San Jorge.— La Dirección de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de San Jorge emitió un comunicado en el que recuerda los responsables de los establecimientos elaboradores de alimentos que deben tener en cuenta las directrices y normas de prácticas de manufactura establecidas en los reglamentos del rubro.

  En ese sentido establece una fecha límite para la implementación de un manual de buenas prácticas para los establecimientos de producción alimentaria.

  Los centros de producción deberán acogerse a lo establecido en las normativas específicas y deberán tener en cuenta la reglado por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria a través de la cual se incorporan requerimientos básicos para la habilitación y permanencia de los establecimientos con el objetivo de obtener producciones seguras.

  Por tales motivos los productores que se encuentran habilitados a la fecha y no cuenten con un manual de buenas prácticas de manufactura deberán presentar un plan estratégico para su implementación en carácter de declaración jurada para su desarrollo.

  Se estableció como fecha límite para la implementación de dicho manual el 1 de julio de 2009. Ante cualquier consulta, dirigirse a la Dirección de Seguridad Alimentaria, ex oficina de Bromatología.