Mi querida amiga, cuenta que una vez Tanzán y Ekido andaban juntos por un camino embarrado. Seguía lloviendo intensamente. Al llegar a un recodo vieron a una hermosa joven, con kimono de seda y un cinturón, que no se animaba a intentar el cruce.
Mi querida amiga, cuenta que una vez Tanzán y Ekido andaban juntos por un camino embarrado. Seguía lloviendo intensamente. Al llegar a un recodo vieron a una hermosa joven, con kimono de seda y un cinturón, que no se animaba a intentar el cruce.
_Vamos niña_ dijo Tanzán y levantándola la llevó en brazos a través del lodo. Ekido guardó silencio hasta la noche que llegaron a un templo para alojarse. Entonces ya no pudo contenerse:
_ Los monjes_ dijo a Tanzán, no nos acercamos a las mujeres, sobre todo sin son jóvenes y agraciadas. Es peligroso, ¿por qué has hecho eso?
_ Yo he dejado allá a la muchacha_ repuso Tanzán, ¿tú todavía la traes contigo?
Y ahora a cocinar.
Salpicón mixto
Ingredientes:
u 1 pechuga de ave
u c/n mayonesa
u 2 manzanas
u 1 cucharada de
alcaparras
u 3 filetes de anchoas
u 1 cebolla
u 150 g de carne
de ternera cocida
u 150 g de carne
de cerdo cocida
u 3 huevos duros
u sal y pimienta
Corte en tiras finitas la carne de ave, la de cerdo y la de ternera. Pele y corte en cubitos la manzana. Pique las alcaparras, la cebolla y las anchoas. Mezcle todos los ingredientes y una con la mayonesa. Condimente y añada los huevos duros picados. Mantenga en la heladera hasta el momento de servir. Como opción puede reemplazar parte de la mayonesa por crema de leche o queso crema.
Zapallitos a las hierbas
Ingredientes:
u 750 g de zapallitos largos
u 1 puerro
u 1 diente de ajo
u perejil
u menta
u 3 cucharadas
de aceite de maíz
u 1 cucharada
de jugo de limón
u sal y pimienta
Lave y pele los zapallitos y hiérvalos unos cinco minutos. Retírelos y córtelos en rodajas de medio centímetro. Limpie y corte el puerro. Caliente el aceite y rehogue el puerro, añada el ajo picado y un puñado de las hierbas aromáticas picadas. Incorpore las rodajas de zapallitos y condimente con sal, pimienta y el jugo de limón. Saltee todos los ingredientes moviendo la sartén.
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