Bolsones escolares: una ayuda alimentaria que prioriza los hidratos y no incluye frutas ni verduras

La Capital consultó a la titular del Colegio de Profesionales de la Nutrición que analizó los bolsones entregados en escuelas
5 de julio 2021 · 09:45hs

El empobrecimiento de la alimentación y el aumento de consumo de los hidratos de carbono en el marco de la crisis ya venía empujada por el aumento de precios tanto en los hogares como en los comedores de las organizaciones sociales y los tiempos de emergencia de la pandemia agudizaron ese escenario. El ya de por sí escaso acceso de niñas, niños y adolescentes a una alimentación equilibrada y saludable venía registrándose en el incremento de la malnutrición enunciada una y otra vez por equipos médicos de la red de salud y especialistas.

Los datos oficiales del Ministerio de Salud de la Nación indican que el 30 por ciento de los chicos en edad escolar tienen sobrepeso y un 6 por ciento obesidad. Allí mismo se consiga que en el país se consumen apenas 2 porciones de frutas y verduras por persona de las 5 recomendadas y más aún, justamente son los niños, niñas y adolescentes toman 40 por ciento más de bebidas azucaradas, 2 veces más de snacks y 3 veces más de golosinas respecto de los adultos.

Rosario fue una de las ciudades del país que se sumó a la convocatoria para pedir alimentos

Pidieron desde Rosario "respuestas urgentes" al gobierno nacional

Repartidores de Pedidos Ya van pararon este sábado de 20 a 24.

El paro de los repartidores de Pedidos Ya se hizo sentir en Rosario

En ese marco, La Capital convocó ahora la presidenta del Colegio de Profesionales de la Nutrición de Rosario, Verónica Franceschini, para analizar el contenido de los módulos alimentarios que el propio Estado provincial entrega en las escuelas. Un detalle al que accedió a través de las circulares que llegan a los mismos establecimientos a la hora de los repartos.

Embed

Las conclusiones fueron contundentes y no solo apuntan a que "los alimentos entregados son legumbres, cereales y sus derivados y no contiene ningún cereal en su variedad integral para que aporte fibra", sino que además detalla que contienen “una gran cantidad de hidratos de carbono complejos, que contribuyen al desarrollo de patologías cómo el sobrepeso y obesidad".

Análisis nutricional

* Verduras y frutas (Grupo 1): son fuente principal de vitamina A y C, fibra, agua y de minerales, como el potasio y el magnesio. Incluye a todas las verduras y frutas comestibles. Es saludable consumir al menos 5 porciones por día. No se incluyen en este grupo papa, batata, choclo y mandioca.

En sus 13 productos, el módulo alimentario de 13 productos que se entregó a principios de enero no contiene estos alimentos. Sí latas de jardinera, durazno y puré de tomates, pero todos procesados, con adición de aditivos y otros ingredientes). Lo mismo contiene el módulo entregado esta semana.

* Legumbres, cereales, papas, pan y pastas (Grupo 2): Fuente principal de hidratos de carbono complejos, fibra en el caso de las legumbres y los cereales en su variedad integral y vitaminas del complejo B. Se busca promover el consumo de legumbres y optar por cereales y derivados integrales que son los más ricos en fibra. La papa, batata y el choclo se incluyen en este grupo.

Cinco de los 13 productos del módulo uno corresponden a este grupo: fideos guiseros, arroz, harina leudante, lentejas, harina de maíz, pero no contiene ningún cereal en su variedad. Lo mismo en el módulo 2, donde 5 de los nueve productos que se entregados pertenecen a este grupo.

Embed

* Lácteos (Grupo 3): son fuente de calcio, aportan proteínas de alto valor biológico, vitaminas A y D. Se intenta promover la elección preferentemente, de versiones parcial o totalmente descremadas, en tres porciones por día.

Apenas el módulo entregado a inicios de mes contiene leche en polvo, uno de los 13 productos, en tanto, ese alimento no se vuelve a entregar a los 15 días.

* Carnes y huevos (Grupo 4): son fuente de hierro, aportan proteínas de alto valor biológico, Zinc y vitamina B 12, e incluye a las carnes comestibles rojas y blancas. Se busca resaltar la importancia de incorporar pescado y huevo en la alimentación y que las carnes sean magras. Se recomienda una porción diaria.

Otro grupo de alimentos que no están contenidos en la ayuda alimentaria entregada a las familias.

* Aceites, frutas secas y semillas (Grupo 5): contienen vitamina E y antioxidantes. El aceite y las semillas tienen grasas de buena calidad y se busca privilegiar el consumo moderado y preferentemente crudo, evitando frituras.

El aceite de girasol que se entrega dos veces al mes está contenido en este grupo.

