Crearán una planta pública para producir 3 mil kilos diarios de alimentos

Se hará en conjunto municipio, UNR y Nación para distribuir carne deshidratada de alto valor proteico. Estará ubicada en Francia 754
17 de marzo 2022 · 03:00hs

La gestión del intendente Pablo Javkin promete conformar en Rosario la mayor planta pública de alimentos del país. Un ambicioso proyecto junto a la Universidad Nacional de Rosario (UNR) y el Consejo Federal de Políticas Sociales de Nación. La planta estará en Francia 754 y en 300 metros cuadrados podrá producir 3 mil kilos de alimentos por día, unas 350 mil raciones mensuales con una particularidad: contará con carne deshidratada para la confección de guisos en los centros barriales y así prescindir de la cadena de frío y sumar proteínas en la alimentación de sectores vulnerables.

La iniciativa que anunció en la apertura de sesiones ordinarias el intendente Pablo Javkin es parte de un programa de seguridad alimentaria y de mejora en la calidad nutricional que se propone para comedores populares que abastece el municipio.

El Biomercado es uno de los espacios donde los emprendedores se muestran, pero hay productores que no llegan a ese canal de comercialización.

Quieren readecuar la ordenanza de alimentos para habilitar a emprendedores sociales

Norberto Puzzolo, reconocido artista plástico de Rosario.

La UNR distinguirá con un honoris causa al artista Norberto Puzzolo

En particular, la planta de alimentos es una acción conjunta entre la UNR y el Consejo Federal de Políticas Sociales de la Nación. Una productora pública de alimentos en la que ahora se están desarrollando fórmulas para producir productos deshidratados para guisos o sopas con el aporte de proteínas.

“Van a ser distribuidos en toda la ciudad”, confirmó a La Capital el coordinador general de gabinete, Rogelio Biazzi. La planta pública en una primera etapa tendrá capacidad para producir 3 mil kilos diarios de alimentos, bajo una inversión inicial de unos 20 millones de pesos.

La Municipalidad aportará el programa con la UNR en todo lo que sea el dispositivo de distribución y organización de las raciones alimentarias con el aporte de insumos. En forma paralela existe un proyecto complementario que es una producción de alimentos proteicos deshidratados que lo hace más accesible para el transporte y la logística.

“Sin la necesidad de elementos puntuales y la preservación en el transporte de los productos a baja temperatura. Por ejemplo la confección de hamburguesas o trozos de carne para hacer guisos”, detalló Biazzi.

Días atrás, el Ejecutivo adquirió una máquina liofilizadora que sirve para deshidratar alimentos a un punto que permite su conservación y distribución sin necesidad de envases especiales ni cadena de frío. Ya está instalada y funcionando en el Instituto del Alimento de la Municipalidad de Rosario, y permitirá la suma de más proteínas en la dieta de los centros de convivencia barrial.

En relación a la planta de Francia 754 aún se deben ajustar detalles y definir el llamado a licitación para su infraestructura.

Allí se anunció que el municipio aporte los insumos, mientras que la UNR aporte recursos propios junto a Nación para concretar la puesta en marcha de la planta y la instalación de las máquinas deshidratadoras.

“Estamos avanzando hacia algo innovador; la primera planta pública de alimentos del país con este tipo de producción”, remarcó Biazzi.

La carne de res o pollo sometida al proceso de deshidratación para sumar una buena base alimentaria a los platos, donde la preminencia son los carbohidratos. “Será para todo tipo de público, niños y niñas vulnerables y sectores en general”, remarcó el coordinador de gabinete.

El plan abarcará a los 33 centros de convivencia barrial donde acuden diariamente dos mil chicos de tres años de edad. Hoy se aplica una distribución de viandas y en algunos sitios se cocina. Con la planta se buscará además de elevar la dieta nutricional autoabastecerse, sumar variedad de alimentos y abaratar costos.

