Paseo Star, junto a la nueva La Favorita y las obras en Palace Garden muestran una identidad que mezcla el comercio, la cultura y la gastronomía
Por Nicolás Maggi
Paseo Star, ubicado en un punto neurálgico del centro, tendrá tres niveles: gastronómico y paseo de compras, un espacio cultural y un coworking
De a poco, y en pleno contexto recesivo, se está gestando la nueva cara del centro rosarino. En los últimos tiempos aparecieron y se proyectaron nuevos espacios colectivos, con modalidades distintas, que extendieron algunas horas la vida de la zona comercial de la ciudad y que involucran la cultura y la comida.
¿De qué iniciativas se trata? ¿Cuáles son sus características comunes y qué las diferencia? ¿Por qué justo en el centro, en medio de una época económica complicada?
A la apertura inminente de lo que se está gestando donde estaba el cine Arteón como paseo comercial, gastronómico y artístico se le suma la consolidación de La Favorita, que cumplió un año juntando retail, locales para comer y servicios. Se aproxima también la reconfiguración del Palace Garden, que tendrá una megatienda deportiva sobre la peatonal Córdoba. Y experiencias como la de Mercado Zarpado, un patio gastronómico frente a la plaza Montenegro, también se están asentando.
El nuevo proyecto que nacerá en la emblemática galería Paseo del Patio, que ocupaban el cine Arteón y el histórico bar Paco Tío, entró en la recta final y ya tiene nombre e identidad. Paseo Star, ubicado en el edificio de Sarmiento 778, tendrá tres niveles: gastronómico y paseo de compras; un espacio cultural y de entretenimiento para ciclos de teatro, recitales y conciertos; y un coworking. De acuerdo a los plazos estipulados, la inauguración estaría planificada para las vacaciones de julio.
Inspirada en la reconversión y puesta en valor de paseos y galerías del centro histórico, Paseo Star tendrá una impronta artística y comercial novedosa en la ciudad. El espacio ocupará 1.700 metros cuadrados, distribuidos en tres plantas. Todas los niveles estarán destinados al paseo cultural y del entretenimiento en todas sus expresiones, el ocio y la gastronomía.
Como adelantó La Capital, la inversión privada es llevada adelante por Grupo Madero SRL, empresa dedicada al entretenimiento y encabezada por Claudio Rosa y su esposa Andrea Madero. Ambos se encargan del manejo de espectáculos en teatros como el Broadway o el auditorio de City Center, y del management de bandas como Los Palmeras.
La realización de obra está cargo de los arquitectos Fernando González y Fabio Giangioble, y la comercialización es de Mary Goñi.
. Las reformas, que se encuentran en marcha desde el 1º de marzo, no afectarán los valores estructurales del lugar: se modernizará su fachada y se destacarán los espacios originales.
La propuesta tendrá tres ámbitos bien diferenciados, separados por niveles. En la planta baja, donde funcionaba hace algunos años Paco Tío, se instalará Hollywood Drinks & Food, con una propuesta de gastronomía y coctelería. Este nivel también contará además con 21 locales comerciales, con un tamaño de entre 15 y 95 metros cuadrados. Uno lo ocupará una reconocida comercializadora de motos, y otro será un drugstore gourmet con productos importados. Gastronomía, arte y belleza son los rubros apuntados.
En el entrepiso se está desarrollando un coworking, un proyecto de trabajo colaborativo que contará con puestos comunitarios, oficinas privadas, salas de reuniones, salón de usos múltiples, espacios para capacitaciones, cocina, sala de descanso y un espacio de esparcimiento.
En tanto, en el segundo nivel tendrá lugar un auditorio de múltiple propósito, con la búsqueda de una oferta cultural variada de espectáculos teatrales, musicales, actividades curriculares y conferencias. En una superficie de 200 metros cuadrados, se dará también una conjunción con la propuesta gastronómica con mesas y sillas para consumir en el lugar. Tendrá funciones todos los días, de lunes a lunes, hasta la noche, y los espectáculos se emitirán también por streaming.
En tiempos de crisis y de caída de ventas como el actual, también aparecen oportunidades. En primer lugar, por la baja en los alquileres. Pero también entra en juego el rol del municipio en la planificación: "Se trata de promover espacios. Nosotros lo hicimos con galerías en plena pandemia y eso continúa. O con La Noche de Peatonales, que tuvo que ver con una política de reactivación del centro cuando más lo necesitaba y de ahí surgió, entre otras cosas, esa comunidad entre evento cultural, artístico, gastronomía y, por supuesto, el aspecto comercial", reflexionó el secretario de Gobierno, Sebastián Chale.
