Verano o invierno, vino o cerveza, Newell's o Central. Las dualidades forman parte de las pasiones de los rosarinos, es un hecho, y los gustos de helados no pasan de largo de esta polémica. El dulce de leche, solo, granizado o split, en todas sus variantes, y el chocolate , con almendras, castañas, pasas o todos los agregados imaginables, pelean el clásico en los mostradores de las heladerías. Pero al primer lugar del podio ingresa solo un jugador.
La vieja disputa llega a su fin unas horas antes del comienzo de la Noche de las Heladerías. De acuerdo a los datos de consumo de la Cámara Industrial y Comercial del Helado Artesanal (Cicha), el dulce de leche es el gusto preferido por los rosarinos. El segundo lugar lo ocupa el chocolate y el tercer puesto está peleado entre el granizado, el flan y la vainilla.
"El dulce de leche le gana al chocolate", señala sin vueltas Jorgelina Martín, secretaria de la cámara que reúne a los productores de helado rosarinos, y apela a lo arraigado que está el dulce de leche en la tradición gastronómica argentina, la variedad de preparaciones (granizado, para los más puristas, con almendras caramelizadas, más gourmet) y la calidad de esos helados.
De todas formas, en la capital nacional del helado artesanal, la paleta de sabores no se limita a clásicos. En los últimos años empezaron a producirse helados de cerveza, daikiri, pistachio y hasta de roquefort para complacer a quienes quieran probar otras experiencias.
Rosario es la ciudad con más fábricas de helados y locales de venta por cantidad de habitantes y también el lugar del país donde más kilos se consumen per cápita: son 9 potes grandes por persona por año .
Dos por uno
La Noche de las Heladerías comenzará este jueves, a las 19. La actividad forma parte de la 37º Edición de la Semana del Auténtico Helado Artesanal, y podrá acceder a grandes descuentos y promociones en las 28 marcas que adhieren al evento en Rosario.
La jornada, que se ha convertido en un clásico del helado, tendrá lugar en todo el país, ofreciendo un 2 × 1 en el cuarto de helado.
La promoción vigente será de dos potes de un cuarto de kilo a 500 pesos. La misma depende de cada local por supuesto, además de ser venta exclusiva en mostrador y estar limitada a cierta cantidad de compras por persona, además de no ser acumulable con otras promociones.
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Las heladerías que participan de esta noche de las heladerías son las siguientes: Américo, Aruba, Bajo Cero, Catania, Charlot, Copacabana, Davina, Dulce Hechizo, Dux, Esquina Dulce, Esther, Free Shop. Freski-K, GI San Remo, Kiwi Marbet, Monk'ts, Natelli, Nuit, Peñas, Pikos, Río, San Remo, Trinidad, Twinky, Venecia, Wadi y Yomo.