El Mercado del Centro debutó este sábado en plaza Montenegro para revitalizar un sector del microcentro como ocurrió hace poco tiempo con el edificio de La Favorita. Tal como había adelantado La Capital será un ámbito para que los rosarinos y visitantes puedan acceder a productos de la región, incluyendo nuevos procesos de producción y comercialización.   

"Inauguramos el Mercado del Centro donde alguna vez hubo un mercado, es un pequeño paso y las propuestas son muy variadas y muy interesantes", destacó el intendente Pablo Javkin en el marco de la apertura realizada en la Plaza Montenegro, una nueva propuesta para revitalizar el microcentro rosarino.

"Es una de las tantas zonas que queríamos revitalizar en el centro y ya lo logramos en Sarmiento y Córdoba (el edificio de La Favorita), ahora queríamos venir para acá", comentó. A su vez, el titular del Palacio de los Leones agregó que pronto también inaugurarán un bar literario con la Universidad Nacional de Rosario (UNR) y un emprendimiento privado frente al Centro Cultural Fontanarrosa.

"Hay de todo, es lo que faltaba y, además, se puede comprar más barato, que para estos tiempos viene muy bien", valoró para resaltar la generación de empleo que significa esta puesta en marcha en la zona de San Luis y peatonal San Martín.

El Mercado del Centro totalizará 10 espacios que comercializarán verduras, carnes, pastas y otros productos y funcionarán de lunes a sábados, de 10 a 20.

Las propuestas seleccionadas son: en el rubro carne, Ariel Alsina. En verduras, Cooperativa Tierra Viva. Fiambrería: Establecimiento Oliveros. Pastas: Pastas Sanguinetti. En panificación tradicional, Delicias de Mar del Plata. Dietética: La Nuecetería. Para plantas, Amor Cactusero y Verde Urbano. Y en productos regionales, Montrer (Chocolatería, café e infusiones) y Chipá Porá.

Locales y regionales  

El objetivo del municipio con la puesta en marcha del Mercado del Centro es promover la comercialización de productos locales y regionales basados en atributos de calidad y diferenciación, dentro de un circuito productivo de cadena corta próximo a los consumidores y de consumo responsable. Los boxes metálicos que se colocarán tendrán tres metros por tres metros, con una posibilidad de expansión de otros nueve metros cuadrados.

Desde que se lanzó en septiembre de 2021, el proyecto pasó por varios intentos fallidos, tras prórrogas, cambios en los pliegos y concesiones desiertas.

Finalmente, el Ejecutivo le cambió el formato, se dividió la concesión de la parte cerrada (el ex bar Avelino, donde se evalúa la instalación de un bar literario de la Universidad Nacional de Rosario, entre otras alternativas) del proyecto de la plaza, y se activó con emprendedores y productores la posibilidad de llenar una decena boxes con distintas propuestas.

La reformulación de los planes obedece a un cambio de contexto del centro, con la llegada de la sucursal de Rock&Fellers a San Martín y San Lorenzo, la reapertura de La Favorita en Sarmiento y Córdoba y el inminente desembarco del patio gastronómico Mercado Zarpado, justo frente a la plaza Montenegro. Las peatonales volvieron a llenarse y la zona recuperó algo de vida.