En tanto, el funcionario apuntó que en el corredor de San Martín y San Luis también se está trabajando en un nuevo enfoque para el Centro Cultural Fontanarrosa. En el mismo sentido, se han hecho eventos en su explanada los viernes en la temporada de verano y hasta parte del otoño cuando la temperatura lo permitía, en esa tónica junto al Mercado del Centro y algunos proyectos privados como el Mercado Zarpado.
¿Cómo es este perfil del nuevo centro? "Es un mix comercial, cultural y gastronómico. Aún incipiente, pero que va ese rumbo", contestó Chale. "Se trata de empezar a encontrar nuevos polos donde la acción del Estado active sectores comercialmente. La propuesta en la galería del ex Arteón también nos entusiasma mucho, y estamos en contacto con quienes están emprendiendo, porque también es una zona que necesita revitalización y hoy presenta oportunidades", manifestó.
Y aclaró: "Por supuesto que una mejora de ventas en el ámbito central nos va a encontrar mejor parados en la medida en que podamos proponer una oferta buena y diversa. Y no digo recuperar nostálgicamente el centro como lo fue hace 20 o 30 años, sino renovarlo con este tipo de propuestas", indicó. Así, la búsqueda es darle al rosarino y al turista una opción más entre las que puede encontrar en otros espacios más consolidados en el último tiempo, como en el caso de Pichincha, Pellegrini o incluso hasta los shoppings y los centros comerciales.
El pasado viernes 17 de mayo La Favorita, tradicional centro comercial de la peatonal Córdoba rosarina, celebró su primer año de vida desde su reapertura. Después de tres años cerrada, tras la salida del país de Falabella, La Favorita reabrió sus puertas en mayo del 2023 y su retorno fue un gran símbolo para la ciudad por la recuperación de un espacio icónico del centro. Tras cumplir un año ,y pese a los vaivenes del consumo, actualmente luce consolidada.
El objetivo de los artífices de esa vuelta, los empresarios locales Guillermo Nudenberg y Gabriel Redolfi, fue el de representar el ADN rosarino en la propuesta y alojar a marcas representativas en materia de retail y gastronomía, junto a otras actividades para todas las edades. Hoy hay 45 locatarios con tiendas y 11 locales gastronómicos entre la planta baja y tres pisos superiores, y se proyecta ocupar en breve los 1.300 metros cuadrados del subsuelo.
A un par de cuadras, en Córdoba y Corrientes, un ícono de la fisonomía de la city rosarina cambia de rostro. El histórico Palace Garden tiene firmado un acuerdo locatario para que la tienda deportiva Sport 78 ocupe todo el ingreso por la peatonal y desarrolle una propuesta comercial muy ambiciosa en la doble altura en unos 2.500 metros cuadrados de superficie entre ambas plantas.
La idea es incorporar el local que ya existe de Sport 78 anexo al lugar y completarlo con el equivalente en superficie a unos 40 locales de pequeña y mediana dimensión que allí funcionaban. El objetivo es exponer el deporte en toda su magnitud, con muchas disciplinas. Esta es la tendencia en el rubro indumentaria deportiva, en Miami, Rio de Janeiro y Montevideo: contar con espacios amplios, donde haya pasillos y corredores con todos los artículos, y que las personas tomen su canasto o carro y vayan paseando por cada deporte.
Por el momento, el proyecto está en etapa de desmantelamiento, porque implica hacer todo de nuevo, de forma completamente distinta, con instalaciones que se aggiornen al centro y además revitalicen el resto del shopping hacia su salida por Corrientes. Si se cumplen los plazos, para la primavera estarían en condiciones de abrir, justo para el cambio de temporada. Pero ese cronograma no está del todo fijado. Podría producirse alguna demora.
El 30 de octubre del año pasado abrió al público Mercado Zarpado, un nuevo complejo gastronómico en San Luis 1036 que se inscribe dentro de la modalidad de plaza de comidas. La propuesta vino a ocupar un vacío en la zona céntrica, ya que abre todo el día en una zona que de noche y los fines de semana quedaba algo huérfana, con pocas opciones para comer algo. Con el tiempo, se ha consolidado como lugar de encuentro.
Hoy tiene 15 locales con ofertas gastronómicas diferenciadas. Una de las razones del surgimiento de estos esquemas tiene que ver con lo caro que es alquilar en el centro por la facturación que tiene que tener un comercio para solventar los altos cánones locativos. De esta forma bajan mucho los costos porque se prorratean entre varios, como la limpieza y la seguridad, y el modelo de autoservicio también permite bajar la inversión en personal.
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