Ver comentarios

Las más leídas

Un sobreviviente cuenta cómo fue la tragedia del helicóptero que cayó en Ramallo

Un sobreviviente cuenta cómo fue la tragedia del helicóptero que cayó en Ramallo

Cerraron la fábrica, se quedaron sin trabajo y se enteraron por un PowerPoint 

Cerraron la fábrica, se quedaron sin trabajo y se enteraron por un PowerPoint 

Siete recetas caseras, económicas y naturales para combatir los mosquitos

Siete recetas caseras, económicas y naturales para combatir los mosquitos

Video: estafó a comerciantes en el microcentro con una billetera virtual falsa

Video: estafó a comerciantes en el microcentro con una billetera virtual falsa

Lo último

Juntos por el Cambio se despega de Milei y ratificó su rol opositor

Juntos por el Cambio se despega de Milei y ratificó su rol opositor

Scaloni contó que sufrió un problema de salud tras el Mundial

Scaloni contó que sufrió un problema de salud tras el Mundial

Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Juicio por el linchamiento de David Moreira: "Un grupo lo sentenció a la pena de muerte"

El fiscal Alejandro Ferlazzo contó cómo fue el homicidio del joven que había intentado robar una cartera y por el cual dos hombres enfrentan un pedido de 3 años de prisión
Juicio por el linchamiento de David Moreira: Un grupo lo sentenció a la pena de muerte

Por Martín Stoianovich

Se incendió un auto en la autopista Rosario-Córdoba: hallaron un cuerpo carbonizado
La Ciudad

Se incendió un auto en la autopista Rosario-Córdoba: hallaron un cuerpo carbonizado

Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Por Elbio Evangeliste

Ovación

Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Juntos por el Cambio se despega de Milei y ratificó su rol opositor
Política

Juntos por el Cambio se despega de Milei y ratificó su rol opositor

Por qué sale tan caro instalar un aire acondicionado en Rosario

Por Matías Petisce

La Ciudad

Por qué sale tan caro instalar un aire acondicionado en Rosario

Obra pública: si se cumple el plan Milei se perderán unos 8.000 empleos en Rosario
Economía

Obra pública: si se cumple el plan Milei se perderán unos 8.000 empleos en Rosario

Dejanos tu comentario
Las más leídas
Un sobreviviente cuenta cómo fue la tragedia del helicóptero que cayó en Ramallo

Un sobreviviente cuenta cómo fue la tragedia del helicóptero que cayó en Ramallo

Cerraron la fábrica, se quedaron sin trabajo y se enteraron por un PowerPoint 

Cerraron la fábrica, se quedaron sin trabajo y se enteraron por un PowerPoint 

Siete recetas caseras, económicas y naturales para combatir los mosquitos

Siete recetas caseras, económicas y naturales para combatir los mosquitos

Video: estafó a comerciantes en el microcentro con una billetera virtual falsa

Video: estafó a comerciantes en el microcentro con una billetera virtual falsa

Newells le regaló una goleada de desahogo en la despedida de Gabriel Heinze

Newell's le regaló una goleada de desahogo en la despedida de Gabriel Heinze

Ovación
Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Por Elbio Evangeliste

Ovación

Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Cuartos de final: Central jugará ante Racing en Salta, el domingo a las 21.30

Jockey, tricampeón del torneo de menores por equipos

Jockey, tricampeón del torneo de menores por equipos

Santiago Bramajo cerró la temporada con un doblete

Santiago Bramajo cerró la temporada con un doblete

Policiales
Juicio por el linchamiento de David Moreira: Un grupo lo sentenció a la pena de muerte

Por Martín Stoianovich

Policiales

Juicio por el linchamiento de David Moreira: "Un grupo lo sentenció a la pena de muerte"

Fraude informático: deberán resarcir a una empresa de Cañada de Gómez a la que le robaron $9 millones

Fraude informático: deberán resarcir a una empresa de Cañada de Gómez a la que le robaron $9 millones

Creyó que le habían usurpado la casa y encontraron cocaína, marihuana y varios millones de pesos

Creyó que le habían usurpado la casa y encontraron cocaína, marihuana y varios millones de pesos

Arrancó el juicio por el crimen del pastor Trasante, aunque aún no se sabe quién ni por qué lo mató

Arrancó el juicio por el crimen del pastor Trasante, aunque aún no se sabe quién ni por qué lo mató

La Ciudad
La UNR distinguirá con un honoris causa al artista Norberto Puzzolo
La ciudad

La UNR distinguirá con un honoris causa al artista Norberto Puzzolo

Se incendió un auto en la autopista Rosario-Córdoba: hallaron un cuerpo carbonizado

