La Municipalidad de Rosario continúa muy activa en materia de licitaciones gastronómicas. Tras un primer semestre muy movido, ahora acaba de lanzar la convocatoria para renovar la concesión del bar VIP -que la familia Messi maneja desde 2009-, al tiempo que se prepara para hacer lo propio con el estratégico predio de Entre Ríos y el río -donde hoy funcionan los bares Quillagua, Quita Penas y El Charladero-. El pliego del Mercado del Centro sigue en gateras, mientras hay negociaciones con empresarios interesados en el proyecto.

En estos días se publicó en el Boletín Oficial la documentación convocando a privados para la explotación comercial del espacio espacio ubicado en Alem y Rioja, que desde hace tiempo se lo bautizó como bar VIP. No se trata de un sitio más, pues se trata de un negocio que desde hace más de una década tiene como responsable máximo a Jorge Messi, padre del astro y principal administrador de su patrimonio.

Hasta 2021 la Unión Transitoria de Empresas (UTE) que tenía la concesión del bar era compartida con Fabio Ombrella -quien venía del rubro gastronómico-, pero en ese año su cuota parte fue adquirida por María Sol Messi, quien asesora a su hermano Leonel en diversos aspectos comerciales, según reseñan algunos portales especializados. De bajo perfil, la más chica de la familia se dedica al diseño y tiene su propia marca de bikinis. En 2019 ganó fuerte participación en la prensa por lanzar The Messi Store -una marca de ropa vinculada al jugador del PSG- y también por trabajar junto a Victoria Hilfiger, hermana de Tommy Hilfiger.

El contrato del Ejecutivo local con los Messi vencía originalmente en 2019, pero se fue prorrogando, primero por el cambio de gobierno y luego por la pandemia. Se evaluó oficialmente que ya era tiempo de regularizar la concesión y realizar el correspondiente llamado a licitación, que tendrá como próxima fecha clave el 23 de septiembre, cuando se conozcan los interesados.

Según se desprende del pliego, la nueva etapa tendrá un plazo máximo de diez años (ocho iniciales, más dos opcionales) y un canon base de $700.000 mensuales. Dicha cifra representa un salto importante respecto a lo que se paga actualmente ($389.800, según se informa en el sitio web del municipio).

Además de renovar la concesión, la idea de la Intendencia es dar la posibilidad a los privados de ampliar el edificio existente, que podrá llegar hasta los 450 metros cuadrados -siempre respetando que la superficie deberá dividirse mitad y mitad entre el sector de servicios y el salón-. Se autorizará asimismo un área de expansión de mesas al aire libre de hasta 300 metros cuadrados.

Así como se permitirá ampliar el área de uso privado, se da también la chance de ofertar la creación de un espacio deportivo/recreativo lindero al bar, de hasta 100 metros cuadrados. Todos estos detalles están disponibles en este link.

Al igual que en el resto de las concesiones municipales, se estableció una fórmula para puntuar las ofertas, donde pesarán en igual proporción cuatro aspectos: experiencia, propuesta comercial, proyecto y técnico y cánon ofrecido.

Más concesiones

Además del bar VIP que administra la familia Messi, la Municipalidad se apresta a lanzar durante este segundo semestre la licitación para renovar las concesiones de los tres bares ubicados en la zona de Entre Ríos y el río. Tal como contó oportunamente este medio, se trata de un predio que había entrado en una ardua disputa legal, que impedía la realización de concesiones.

Según indicaron desde el Palacio de los Leones, finalmente se impuso la idea de ir por una propuesta de mínima, que apunta a regularizar la situación de los bares. Es que en algún momento se había especulado con pedir una gran inversión para reformar integralmente el predio, pero ello quedó descartado con el correr de los meses.

"La verdad es que el sector gastronómico viene muy golpeado y lo que apuntamos es a re ordenar ese lugar, que por años no tenía una relación regular con el municipio. La idea es licitar los tres espacios por separado, sin realizar grandes cambios en sus estructuras", indicó un vocero del municipio.

La misma fuente indicó también que antes de fin de año pretenden lanzar nuevamente el llamado para el Mercado del Centro. Se trata del proyecto para montar un mercado gastronómico en la plaza Montenegro, cuyo primer llamado resultó desierto durante el primer semestre. Si bien originalmente se valoró la posibilidad de modificar el pliego para reducir el monto de la inversión, ahora podría reflotarse la iniciativa original, tras la aparición de un grupo empresario interesado especialmente en la posibilidad de explotar la terraza del centro cultural.