Lorenzo: investigan falso comedor que funcionaba en un búnker político

Milei y Fátima Florez, en una noche de teatro y euforia con un imitador de Sandro
Política

Milei y Fátima Florez, en una noche de teatro y euforia con un imitador de Sandro

La Fiesta se armó y convirtió en una noche de película para todo Funes

Por Javier Parenti

Funes y Roldán

"La Fiesta" se armó y convirtió en una noche de película para todo Funes

San Telmo presentó a su equipo de básquet para el torneo de la B Rosarina
Funes y Roldán

San Telmo presentó a su equipo de básquet para el torneo de la B Rosarina

El mensaje de Cristina para aquellos que todavía se niegan a reflexionar
Política

El mensaje de Cristina "para aquellos que todavía se niegan a reflexionar"

El gobierno tensa la cuerda a riesgo de dañar los consensos democráticos

Por Javier Felcaro

Política

El gobierno tensa la cuerda a riesgo de dañar los consensos democráticos

Día de la Memoria: Villarruel volvió a asegurar que no fueron 30.000
Política

Día de la Memoria: Villarruel volvió a asegurar que "no fueron 30.000"

Comenzaron a pavimentar calles de Tierra de Sueños 3 luego del conflicto

Por Miguel Pisano

Funes y Roldán

Comenzaron a pavimentar calles de Tierra de Sueños 3 luego del conflicto

El cálido sitio donde los chicos le cuentan la historia de Funes a sus padres

Por Florencia O’Keeffe

Funes y Roldán

El cálido sitio donde los chicos le cuentan la historia de Funes a sus padres

Chicos de los barrios de Messi y Di María compartieron el sueño mundialista
La Ciudad

Chicos de los barrios de Messi y Di María compartieron el sueño mundialista

Ola de despidos a nivel nacional en Ansés: cuál es la situación en Rosario
LA CIUDAD

Ola de despidos a nivel nacional en Ansés: cuál es la situación en Rosario

El PS renovó autoridades: Joaquín Blanco encabezará el partido en Santa Fe
Politica

El PS renovó autoridades: Joaquín Blanco encabezará el partido en Santa Fe

Cayó Alan Tripi, pieza clave de una banda narco de Parque Oeste
Policiales

Cayó Alan Tripi, pieza clave de una banda narco de Parque Oeste

La intendenta de Sastre pidió declarar el Día del Varón pero sus ediles lo rechazaron

Por Carlos Walter Barbarich

La Región

La intendenta de Sastre pidió declarar el Día del Varón pero sus ediles lo rechazaron