* De consumo opcional: son los productos procesados y ultra procesados con altas cantidades de grasas, azúcares o sal, de los cuales no se recomienda el consumo habitual, ya que su consumo en exceso daña nuestra salud, aumentando el riesgo de padecer sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión, entre otras enfermedades por tener excesivas cantidades de grasas, azúcares y sal, además de conservantes, aditivos, colorantes.

Dos de los 13 productos del primer módulo pertenecen a este grupo, el azúcar y el chocolate.

Ver comentarios

Las más leídas

La crisis está cambiando el consumo en gastronomía de los rosarinos

La crisis está cambiando el consumo en gastronomía de los rosarinos

Hallazgos arqueológicos ponen a Melincué en categoría de reserva histórica de Santa Fe

Hallazgos arqueológicos ponen a Melincué en categoría de reserva histórica de Santa Fe

Multitudinaria marcha en Rosario a 48 años del golpe cívico militar

Multitudinaria marcha en Rosario a 48 años del golpe cívico militar

Una diputada rosarina del PRO salió a defender a su hermana despedida por Milei

Una diputada rosarina del PRO salió a defender a su hermana despedida por Milei

Lo último

Isabel, de Gran Hermano, dio positivo en un control de alcoholemia en Bahía Blanca

Isabel, de "Gran Hermano", dio positivo en un control de alcoholemia en Bahía Blanca

Día de la Memoria: Cristina pidió reflexionar sobre el pasado sin dogmatismos ni odios

Día de la Memoria: Cristina pidió reflexionar sobre el pasado sin "dogmatismos ni odios"

La lotería de EEUU sigue vacante y ya tiene un pozo de 1.100 millones de dólares

La lotería de EEUU sigue vacante y ya tiene un pozo de 1.100 millones de dólares

Multitudinaria marcha en Rosario a 48 años del golpe cívico militar

La ciudad fue escenario este domingo de una multitudinaria movilización por la Memoria, la Verdad y la Justicia, bajo la consigna “No olvidamos, no perdonamos, no nos reconciliamos. 30 mil voces, razones, presencias”.

Multitudinaria marcha en Rosario a 48 años del golpe cívico militar
Una Plaza de Mayo colmada pidió por una ley contra el negacionismo
Política

Una Plaza de Mayo colmada pidió por una ley contra el negacionismo

Hagamos algo para que cambie o se vaya rápido, dijo Carlotto sobre Milei
Política

"Hagamos algo para que cambie o se vaya rápido", dijo Carlotto sobre Milei

Memoria, Verdad y Justicia completa: el video que difundió el gobierno por el 24 de marzo
Política

"Memoria, Verdad y Justicia completa": el video que difundió el gobierno por el 24 de marzo

Le imputan el homicidio de una chica en disputa entre bandas criminales
POLICIALES

Le imputan el homicidio de una chica en disputa entre bandas criminales

El paro de los repartidores de Pedidos Ya se hizo sentir en Rosario
La Ciudad

El paro de los repartidores de Pedidos Ya se hizo sentir en Rosario

Dejanos tu comentario
Las más leídas
La crisis está cambiando el consumo en gastronomía de los rosarinos

La crisis está cambiando el consumo en gastronomía de los rosarinos

Hallazgos arqueológicos ponen a Melincué en categoría de reserva histórica de Santa Fe

Hallazgos arqueológicos ponen a Melincué en categoría de reserva histórica de Santa Fe

Multitudinaria marcha en Rosario a 48 años del golpe cívico militar

Multitudinaria marcha en Rosario a 48 años del golpe cívico militar

Una diputada rosarina del PRO salió a defender a su hermana despedida por Milei

Una diputada rosarina del PRO salió a defender a su hermana despedida por Milei

Los 52 pasos de droga con la provincia de Santa Fe que alarman al gobierno cordobés

Los 52 pasos de droga con la provincia de Santa Fe que alarman al gobierno cordobés

Ovación
Liga Argentina Femenina de Vóley: Sonder deberá remarla y Náutico está para salvarse
Ovación

Liga Argentina Femenina de Vóley: Sonder deberá remarla y Náutico está para salvarse

Liga Argentina Femenina de Vóley: Sonder deberá remarla y Náutico está para salvarse

Liga Argentina Femenina de Vóley: Sonder deberá remarla y Náutico está para salvarse

Newells y Central no olvidan: los clubes pidieron Memoria, Verdad y Justicia

Newell's y Central no olvidan: los clubes pidieron Memoria, Verdad y Justicia

Central y el Gigante deben ponerse espalda con espalda para dar pelea

Central y el Gigante deben ponerse espalda con espalda para dar pelea

Policiales
Le imputan el homicidio de una chica en disputa entre bandas criminales
POLICIALES

Le imputan el homicidio de una chica en disputa entre bandas criminales

Los 52 pasos de droga con la provincia de Santa Fe que alarman al gobierno cordobés

Los 52 pasos de droga con la provincia de Santa Fe que alarman al gobierno cordobés