Se incendió un auto en la autopista Rosario-Córdoba: hallaron un cuerpo carbonizado

Advierten que el nuevo Código Procesal Penal Juvenil vulnera los derechos de los menores

Advierten que el nuevo Código Procesal Penal Juvenil vulnera los derechos de los menores

Por qué sale tan caro instalar un aire acondicionado en Rosario

Por qué sale tan caro instalar un aire acondicionado en Rosario

Polémica: los titulares de taxis se niegan a sacar el efectivo de las unidades a la noche

Por Nicolás Maggi

La Ciudad

Polémica: los titulares de taxis se niegan a sacar el efectivo de las unidades a la noche

Qué cuentas se eliminarán de Gmail y qué hay que hacer para evitar que borren la tuya
Tecnología

Qué cuentas se eliminarán de Gmail y qué hay que hacer para evitar que borren la tuya

Un preso de la cárcel de Piñero irá a juicio por matar a un compañero de celda
POLICIALES

Un preso de la cárcel de Piñero irá a juicio por matar a un compañero de celda

Revocan el sobreseimiento de Cristina en una causa por lavado de dinero
Política

Revocan el sobreseimiento de Cristina en una causa por lavado de dinero

Colón vs. Gimnasia en Newells: el operativo tendrá más policías que el clásico
OVACIÓN

Colón vs. Gimnasia en Newell's: el operativo tendrá más policías que el clásico

Proyecto del Cudaio para educar sobre donación en las aulas
La Ciudad

Proyecto del Cudaio para educar sobre donación en las aulas

Machirulo, perreo, crack, no binario: qué nuevas palabras incorpora la RAE a su diccionario
La Ciudad

Machirulo, perreo, crack, no binario: qué nuevas palabras incorpora la RAE a su diccionario

Tras la sequía, las lluvias de noviembre le trajeron alivio al campo
La Región

Tras la sequía, las lluvias de noviembre le trajeron alivio al campo

La Justicia suspendió las elecciones en Boca por irregularidades en el padrón
OVACIÓN

La Justicia suspendió las elecciones en Boca por "irregularidades en el padrón"

La Universidad de Harvard ofrecerá una clase sobre el mundo Taylor Swift
Zoom

La Universidad de Harvard ofrecerá una clase sobre el mundo Taylor Swift

Milei en Estados Unidos: reuniones clave en la Casa Blanca, el FMI y el Tesoro
Politica

Milei en Estados Unidos: reuniones clave en la Casa Blanca, el FMI y el Tesoro

Perder la relación comercial con Brasil no es una opción, no es sustentable

Por Patricia Martino

Economía

"Perder la relación comercial con Brasil no es una opción, no es sustentable"

Iñaki Gutiérrez, titkoker militante de Milei, acusó a otros influencers de cobrar del Estado
Tendencias

Iñaki Gutiérrez, titkoker militante de Milei, acusó a otros influencers de cobrar del Estado

Rosario es la primera ciudad de Argentina en regular la práctica de slackline

Por Carina Bazzoni

La ciudad

Rosario es la primera ciudad de Argentina en regular la práctica de slackline

Pullaro: Nuestra idea no es hacer un cogobierno con La Libertad Avanza

Por Walter Palena

Política

Pullaro: "Nuestra idea no es hacer un cogobierno con La Libertad Avanza"

Frigerio se suma a los gobernadores que ponen en duda el pago del aguinaldo
Politica

Frigerio se suma a los gobernadores que ponen en duda el pago del aguinaldo

Preocupación en la Uocra Rosario por el anuncio de Milei de parar la obra pública
La Ciudad

Preocupación en la Uocra Rosario por el anuncio de Milei de parar la obra pública

Invasión de mosquitos: refuerzan operativos de fumigación y desmalezado
La Ciudad

Invasión de mosquitos: refuerzan operativos de fumigación y desmalezado

Presentaron en el Concejo el proyecto para reconvertir el complejo Village
La ciudad

Presentaron en el Concejo el proyecto para reconvertir el complejo Village

Video: estafó a comerciantes en el microcentro con una billetera virtual falsa
La Ciudad

Video: estafó a comerciantes en el microcentro con una billetera virtual falsa