Todo listo en el Parque Yrigoyen para la fiesta y concurso de la torta asada

El secretario de Cultura de la Municipalidad, Horacio Ríos, enumeró las actividades que hoy y durante toda la semana se realizarán en Rosario con motivo de la fecha patria del 25 de mayo.

En declaraciones al programa "El primero de la mañana" de La Ocho dijo que primero se desarrollará el Tedeum y los actos oficiales en la plaza para luego enfocar la atención en la cuarta edición de la torta asada. "Los concursantes se ven sometidos al riguroso ojo del jurado que durante cuatro horas están evaluando no sólo la calidad sino la cantidad de esa producción".

En el marco de la celebración patria del 25 de mayo, de 10 a 18, en el parque Yrigoyen -27 de Febrero y Maipú-, se realizará el tradicional concurso de la torta asada. Además, habrá puestos de artesanos y de pilcheros, y un escenario donde desfilarán cantantes y agrupaciones de danzas folclóricas argentinas. El 31 se presenta el Chaqueño Palavecino en el Patio Cívico.

Actuarán el grupo Nuevos Aliados del Chamamé, Luciano Jazmín y Lele Lovato. La torta asada es una especialidad culinaria cuya preparación se lleva a cabo de acuerdo a distintas tradiciones regionales, por lo que existe un sinnúmero de recetas y modos de cocción. Desde hace 10 años forma parte del paladar argentino y se trata de una adaptación de la torta al rescoldo -conjunto de brasas menudas y cenizas aún calientes que van quedando alrededor del fuego en el fogón campesino-. El procedimiento de preparación es el mismo pero se modifica el modo de cocción, la parrilla. 

Tango en el Monumento. Con milongas abiertas y gratuitas y músicos en vivo, exhibiciones de bailarines y la presentación de importantes orquestas como La Juan D´Arienzo, se despide hoy hasta el próximo año el Encuentro Metropolitano de Tango que en esta edición le rindió tributo a Carlos Gardel. Pese al tiempo transcurrido, la figura del Zorzal Criollo sigue creciendo y expresando la vigencia y convocatoria del tango en todo el mundo.