El espacio se renovará completamente a mediados de agosto. El martes próximo se conocerán los proyectos ganadores de la convocatoria
Por Carina Bazzoni
Foto: Celina Mutti Lovera / La Capital
Foto: Celina Mutti Lovera / La Capital
Una treintena de emprendedores presentaron sus propuestas para formar parte del Mercado del Centro, el espacio de venta de alimentos que funciona en la plaza Montenegro, casi sobre la esquina de San Martín y San Luis. Los diez puestos se renovarán a mediados de agosto sumando una nueva estética y oferta de gastronomía.
El mercado se inauguró hace dos años como parte de un programa para sumar atractivos a un lugar estratégico del centro de la ciudad, a metros de la peatonal San Martín y en la misma manzana del Centro Cultural Roberto Fontanarrosa, y desde entonces se convirtió en un espacio donde conseguir alimentos frescos, de origen local.
Una apuesta para favorecer el desarrollo de nuevos emprendimientos, con una filosofía ligada al comercio justo _donde se establecen relaciones más equitativas y sostenibles entre productores y consumidores_ y un circuito de comercialización basado en la cercanía, que reduce costos y resulta más amigable con el ambiente.
La idea fue bien aceptada. Actualmente, en el Mercado se pueden comprar carnes, verduras, fiambres, pastas y productos de panificación y dietética, entre otros rubros, y ya se piensa en replicarla en la costanera central donde tendrá el nombre de Mercado del Río.
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El mes pasado, la Municipalidad publicó una convocatoria para renovar los diez puestos del mercado, con la idea de sostener los espacios de comercialización de alimentos pero además sumar tres puestos que tengan una oferta gastronómica tanto para el día como para la noche.
La invitación a presentar proyectos se hizo en a principios de julio y tuvo una buena respuesta: 35 emprendedores y Pymes de la zona presentaron sus propuestas para sumarse al paseo. Los stands pueden ocuparse por dos años, con opción a duplicar este período, sin ningún cargo para los comerciantes.
Actualmente, en las oficinas de la subsecretaría de Economía Social del municipio se están evaluando las presentaciones y tomando entrevistas con sus autores. La tarea tiene como meta el martes próximo, cuando se proyecta comunicar los nombres de los seleccionados.
Además de espacios para la venta de carnes y productos de granja, panificación, pastas, dietética, verduras y frutas, lácteos y embutidos se agregarán desde este año espacios de comida rápida y bebidas.
Y, acompañando la renovación de la propuesta comercial, también se transformará la estética de los puestos sumando la paleta de colores del edificio del centro cultural Fontanarrosa y sectores de mesas y sillas donde tomar un café o disfrutar del almuerzo.
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Para la subsecretaria de Economía Social del municipio, Vanesa Di Bene, la renovación del Mercado del Centro busca "impulsar el crecimiento de los emprendimientos de la ciudad, dándole la oportunidad a los rosarinos de poder tener un local propio a través de una política pública que promueve los mercados de cercanía".
La funcionaria explicó que los puestos son gratuitos para apuntalar a los emprendedores locales, a quienes quizás les cuesta tener un local propio, para que puedan desarrollar propuestas innovadoras y de calidad. "La renovación se hace cada dos años para que la mayor cantidad de proyectos puedan ocupar un espacio físico y que tengan esa experiencia de negocio y puedan vivenciar la administración de un local propio”, sostuvo.
Las propuestas que se presentaron a la convocatoria lanzada por el municipio "son muy interesantes y novedosas", destacó, y en su mayoría se adecúan a los requisitos del programa. Actualmente, explicó, se están llevando a cabo entrevistas con las personas que sumaron sus proyectos "donde se hace hincapié no sólo en los productos que van a ofrecer, sino el valor agregado que pueden incorporar a ese espacio, un lugar neurálgico de la ciudad".
El objetivo es llegar a mediados de agosto con los nuevos puestos en funcionamiento. "No sólo vamos a renovar los puestos por completo, sino también el mercado, con una nueva estética en sintonía con la plaza Montenegro y el centro cultural, e incorporaremos mobiliario para las propuestas relacionadas con la gastronomía", explicó.
El Mercado del Centro funcionará de lunes a sábado, de 9 a 17. En tanto, el sector gastronómico atenderá al público de jueves a domingo, en el horario de 17 a 00.
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