Con una amplia y variada oferta de locales que ofrecen comidas "saludables", crece en Rosario la tendencia a optar por una alimentación en base frutas, vegetales, carnes magras y productos orgánicos.

Vegetarianos, veganos y hasta "crudívoros" son algunas de las categorías en las que se dividen los que optan por este tipo de dietas. En algunos casos, la línea divisoria es si comen o no carne, huevos o lácteos.

Sólo en Rosario, declarada este año Ciudad Vegana Vegetariana Amigable, existen al menos una decena de locales, a los que asisten centenares de rosarinos. El informe completo con los comercios de este rubro, la opinión de especialistas y hasta un concreto y útil "diccionario verde", mañana en la edición del domingo de La Capital.