Narcoterrorismo en Rosario: un discurso que busca la militarización y afecta al pacto democrático

"Narcoterrorismo" en Rosario: un discurso que busca la militarización y afecta al pacto democrático

Imputaron a dos hombres por amenazar de muerte a choferes de colectivos

Imputaron a dos hombres por amenazar de muerte a choferes de colectivos

La Ciudad
El paro de los repartidores de Pedidos Ya se hizo sentir en Rosario
La Ciudad

El paro de los repartidores de Pedidos Ya se hizo sentir en Rosario

El tiempo en Rosario: domingo con cielo nublado y una temperatura máxima de 28 grados

El tiempo en Rosario: domingo con cielo nublado y una temperatura máxima de 28 grados

La crisis está cambiando el consumo en gastronomía de los rosarinos

La crisis está cambiando el consumo en gastronomía de los rosarinos

Pet friendly, una tendencia que se impone en bares y restaurantes por el amor a los animales

Pet friendly, una tendencia que se impone en bares y restaurantes por el amor a los animales

Día de la Memoria: el mensaje Cristina para aquellos que todavía se niegan a reflexionar
Política

Día de la Memoria: el mensaje Cristina "para aquellos que todavía se niegan a reflexionar"

El gobierno tensa la cuerda a riesgo de dañar los consensos democráticos

Por Javier Felcaro

Política

El gobierno tensa la cuerda a riesgo de dañar los consensos democráticos

Día de la Memoria: Villarruel volvió a asegurar que no fueron 30.000
Política

Día de la Memoria: Villarruel volvió a asegurar que "no fueron 30.000"

Comenzaron a pavimentar calles de Tierra de Sueños 3 luego de un conflicto de más de una década

Por Miguel Pisano

Funes y Roldán

Comenzaron a pavimentar calles de Tierra de Sueños 3 luego de un conflicto de más de una década

Día Nacional de la Memoria
AMR

Día Nacional de la Memoria

El cálido sitio donde los chicos le cuentan la historia de Funes a sus padres

Por Florencia O’Keeffe

Funes y Roldán

El cálido sitio donde los chicos le cuentan la historia de Funes a sus padres

Los chicos de los barrios de Messi y Di María compartieron el sueño mundialista
La Ciudad

Los chicos de los barrios de Messi y Di María compartieron el sueño mundialista

Ola de despidos a nivel nacional en Ansés: cuál es la situación en Rosario
LA CIUDAD

Ola de despidos a nivel nacional en Ansés: cuál es la situación en Rosario

El PS renovó autoridades: Joaquín Blanco encabezará el partido en Santa Fe
Politica

El PS renovó autoridades: Joaquín Blanco encabezará el partido en Santa Fe

Cayó Alan Tripi, pieza clave de una banda narco de Parque Oeste y prófugo de la Justicia
Policiales

Cayó Alan Tripi, pieza clave de una banda narco de Parque Oeste y prófugo de la Justicia

El movimiento obrero de Rosario se moviliza en el aniversario del golpe de Estado del 76
Economía

El movimiento obrero de Rosario se moviliza en el aniversario del golpe de Estado del 76

Sastre: la intendenta pidió declarar el Día del Varón pero hasta sus ediles rechazaron la idea

Por Carlos Walter Barbarich

La Región

Sastre: la intendenta pidió declarar el Día del Varón pero hasta sus ediles rechazaron la idea

Seguridad Vial: consejos para manejar en días lluviosos
Motores

Seguridad Vial: consejos para manejar en días lluviosos

Desbarataron la banda de Yiyo Ramallo, un pesado de Rafaela con conexiones en Córdoba

Por Claudio Berón

Policiales

Desbarataron la banda de Yiyo Ramallo, un pesado de Rafaela con conexiones en Córdoba

Atentado en Moscú: detienen a once personas y confirman más de 130 muertos
El Mundo

Atentado en Moscú: detienen a once personas y confirman más de 130 muertos

La CGT debatirá en los próximos días una nueva huelga general contra Milei
Política

La CGT debatirá en los próximos días una nueva huelga general contra Milei

Piamonte: estafador preso por robarle más de 30 mil dólares a un hombre de 92 años
Policiales

Piamonte: estafador preso por robarle más de 30 mil dólares a un hombre de 92 años

Imputaron a dos hombres por amenazar de muerte a choferes de colectivos
Policiales

Imputaron a dos hombres por amenazar de muerte a choferes de colectivos

Proyectarán la película Elijo creer en el club El Torito y en el Distrito Sur para mil chicos
La Ciudad

Proyectarán la película "Elijo creer" en el club El Torito y en el Distrito Sur para mil chicos

El hallazgo de un cadáver calcinado en un camino rural conmociona a Alvear

Por Leo Graciarena

POLICIALES

El hallazgo de un cadáver calcinado en un camino rural conmociona a Alvear