Ante la preocupación por la mortandad de bovinos registrada en los últimos meses en distintos puntos país a causa de intoxicaciones con nitritos y nitratos, la Facultad de Ciencias Veterinarias de Casilda, dependiente de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), recogió el guante y desarrollará una jornada de capacitación para tratar el tema y brindar herramientas tendientes a prevenir este tipo de casos.

La actividad, que se llevará adelante el próximo 28 de junio, a partir de las 14, en el anfiteatro de esa casa de altos estudios, estará destinada tanto a productores de la región como a estudiantes de la carrera y será brindada por la Secretaría de Gestión y Coordinación de Campo y docentes de las cátedras de Agrostologia, Nutrición Animal, Clínica Médica y Quirúrgica de Grandes Animales. La entrada es libre y gratuita.

La muerte de los animales se produce por la ingesta de una alta concentración de nitratos, que una vez en el organismo se transforman en nitritos. Si bien suelen suceder estos episodios en rodeos de ganado, los recientes reportes reflejan un crecimiento en relación a años anteriores.

Los primeros casos se reportaron en mayo en la provincia de Entre Ríos teniendo como epicentros las localidades de Rincón de Nogoyá, donde murieron 200 vacas de cría, y de Chajari, que reportó 24 muertes. A ello se sumaron sucesos similares en otras regiones, como lo ocurrido hace poco tiempo en los distritos santafesinos de Totoras, con la muerte de 13 animales en un rodeo lechero de 169 vacas, y de Maciel, que registró una baja de 18 novillos en un lote de 96 cabezas.

"Esta intoxicación se produce cuando los bovinos están en verdeos de invierno, principalmente la avena, y cuando se dan ciertos factores predisponentes. Como ser después de una sequia o heladas y cuando estos verdeos están muy tiernos o han sido fertilizados", explicó a La Capital el decano de Veterinarias, Mariano Garate.

En esa misma línea resaltó que "la sintomatología es muy característica y se produce por que los nitratos se unen a la hemoglobina de la sangre e impiden el transporte de oxigeno, lo que deriva en una muerte por falta del mismo".

Y al ser consultado sobre la actividad que se desarrollará, Garate señaló que "es importante que nuestra institución esté cerca de los productores, brindando información y transfiriendo conocimiento para que nuestros docentes-investigadores brinden soluciones concretas a problemáticas reales. Ese, es un rol indelegable que debemos cumplir como universidad pública".

Durante la jornada donde se abordará la problemática en cuestión, disertarán los médicos veterinarios Guillermo Bianchini, Alan Prol, Juan Rojas, Ayelen Antonella Arroyo, y Claudio Martinez Eyherabide, quien además está a cargo de la organización del evento junto al secretario de Gestión y Coordinación de Campo de la facultad, Carlos Taboada, y la subsecretaría de esa área, Caren Luciana Savia.