Durante la primera mitad de 2021, el gobernador Omar Perotti rubricó un convenio histórico con el Banco de la Nación Argentina para la conformación de un fondo de financiamiento de 26,5 mil millones de pesos dedicado exclusivamente al sector productivo santafesino. Y esta línea, encuadrada en el programa Santa Fe de Pie, está permitiendo realizar inversiones de gran envergadura en pymes de todos los rubros productivos del territorio santafesino. Es así como las firmas del departamento San Martín, Grupo Chiavassa y Ricolact, dedicadas a la producción lechera y a la elaboración de alimentos lácteos respectivamente, proyectan la concreción de inversiones que permitirán agregar valor en origen y generar empleo y desarrollo en sus localidades.

“Esta línea apunta claramente a agregar valor y fomentar la transformación de los granos en alimentos, obteniendo una fuerte generación de empleo y de arraigo en toda la provincia. Y esto es sinónimo de un crecimiento equilibrado que se da en lugares donde el transporte de los granos a los puertos tiene un costo muy alto y la transformación posibilita todo este desarrollo regional”, dijo el ministro de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna.

“Estamos cercanos a los 10 mil millones de pesos en solicitudes del arco productivo de la provincia, ya que esta iniciativa abarca a los sectores agropecuario, industrial, de comercio, de la ciencia y la tecnología, y tiene un enfoque muy fuerte hacia las economías regionales, como son las producciones frutihortícolas, acuícolas, apícolas y forestales, entre otras producciones”, detalló.

Nueva línea de productos

El Grupo Chiavassa tiene sus orígenes en el piamontés Pedro Chiavassa, quien a fines del siglo XIX llegó a la Argentina y se afincó en la zona donde hoy se sitúa el pueblo de Carlos Pellegrini. Esta empresa cuenta con uno de los establecimientos más modernos y eficientes del país y de Latinoamérica.

A partir del financiamiento ofrecido por la línea Santa Fe de Pie, en Grupo Chiavassa proyectan integrar la producción de cerdos. Cristian, director de la firma, explicó: “Siempre fuimos una empresa convencida de agregar valor a la producción agrícola, de generar empleo en el lugar donde nacimos, y este proyecto integrado de cerdos, que viene a complementar lo que hacemos con la producción de leche, tiene esos valores en común con lo que hacemos en lechería”.

“La inversión planificada consiste en hacer un sistema de galpones para engorde de cerdos, alimentación y cosecha de efluentes. Proyectamos una capacidad de 21 mil plazas, que permitiría engordar 48 mil capones por año. Esto nos permitirá diversificar la cartera de la empresa. La producción de cerdos tiene un giro de negocio de capital mucho más rápido que la lechería, y tiene muchas cuestiones complementarias, como la fertilización de campos a través del uso de efluentes de vacas y cerdos. Eso va a generar el aumento de la mano de obra empleada. Actualmente empleamos a 60 personas y en el futuro serán 10 más”, detalló.

Adquisición del predio

Ricolact es una pequeña empresa radicada hace 20 años en San Martín de las Escobas. Se dedica a la elaboración de más de 40 productos alimenticios de base láctea, entre los que se encuentran una importante variedad de quesos de alta calidad.

Desde sus orígenes, la firma produce en un predio alquilado. Pero este año, con el acompañamiento conjunto del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología y de la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (Apymil), Ricolact se planteó la posibilidad de acceder a un crédito de la línea Santa Fe de Pie para comprar este terreno y empezar a trabajar en una planta propia.

“Esto nos va a permitir ampliar nuestra capacidad de producción y generar más trabajo en el pueblo. Después de 20 años coronar esta etapa con la compra del predio sería la frutilla del postre para la empresa”, dijo Adrián Viola, socio gerente de Ricolact.