Pérez, una ciudad saludable, sostenible y sustentable

Trabajan en forma conjunta con instituciones locales elaborando productos artesanales y nutritivos, impulsando la economía y empleabilidad
22 de agosto 2021 · 04:00hs

La ciudad de Pérez busca posicionarse como una ciudad saludable, sostenible y sustentable, algo a lo que apunta por medio de un acuerdo con instituciones locales trabajando en educación alimentaria con las escuelas, capacitando y elaborando productos artesanales y nutritivos, e impulsando la economía y la empleabilidad local. Está rubricado por la Ucel (Universidad del Centro Educativo Latinoamericano), la Asociación Civil Supersaludable, y el municipio de Pérez.

“Nos sumamos a este desafío de poder poner todo el backgraund académico de la universidad y la experiencia de la asociación, estamos en varias aristas y proyectos que van a suceder este año y los próximos, hasta 2023. Vamos a apostar a un Pérez más saludable, soberano, sostenible y sustentable”, remarcó Alberto Arribas, responsable de la ONG Supersaludable.

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“Es una iniciativa que conocimos con la propuesta que el presidente Alberto Fernández viene haciendo con su equipo de trabajo, estamos convencidos en la necesidad de cambiar hábitos y conductas de nuestros vecinos y vecinas. Esto tiene que ver con el cambio cultural que necesita la ciudadanía en general, en el país y el mundo. Lo venimos trabajando a través de nuestro plan ambiental, promocionando la movilidad sustentable”, indicó el intendente.

Hoy la alimentación se deja librada o no se le da importancia que tiene, para nosotros es sumamente interesante. Tenemos algún diagnóstico en cuanto a la malnutrición o mala alimentación que tienen nuestros niños y en eso queríamos trabajar”, manifestó Pablo Corsalini.

Sumado a las meriendas saludables que se desarrollan en las escuelas de la ciudad, el convenio afirma las políticas del Estado local para implementar una mejora de calidad y cantidad en la ingesta de alimentos. Por eso la sinergia y el trabajo conjunto entre la Ucel, Supersaludable y Ecomarea en este proyecto. “Esta red de instituciones es la que va a sostener esta propuesta, pensamos en un cambio de paradigma en la propia asistencia alimentaria desde el área de Desarrollo Social”, reconoció el mandatario perecino.

Productos elaborados en Pérez

“Este año será una etapa de aceptación y desarrollo de productos con ingenieros de alimentos, químicos y licenciados en nutrición. Tendremos seis productos de alta calidad nutricional elaborados en Pérez. Es una foto para replicar en el mundo, con una galleta que tendrá el 50% de la leche que los chicos hoy no toman, habrá diversidad del grupo de cereales, vegetales y un umbral muy bajo de dulce para empezar a cambiar la tendencia. Venimos trabajando hace cuatro meses con el equipo de investigación de Ucel, con expertos de alta gama que hoy tenemos en Pérez gracias a este convenio”, dijo Corsalini.

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