El Gobierno de Santa Fe, a través de su Secretaría de Comercio Exterior del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, lleva adelante un paquete de políticas públicas que tiene el objetivo de potenciar el desarrollo externo de las empresas provinciales. En este marco, tres desarrollos provinciales de las localidades de Santa Fe, Rosario y Cañada Rosquín concretaron sus primeros pasos en el camino de internacionalizar su producción. Se trata de los alfajores santafesinos Gayalí, la cerveza artesanal Charo y el dulce de leche El Rosquinense. Las pymes elaboradoras de estos productos participan de distintas herramientas públicas que permitieron consolidar su perfil exportador.

“Para nosotros es un orgullo que estas pequeñas empresas santafesinas puedan llevar la calidad de sus productos al mundo. Ellas expresan la riqueza y la diversidad que tiene nuestra provincia. Desde el Gobierno de Santa Fe trabajamos para que su trabajo y su talento tengan el reconocimiento que merecen en el mercado internacional. Nuestro objetivo es que cada vez más pymes provinciales estén en condiciones de desarrollar su comercio externo y así exportar valor agregado”, afirmó el titular de la mencionada Secretaría, Germán Bürcher.

Alfajores santafesinos

Gayalí es una confitería y panadería familiar de la ciudad de Santa Fe, fundada en 1913 por los hermanos Guillermo y Miguel Gayá. Posteriormente, siempre fue integrada por familiares directos de Don Guillermo y hoy se encuentra en manos de la cuarta generación. Con técnicas completamente artesanales, elaboran numerosos productos envasados, entre los que se destaca su alfajor santafesino, considerado de estándar premium en el mercado.

Con el objetivo de sortear dificultades que impuso la pandemia por Covid-19, la empresa en Julio de este año se inscribió en el Programa Federal de Asistencia Técnica Desafío Exportador Pyme y logró concretar su primera exportación en 108 años: a mediados de noviembre concretaron la primera exportación de casi 2 mil docenas con destino a Israel”.

Una cerveza inédita

Charo es un producto inédito desarrollado por 10 pymes rosarinas dedicadas a la elaboración de cerveza artesanal. Las empresas empezaron a desarrollar acciones conjuntas a partir de la conformación de una cámara de esta actividad y de allí nació la idea de generar un producto premium destinado al comercio internacional. Desarrollaron cuatro versiones: Scottish (roja), Blond Ale (rubia), Sweet Stout (negra) y American IPA (rubia amarga). Se encuentran actualmente en la etapa de confirmación de mercados, con opciones próximas a concretarse en países limítrofes, del Mercosur, Centroamérica y China.

Lácteos a Chile

El Rosquinense es una pyme láctea con más de 30 años en la elaboración de dulce de leche en diferentes variedades. Abastece al sector industrial que utiliza este producto como materia prima fundamental para sus alimentos. Es de Cañada Rosquín, en la zona central de la mayor cuenca láctea del país, y pudo concretar su inserción en el mercado chileno mediante la exportación de 14 mil kilos de dulce de leche en sus variedades “repostero” (2 mil kilos) y “heladero” (12 mil kilos).