Por qué tiene mal sabor y olor el agua de red
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Por qué tiene mal sabor y olor el agua de red

El calor y la bajante del río son las principales causas. Están adicionando carbón activado en el proceso de potabilización y estiman que en los próximos días se solucionará el problema
27 de diciembre 2021 · 23:50hs

A tierra, a humedad y hasta a viejo, así describen desde el jueves los rosarinos el sabor y el olor del agua de red. En la empresa Aguas Santafesinas S.A (Assa) reconocen el problema, pero aseguran que el agua sigue siendo potable y se puede consumir sin ninguna consecuencia para la salud. La bajante del río y la gran demanda por el excesivo calor, son las dos razones que influyen en los cambios en la percepción del agua que sale de la canilla. Agregan carbón activado al tratamiento de potabilización para mejorar el sabor del agua.

El primer aviso en la planta de Assa sobre que algo no estaba bien fue durante la noche del miércoles de la semana pasada. Los técnicos que intervienen en el proceso de potabilización advirtieron que en la planta había un "olor raro".

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En forma inmediata se realizaron los testeos de laboratorio de rigor. Se tomaron muestras de agua y se analizaron los parámetros que normalmente se miden para determinar que se trata de agua segura, pero todo se encontraba dentro de los niveles normales.

Al día siguiente, crecieron las consultas en los números de atención al usuario y a través de las redes sociales. Los reclamos daban cuenta de que el agua tenía un olor y sabor extraño, "como a tierra, a viejo o a humedad", señala Paula Zattara, gerenta de Comunicación de Assa.

Ese mismo día, en los laboratorios de la empresa encontraron concentraciones mayores a las habituales de una sustancia natural que habitualmente se encuentra en el Paraná, pero que las condiciones de altas temperaturas de los últimos días, sumadas a la bajante del río, la hacen más presente.

Ese jueves, en las redes sociales la empresa aclaró que "ante consultas por sabor y olor en el agua, garantizamos la potabilidad del servicio".

Desde Assa explicaron que "el fenómeno se debe al incremento de sustancias naturales que se encuentran en el río Paraná", no obstante remarcaron que "el agua de red es potable y apta para el consumo sin agregados ni tratamientos extras".

Un tipo de alga

Los técnicos del Entre Regulador de Servicios Sanitarios (Enress) inspeccionaron la planta de Assa y descartaron que el cambio de las características del agua de red se deba a problemas en el proceso de potabilización. "Encontramos que se trata de un compuesto de origen natural, un tipo de alga que trae el agua que ingresa al proceso de potabilización", detalló la presidenta del directorio del organismo, Anahí Rodríguez.

Y remarcó el origen natural de las sustancias. "No es un problema de desechos que podría volcar una empresa al Paraná, sino de microorganismos que se desarrollan cuando hay altas temperaturas y baja turbiedad en aguas naturales", apuntó y señaló que "es una situación poco frecuente" que se detecta en todo el área abastecida por las tomas de agua que se encuentran sobre el Paraná.

De todas formas, subrayó que "el agua de red es potable y segura". De hecho, destacó que la Organización Mundial de la Salud no fija valores de referencia para estos metabolitos, lo que indica que no hay riesgos sanitarios.

"El cambio en las características organolépticas del agua (el sabor y el olor) está muy relacionado al fenómeno climático y seguramente será una situación pasajera", advirtió Zattara y repitió que todos los "análisis de potabilidad siguen dentro de los parámetros habituales".

Es más, explicó que para determinar qué sustancia era la que causaba el problema tuvieron que ampliar los análisis del agua, "ya que es una sustancia que habitualmente no se busca en las pruebas" que determinan la potabilidad.

Las elevadas temperaturas de estos días, más el escaso caudal del Paraná que ayer llegó apenas a 18 centímetros a la altura del puerto de Rosario, cambiaron las concentraciones de estos compuestos que habitualmente se encuentran en el río.

Por eso empezaron a ser advertidos en el sabor y el olor del agua, "pero no son tóxicos ni presentan ningún problema para la salud".

Tras la solución

Zattara explicó que en la planta potabilizadora ya se puso en marcha el proceso para que el agua potable retome los atributos habituales, es decir vuelva a ser incolora, inodora e insípida. Para esto, están adicionando carbón activado, que tiene la función de "absorber el olor y el sabor".

El carbón activado es un químico que generalmente está presente en los filtros de agua, ya que actúa atrapando impurezas y remueve los elementos que generan olores, de esta forma se logra que el agua potable sea más sabrosa.

No es una sustancia que se utilice regularmente en el proceso de tratamiento del agua, "sino cuando hay algún fenómeno que cambia las condiciones organolépticas del agua, porque lo que hace es aplacar el olor y el sabor", señaló.

Y destacó que en la planta ya se logró reducir el olor del agua. "Va a tardar algunos días, pero la mejora se va a sentir", aseguró.

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