La Fundación Ciencias Médicas de Rosario Doctor Rafael M. Pineda propuso la creación de un espacio de prevención, promoción y tratamiento de las alteraciones alimentarias para el Hospital Escuela del Centenario, destinado a la asistencia, docencia, investigación y extensión a la sociedad en temas vinculados a la alimentación saludable, bulimia, anorexia nerviosa y obesidad.

Respondiendo a una insistente demanda de la comunidad rosarina, la Fundación Ciencias Médicas de Rosario evalúa la necesidad del desarrollo de aquellos proyectos que mejoren la salud y la calidad de vida de la sociedad.

Multidisciplinario

Con este objetivo, desarrolló un proyecto que los abarca: la construcción de un espacio en el marco del Hospital Provincial del Centenario, que cumpla con las ideas propuestas, con acceso ambulatorio, lo que permitiría desarrollar actividades de consulta y práctica profesional.

También significa un apoyo a la escuela médica de Rosario, caracterizada por sus aportes a la ciencia. Entre los fundamentos de la iniciativa, se destaca que la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) desarrolla en su nueva currícula un área de estudio de la nutrición.

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“Se puede observar que cada servicio de asistencia en el Hospital Provincial del Centenario cuenta con equipos de especialistas en los campos de la nutrición que acompañan el manejo de las diferentes enfermedades, donde la alimentación tiene un rol de jerarquía”, se indicó en un comunicado.

Así, la entidad rosarina recordó que esos especialistas orientados a la nutrición son clínicos, cirujanos, psiquiatras, psicólogos, psicopedagogos, enfermeras, nutricionistas y kinesiólogos, entre otras especialidades, “los cuales están dispersos en diferentes servicios, y con escasa comunicación entre sí”.

“El servicio propuesto, llave en mano, podrá articular en su funcionamiento con las ONGs existentes de distintos orígenes y con múltiples operadores del medio de la ciudad y provincia, públicos y privados”, sumó el texto.

El proyecto fue presentado por la Fundación a las autoridades provinciales con el apoyo de la Facultad de Ciencias Médicas y la dirección del hospital. Y lleva la firma de investigadores y especialistas, entre los que se cuentan Alberto J. Muniagurria; Roberto I. Tozzini; Gustavo J. Enz; Hugo Tanno; Alejandro Nasurdi; Cristina Goytia; Griselda Alfonso y Gastón Chiganer.

Problemática global

En ese sentido, la prestigiosa entidad científica rosarina puso como ejemplo que el ex presidente de Estados Unidos, Barack Obama, impulsó el Acta de Seguridad Alimentaria Mundial apoyando la problemática de la nutrición en el mundo, lo que demandó una inversión histórica de 20.000 millones de dólares.

La alimentación saludable es fundamental para mantener una buena salud y mejorar la calidad de vida. A pesar de los esfuerzos del gobierno, en la historia y en la actualidad, una importante carga de enfermedad está asociada a problemas de la nutrición y alimentación.

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A su vez, la alimentación no saludable se ubica como el factor de riesgo más importante en todo el mundo. Predispone a la aparición de enfermedades como la hipertensión arterial, el colesterol elevado y sus consecuencias, la diabetes y algunos tipos de cáncer, osteoporosis, sobrepeso y obesidad. En el caso de esta última, el problema crece a un ritmo alarmante, por lo que debe ser “cada vez más precoz el inculcar buenos hábitos alimentarios, una de las claves para la prevención”, destacaron.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la agencia de las Naciones Unidas que lidera estrategias para poner fin al hambre, ubica a la Argentina primera en el ránking regional de obesidades.