¿Qué es Bacillus subtilis? El investigador Roberto Grau explicó el origen y las ventajas de esta bacteria que están utilizando para crear un probiótico mixto. "Los microorganismos, también llamados microbios, no se ven a simple vista, son demasiado pequeños, y por lo tanto es imprescindible el uso del microscopio para poder individualizarlos. En el grupo de los microorganismos están las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos. Entre las bacterias se encuentra Bacillus subtilis, que forma esporas cuando las condiciones ambientales son adversas y que germina (como una semilla) cuando las condiciones ambientales vuelven a ser favorables para el crecimiento", comenta.

"Bacillus subtilis despertó y mantuvo el interés de los biólogos durante más de 100 años ya que han tratando de comprender el mecanismo de formación de esporas y sus increíbles propiedades de resistencia y longevidad al paso del tiempo", agrega Grau.

Aparte de este interés básico, señala, la bacteria en cuestión "posee amplias aplicaciones industriales como fuente de antibióticos naturales contra bacterias y hongos patógenos, sustancias antivirales (contra el HIV), enzimas y agentes tensoactivos (detergentes), vacunas orales y ahora probióticos amigables para el ser humano".