"Las inspecciones muestran que, en promedio, los empleados gastronómicos no llegan a cobrar el 60 por ciento de lo que deberían percibir". Con esa consigna, el Sindicato de Empleados Gastronómicos marchó por barrio Pichincha para denunciar "la grave situación de precarización laboral" del sector y advertir a los trabajadores sobre los sueldos que deberían reclamar.

Representantes del sindicato se manifestaron en la tarde de este jueves en la zona de Pichincha. “La actividad está cada vez peor y la movida es para defenderla. Si un trabajador ganara lo que tiene que ganar sería un trabajador contenido y se quedaría en este rubro. Pero hoy tenemos más del 50 por ciento de trabajadores en negro en bares y restaurantes, y de los que están en blanco, un 80 por ciento está situación precaria”, afirmó Sergio Ricupero, secretario general de los Gastronómicos.

Recordó que el año pasado se hicieron 625 inspecciones. “De esos expedientes, si yo mostrara lo que declara la gente que cobra y lo que figura en los recibos de sueldos a los empresarios les debería dar vergüenza", sostuvo.

>> Leer más: Barrio Olmedo se convierte en el Palermo Hollywood rosarino

Ricupero sentenció que el ingreso mensual de un mozo o cocinero sin antigüedad está cerca de los 229 mil pesos y añadió que en las inspecciones del año pasado encontraron un comercio "donde había diez trabajadores declarados y en realidad había quince ó veinte. Y donde hay veinte declarados, laburan treinta. Se ve que a los empresarios les sale más barato pagar las multas que establece el Estado por estos casos que tomar a la gente en blanco. No se entiende por qué lo hacen".

“En muchos casos, no sólo no pagan lo que corresponde, sino que evaden todo lo que tiene que ver con la seguridad social", sostuvo, y pidió a los empresarios "que regularicen a los trabajadores. Después los vamos a apoyar contra la competencia desleal".