La cerveza artesanal rosarina sale a conquistar el mundo. Diez fabricantes locales se unieron y conformaron un grupo exportador para la internacionalización de Charo, la cerveza “más rosarina de todas”. Como primeros pasos se prevé desembarcar en los mercados de la región y ganar participación en los países limítrofes pero el proyecto promete expandir las fronteras también en otras latitudes.

La iniciativa -que cuenta con el acompañamiento de Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, el Ministerio de Producción de Santa Fe y la secretaria de Desarrollo Económico de Rosario y tiene al especialista en comercio exterio Gastón Raggio como coordinador del consorcio exportador- se presentó oficialmente el jueves pasado en la ciudad.

Con una fuerte impronta local, Raggio contó que el proyecto nació de la mano de diez empresas rosarinas fabricantes de cerveza artesanal que buscaban generar un propuesta for export. “Esto surgió de la pasión de los fabricantes rosarinos de cerveza artesanal que hace mucho tiempo que trabajan sobre una visión compartida de que la asociatividad es cooperación y no competencia. Quienes estamos en comercio exterior sabemos que el grupo que no tiene esta visión compartida tiene un certificado de defunsió emitido, los grupos que se asocian para competir entre ellos fracazan de manual”, detalló al tiempo que contó que la cerveza tiene como eslogan “la más rosarina de todas”.

La cerveza rosarina tiene cuatro variedades. Una rubia suave, una roja acaramelada, una Ipa y una swett stout. “Charo es la consecuencia de una cata a ciegas de todas las cervezas que fabrican individualmente cada uno de los fabricantes. Fueron elegidas cuatro variedades, una rubia suave blonde ale, scottish que es una roja acaramelada, Amercian Ipa muy bien lograda con un aroma muy intenso y sabor y amargor equilibrado y una swett stout que fue la niña mimada del proyecto porque como coordinador quería una cerveza negra dulce porque el mercado le gusta. Logramos estos cuatro estilos que son los que inicialmente exportaremos con la marca Charo”, resaltó Raggio al tiempo que contó que el nombre surgió por el apodo femenino de Rosario.

La ciudad está muy presente en Charo. El packaging resalta condiciones naturales de Rosario como por ejemplo el río y la importancia de ser el segundo acuifero más importante del Planeta en terminos de calidad de agua y calidad, indicó Raggio. Además, estar emplazada en la Pampa Húmeda desde donde se exporta al mundo el 80% de los cereales. “Estas dos características hacen que Rosario sea una región inmejorable para producir cerveza”, puntualizó.

Raggio detalló los primeros pasos que va a dar el proyecto. “Pensamos en una cerveza de alta calidad. No vamos a un escenario de producto masivo ni de ser competencia con las cervezas industriales. Vamos a competir por calidad, no por volumen ni precio”, indicó sobre la iniciativa que comenzará buscando ganar mercado en países limítrofes primero, y dejando a Brasil para su segundo año de vida.

Pero los rosarinos también podrán disfrutar de Charo. La idea es que Charo se meta en la casa de todos los rosrinos para que después la llevemos al exterior”, contó Raggio.